醪糟汤圆醪糟和水的比例，醪糟汤圆的醪糟需要煮吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

以下是冰醪糟汤圆的做法：

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材料：

- 冰醪糟：150克

- 汤圆皮：10个

步骤：

1. 将汤圆皮取出，放入手掌心。

2. 在汤圆皮中放入适量的冰醪糟。

3. 将汤圆皮用手揉成球形，使冰醪糟均匀地包裹在汤圆皮内部。

4. 将做好的汤圆放入滚水中，煮至汤圆浮起，再继续煮1-2分钟即可。

5. 取出汤圆，放入碗中，加入适量热水和蜜汁，即可食用。

提示：

1. 冰醪糟可根据口味添加红枣、桂圆等配料。

2. 汤圆皮可自制或购买现成的汤圆皮。

3. 煮汤圆时水一定要开大，否则会影响汤圆的口感。

醪糟粉子，里面的“粉子”是糯米粉加水揉成团，在分成小剂子，直接和醪糟一起煮。而醪糟汤圆，里面是汤圆和醪糟一起煮。汤圆是包有馅的，粉子没有馅。

汤圆完全可以不放醪糟，用清水煮出来的汤圆也非常的好吃，醪糟汤是微甜的略微有点酒香味，汤圆的甜度远高于醪糟，吃完汤圆再喝醪糟，醪糟汤就很逊色了，醪糟最佳搭档是无糖糯米小圆子，能吃出来醪糟的淡淡的甜香味，小圆子软软糯糯的，淡淡的米香味。

醪糟汤圆应先煮汤圆后放醪糟，一般等到汤圆煮至浮起后就可以放入醪糟了。煮汤圆时应该先将清水烧开，然后再将汤圆下锅。煮汤圆的时间不宜过长，同时要注意不要让汤圆里面的馅料漏出。煮汤圆时还需要经常搅动，以免粘锅。

重庆最好吃的冰粉 冰汤圆，确实也是好吃。成都人在冰汤圆里抓住了整个夏天，糯叽叽，高颜值，好吃到犯规。无论是在路边的老店，还是在吃香喝辣的时候，都必须安排一碗。

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专做冰汤圆的小店

“ 热衷美颜养生必去 ”

小目标玫瑰冰汤圆

| 全家福冰汤圆 |

全家福冰汤圆用料真的非常丰富，一共10种料把碗堆得满满的，五颜六色的看起来很夏天~

料真的多到一勺子舀下去都快要溢出来了！酸酸甜甜的味道吃起来十分清爽，并不圆的小汤圆看起来更像是粉子，口感也偏软一些。

| 奥利奥牛奶冰汤圆|

起初潮妹儿以为这一款会是黑白配色，没想到端上桌竟是彩色的，里面还加了西瓜粒和粉色的手搓冰粉。

牛奶打底的冰汤圆味道还挺不错的，喜欢奶味的小伙伴肯定会喜欢。粉色的手搓冰粉我还是第一次见，粉色冰粉除了颜色，其实味道上没差啦~

地址：新都区桂水路110号

“ 春天也能尝到秋天的香气 ”

桂花冰汤圆

建设巷的这家冰汤圆专卖店，电子科大的学子基本上都知道，经常排着长队。只卖两种口味的冰汤圆，一种是桂花冰汤圆，一种是传统冰汤圆。店里没有座位，只能边走边吃。

| 桂花冰汤圆 |

店名就叫桂花冰汤圆，想必招牌肯定就是这个了。加了枸杞和红枣的桂花冰汤圆看起来格外的养生。

| 传统冰汤圆 |

相比之下只加了枸杞和红枣的传统冰汤圆就偏寡淡一些，没有加桂花酱的冰汤圆红糖味会比较浓郁，如果不喜欢桂花味的话正好可以选择这个。

“ 主打冰粉，冰汤圆也一绝 ”

甜心闲生传统手工冰粉

| 爆款雪山冰汤圆 |

甜心闲生的冰粉大家都是见识过的，但没想到它家的冰汤圆也吼吼吃啊~没错！真的对得起它爆款的名儿！

汤圆用的是紫薯馅的水晶汤圆，不仅有颜值，而且口感也十分软糯，关键还舍得下料，完全不用担心不够吃，胃口小的女生甚至可以两个人吃一碗！

冰粉和冰汤圆的材料和配料不同：

1、他们两者的选取材料会有所不同，冰粉的主要原料是冰粉树，但是冰汤圆的主要原料是小汤圆。

2、他们两者的配料会有所不同，冰粉的配料主要是水果类，但是冰汤圆的配料便是冰沙类。

以上就是冰粉和冰汤圆的区别。

冰粉与冰汤圆是夏日里非常受欢迎的美食，下面是摆摊做法：

冰粉制作方法：

材料：

- 冰粉粉包

- 红豆

- 炼乳

- 水

- 水果

做法：

1. 将冰粉粉包放入碗中加入适量水，搅拌均匀。

2. 放入冰箱冷藏至凝固为止。

3. 取出刨成薄片。

4. 准备配料，如红豆、炼乳、水果等，放入冰粉上方。

5. 最后加入适量的冰水即可。

冰汤圆制作方法：

材料：

- 糯米粉

- 水

- 冰块

- 芝麻馅（可根据喜好选择其他馅料）

做法：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量水，搅拌均匀至有一定的胶性。

2. 取出适量糯米粉搓成圆球，将芝麻馅放入中间。

3. 用一口锅煮开水，将圆球放入水中煮沸，待圆球浮出水面时捞出。

4. 将煮好的圆球放入凉水中，过冷水后捞出沥干。

5. 加入冰块的碗中，加入糖水、花生粉、琼脂等材料搅拌均匀后，加入煮好的汤圆即可。

摆摊时可准备多款口味，如草莓冰粉、芒果冰粉、巧克力冰粉、红豆汤圆等，增加顾客的选择。同时注意卫生和食材的新鲜度，善待顾客，才能让摆摊生意更加红火。

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