奶酥面包的做法，奶盖做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、在盆子中倒入淡奶油

2、放入冰盆进行降温

3、在冰沙壶中放入适量的奶油奶酪

4、倒入适量的牛奶

5、搅拌均匀

6、倒入适量的炼奶

7、加入适量的玫瑰盐

8、再次进行搅拌

9、过滤颗粒

10、进行低速搅拌

11、高速打发

12、常温下静置半个小时

13、添加冰水重新降温后，再降温至顺滑

14、芝士奶盖完成啦。

1、准备高筋面粉200g、低筋面粉35g、奶粉10g、鸡蛋2个、牛奶85g、玉米淀粉35g、吉士粉20g、黄油（液体油）25g、黄油35g、全蛋液36g、酵母3g、盐2g、糖60g。

2、揉面同时，先做奶黄馅，黄油软化用手动打蛋器打膨松，加入鸡蛋搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀，加入玉米淀粉、奶粉、吉士粉、糖搅拌均匀。

4、倒入盆内，大火蒸30分钟，中途搅拌几次取出，放入保鲜袋，揉成团备用。

5、面包所有材料后油法揉至扩展；（液体油可一起加入）

6、放温暖湿润处（28度）发至两倍大，排气、分9剂、静置20分钟。

7、奶黄馅也分成9份，取一面团擀圆，包入一颗奶黄馅。

8、收口捏紧朝下，擀成圆片，均匀剪八刀，并扭转。

9、放入烤盘温暖湿润处（38度）发至两倍大，抹蛋液，中间放上一颗蔓越莓。

10、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。

海盐奶盖是一种流行的饮品，以下是它的制作方法：

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材料：

- 鲜奶油 30ml

- 淡奶油 60ml

- 牛奶 200ml

- 海盐适量

- 冰块适量

步骤：

1. 将鲜奶油和淡奶油倒入碗中，用打蛋器或搅拌机将其混合均匀，直到出现浓稠的奶泡。

2. 在另一个容器中加入牛奶，加热至温度略高于常温（不要过热），然后加入适量海盐调味，轻轻搅拌均匀。

3. 取一个装有冰块的玻璃杯，倒入制好的海盐牛奶，并将奶泡倒在杯子上部。

4. 最后，可再撒上少量海盐作为点缀，即可享用美味的海盐奶盖了。

需要注意的是，制作过程中应该保持卫生，选用新鲜的原材料。同时，奶泡要打发得比较浓稠，才能使海盐奶盖的口感更加丰富。

材料

牛奶250ml，红茶包1个，白砂糖10g

做法

1.准备好食材

2.找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖

3.不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热（我用微波炉）

4.接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色

5.此时倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火

6.煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可

1.茶包用热水冲开放置一边待用。（我做了红茶和绿茶版，喜欢喝冰的可以加上冰块）

2.准备一个较大的碗倒入150mL安佳淡奶油;50mL牛奶;30g奶油奶酪!

3.加入20g糖和2g海盐。（喜欢甜的，可以在茶中加些糖，喜欢咸一点的还可以在奶盖中再加一些盐。

4.低速打发,打到有淡淡的纹路就可以了。（加了牛奶的淡奶油打发时间会更久一些）

5.将奶盖缓缓地加入茶中。

茶壶中加适量红茶，倒入开水，盖盖泡出茶色，倒入较高的杯中，放凉后倒入牛奶、糖，量杯中加入50克牛奶、60克淡奶油、少许糖、盐，混合后用打蛋器打10分钟，打好舀入奶茶中即可

1.

首先我们来熬制果糖,将20g的水和20的糖小火煮到糖融化,黏稠即可,放凉备用。

2.

准备来做奶盖部分。奶酪和牛奶还有海盐,这三个材料一起放到果汁机里搅打均匀。

3.

将淡奶油打到5分稍微凝固的状态即可,大概看到奶油从稀到稠就行,不要打到硬挺哦!...

4.

准备来做茶的部分。四季春茶泡好以后放凉备用。

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准备一个小称，把果汁机放在称上，再进行全部剩下材料的称量。

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材料称好以后开启机器，搅打均匀。 将水果茶倒到杯中，加上刚刚做好的奶盖就好了。

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简单的材料也能做出奶盖茶“三层”，如果想喝浓郁芝士奶盖，可以加吉士粉，想喝抹茶味道可以买品质好一些的抹茶粉，在制作奶盖的时候加入就可以啦！没有香精没有奶精，纯正一杯好奶盖茶就做好啦！想喝冰饮加一些冰块就好啦

铁塔淡奶油：250克

安佳芝士干酪：55克

雀巢全脂牛奶：50克

雀巢炼奶：75克

玫瑰盐：3.5克

制作步骤

第一步：冰沙机中加入安佳芝士块

第二步：加入50克全脂牛奶

第三步：调制奶盖档

第四步：打发盆中加入250g淡奶油

第五步：打发盆中加入75克炼奶

第六步：用打蛋器稍微搅拌一下

第七步：用低速档开始打发

第八步：观察状态打发至飞流直下状态即可

第九步：将冰沙机打好的材料倒入打发盆中

第十步：加入玫瑰盐3.5克

第十一步：进行二次打发

第十二步：打发至下落呈直线螺旋状态即可

第十三步：倒入容器中冷藏备用

准备材料：奶油奶酪 25g，海盐 1g，牛奶 40g，糖粉 13g，淡奶油 95g，牛奶 600g，抹茶粉 16g，幼砂糖 16g，牛奶 200g 1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒。2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状。3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀。4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里，每次加入都需要搅拌顺滑。5、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打发至5成。6、出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用。7、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中，中火加热到糖融化后熄火。8、将另外600g牛奶一次性冲入煮好的牛奶中。9、抹茶粉过筛进盆子里，少量多次加入牛奶。10、每次加入都需要混合均匀，直至加入全部牛奶。11、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。抹茶奶盖拿铁的做法步骤1. .将抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加热。2. 煮熬过程中不停搅拌，抹茶容易结块，所以必须不停搅拌才能使抹茶粉融于牛奶中。3. 待牛奶还未彻底煮开，关火，放凉。4. 用过滤网将结块的抹茶粉过滤后，灌入玻璃杯里。淡奶油加入稍许糖和稍许盐，打发奶油，呈现流动状。（切记糖和盐的比例一定要慢慢加，边打边调整直到自己满意为止）用勺子将奶油刮入杯口，撒上稍许防潮抹茶粉装饰。5. 最后一定不要用吸管来饮用哦，就是要喝完后用舌头满足地舔完嘴巴周围的奶油，才够过瘾！奶盖甜中带咸，抹茶拿铁香滑浓郁完胜某咖啡店的抹茶拿铁哦！就是在奶盖上面撒一层抹茶，不就抹茶奶盖了么？盖？什么意思... 星巴克一般都用抹茶粉加奶油是用封盖机做的,饮食机械店可看到各种机型.

所需食材：牛奶➕茶汤➕淡奶油➕零卡糖➕海盐

步骤：1 做汤底：将牛奶➕冰块➕零卡糖➕茶颜茶包泡出来的茶汤变成茶颜牛奶绵绵（可以加点炼乳 会更好喝）

2 做奶盖 ：淡奶油适量➕零卡糖适量（根据个人口味）➕海盐适量（视频没放后面试了下咸口更好喝）用打蛋器或者奶泡器打发成奶盖备用

3 牛奶