广式椰奶冻马蹄粉版，用马蹄粉和椰奶自制布丁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、马蹄粉椰奶冻的简单做法？

食材

红豆 150克

清水 1000克

冰片糖 200克

马蹄粉 90克

椰汁 200克

牛奶 250克

清水 500克

冰糖 200克

马蹄粉 160克

方法/步骤

红豆用清水泡一个晚上，在虑干，放入煲中加入4碗水约1000克，大火烧开后改小火煮至红豆微微开花变软，关火，放至水凉。

把水虑干，红豆水约有两碗水500克（不足500克加清水补至500克），红豆放在一边备用

备好其他材料

首先来做红豆层马蹄浆，其中一碗红豆水250克放另一煲中，加入冰糖片，煮至冰片糖融化。

另一碗250克红豆水加入90克马蹄粉，搅拌至马蹄粉完全融化在水中，无粒状（可以用筛子过滤），当另一边冰片糖完全溶解后，立马关火，从马蹄浆中搅拌几个，盛入两大勺倒入冰片糖水中，搅拌几个至见浆糊状。

再立即把片糖浆倒回到马蹄粉浆中，边倒边搅拌马蹄粉浆（这个步骤叫冲生熟浆，这一步骤做好了马蹄糕就一定成功了）

现在再把之前沥干水分的熟红豆加入生熟浆中，轻轻拌匀就行，不要太大力放置把红豆搅烂。

接下来做椰汁层马蹄浆，把两碗共500克的水和冰糖放入另一煲中，煮至冰糖融化。

将200克椰汁，250克牛奶加入160克马蹄粉中，搅拌至马蹄粉完全融化在水中，无粒状

当凌一边冰糖完全溶解后，马上关火，从马蹄浆中搅拌几个，盛入两大勺倒入冰糖水中，搅拌几个至见浆糊状。

再立即把冰糖浆倒回到马蹄浆中，边倒边搅拌马蹄粉浆。

蒸糕：

*

在大锅中放足水，放上蒸架，蒸架上放糕盘，大火烧开水后转中大火。

再倒一半椰汁马蹄浆入糕盘中（要搅拌几下再倒入，防止粉浆沉淀），蒸十分钟。

把红豆马蹄浆先搅拌几个防止沉淀再慢慢平均加入到糕盘中，蒸十五分钟。

把余下的椰汁马蹄浆倒入到糕盘中。

蒸十分钟克出炉。

放凉切块。大功告成啦

二、木薯粉蒸马蹄糕简单做法？

用料：马蹄 15个木薯粉 150克左右冰糖 150克左右水 250克左右

1、15个马蹄削皮，取10个马蹄加入250毫升的水用破壁机打成超级细腻的泥过筛备用，马蹄泥和水备用时候称一下几克，比如300克木薯粉就是一半的量！糖基本和木薯粉等量就好。剩下五个切丁备用！

2、冰糖直接放锅里炒到融化后是金黄色，然后关火冷一会加80左右的水，再开火把结块的冰糖加热到融化

3、小火继续加热融化后的冰糖水，左手一边倒入刚才的木薯粉混合的浆的四分之一，右手不断搅拌至面糊状关火

4、继续加入生浆到刚才面糊状的熟浆里面继续搅拌到互相融合（如果熟浆太熟不要怕不停的搅拌最后都会完美结合的，如果里面有透明状态果冻一样的尽量搅散，如果手动太累可以用一个打蛋器代替就是分分钟就好了）

5、最后倒入切成丁的马蹄到浆里面搅拌均匀，水开后放入大火蒸40分钟左右取出倒掉表面的水，放到凉了就可以切开吃了

三、500克马蹄粉做马蹄糕的简单做法？

1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆。

2.马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀。

3.砂糖炒至金黄色加水,加水煮至砂糖溶化,制成糖水。

4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆。

5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。6.把马蹄浆倒入容器，抹平。7.猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。

四、马蹄粉绿豆糕最简单的做法？

绿豆200g加一大锅水，大火煮1小时捞出。

2、碗内加入200ml马蹄粉、200ml纯牛奶、200ml清水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、锅中倒入400ml清水，200ml白糖，煮开且糖融化后，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、将熟浆倒回剩余生浆中，也是边倒边搅匀。把白色浆分出1/3，剩下的2/3加入绿豆成绿豆浆。蒸锅放入方盘，水开后倒入一半白色浆，大火蒸约3分钟至熟透；再倒入绿豆浆蒸约20分钟至熟透，最后倒入剩余一半白色浆蒸熟。完全晾凉后脱模切块就完成啦~

5、把白色浆分出1/3，剩下的2/3加入绿豆成绿豆浆。

6、蒸锅放入方盘，水开后倒入一半白色浆，大火蒸约3分钟至熟透；

7、再倒入绿豆浆蒸约20分钟至熟透；

8、最后倒入剩余一半白色浆蒸熟。

9、完全晾凉后脱模切块就完成啦

五、马蹄粽简单做法？

1、马蹄粉和150毫升清水搅散拌匀后倒入筛网过滤备用

2、剩下的350毫升清水和冰糖放入锅内，中火煮至冰糖溶化后转小火

3、马蹄去皮后切小粒，放入糖水中煮一分钟，随后倒入四分之一过滤后的马蹄浆，快速搅匀后熄火

4、把锅里搅匀的马蹄浆倒入剩下的生浆里快速拌匀

5、粽子塑模内刷一层薄油，移入蒸屉，蒸屉上可铺上一块毛巾帮助模具稳定

6、拌匀的马蹄浆用汤匙盛入模具内填满，盖上锅盖，中火蒸五分钟至熟

7、取一个蒸熟的马蹄粽，用汤匙再盛入少许生马蹄浆，再扣上另一半蒸熟的马蹄粽，套上橡胶圈以固定，再放入蒸锅蒸2分钟即可

8、最后将蒸好的马蹄粽放入冰箱冷藏1个小时后取出食用

六、马蹄粉最简单的吃法？

1.将500克马蹄粉倒入容器中，加入1125毫升（约4.5碗）清水，加入少许生花生油搅拌。粉浆准备使用。

2.将搅和的马蹄粉浆125毫升（约半碗）置于碗中待用。

3.锅中放入875ml（约3.5碗）清水煮沸，再加入900g白糖继续煮沸。

4.将待用的马蹄粉浆125毫升（约半碗）倒进煮沸的白糖水之中搅和后停火。此时粉浆已煮好。

5.将熟粉浆迅速倒进盛有待用的生泥浆的容器内，拌和形成生熟泥浆。

6.将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中，再用猛火蒸30分钟后取出，自然凉开即可。

七、马蹄花蒸饺简单做法？

主料：小麦面粉500克

辅料：猪肋条肉（五花肉）300克,荸荠200克

调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖5克

马蹄蒸饺的做法：

1. 将面粉放在案上，倒入开水和匀

2. 烫成烫面皮，然后切成小块，待冷

3. 再揉成面团，出条下结子

4. 将五花肉洗净，剁茸，放入盆内

5. 肉内加入味精、盐、胡椒粉、白糖和匀，加入鲜马蹄粒、适量清水渗透，呈胶状即成肉馅

6. 结子用双擀面杖擀成圆面皮，包入鲜肉馅，做成饺子形

7. 饺子皮面做小折花纹，上笼蒸熟即成

八、管道马蹄口简单做法？

根据管子的大小画出样板，用气割，等离子，麽光机割出大致形状，用坡口机精修。

下料简介:

下料：作名词或形容词。指生产或应用过程中所剩余的下等材料。（在少数场合下的称语）例如：在木柴行业你会听到人们对一些可以丢弃不用的材料称下料。如：小王请把这些“下料” 给扔到垃圾箱里去。

下料是指确定制作某个设备或产品所需的材料形状、数量或质量后，从整个或整批材料中取下一定形状、数量或质量的材料的操作过程。

九、马蹄的简单家常做法？

马蹄和胡萝卜以及猪骨搭配在一起煲汤喝滋味特别好，在做的时候需要准备猪大骨和马蹄以及胡萝卜等多种食材，还要准备适量的土豆和芹菜，把准备好的猪大骨洗净后，用沸水焯烫一下，去掉血水，再把它放到汤锅中，加适量清水煮开，开锅后把切成块状的土豆和胡萝卜放在锅中一起炖，再炖四十分钟加入切好的芹菜粒和适量鸡精与食用盐，调匀就能出锅

十、钦州马蹄糕做法简单？

食材用料

马蹄粉250克，椰浆400克，牛奶150克，白糖50克，清水650克，红糖150克

方法/步骤分步阅读

1/10

1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀；

2/10

2、过滤一遍再倒回到大碗中备用；

3/10

3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可；

4/10

4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了；

5/10

5、另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌融化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍；

6/10

6、这样我们的两种粉浆就做好了；

7/10

7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了；

8/10

8、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的；

9/10

9、完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；

10/10

10、切成自己喜欢的小块就可以吃了。

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