马蹄面的制作方法，马蹄面花做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

玉米马蹄饺子的做法

步骤1.面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清

2.慢慢加入清水搅拌成絮

3.用手把面用力按压在一块儿揉成团后，根据干湿程度用手蘸点水再继续揉

4.揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟

5.马蹄去皮，玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎

6.加入肉末中，再加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲

7.醒好后用少许面粉稍揉一会儿

8.取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行

9.用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了

10.饺子皮上放入适量的馅

11.对半折回在中间捏一起

12.右手拿前面一片往中间弄褶子，弄多几下会更好看

13.用左手同样的方法做左边的一半

14.把接口边捏一捏就做好一个饺子了

15.上锅蒸20分钟，配上料汁就可以吃到美味饺子啦

炒马蹄的做法：

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原料 ：马蹄 300克，盐5克、鸡精5克、油20克、醋5克、白糖5克、葱一颗、姜五片、青椒一个、红椒一个

做法 ：

1、 将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末。

2、青椒和红椒去子，洗净，切片

2、 坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精 ，青红椒片翻炒出锅即可。

原料：马蹄粉适量、牛奶适量、清水适量、黄糖适量、马蹄、白糖适量。

做法步骤：

第1步、准备马蹄粉

第2步、马蹄去皮切成颗粒.

第3步、牛奶和糖.

第4步、马蹄粉加入牛奶和一半清水,搅拌成马蹄糊.把马蹄粒放下去.

第5步、糖放锅,加清水,小火煮,边煮边拿筷子搅动.

第6步、趁热把滚烫的糖水冲进马蹄糊,快速搅动.

第7步、蒸好后拿出来放凉.

第8步、切块放盘,就可以吃啦.

主料：胡萝卜半根 马蹄六个 鲫鱼一条

辅料：料酒一勺 盐适量 葱姜少许 色拉油少许

制作步骤

1. 鲫鱼收拾干净，每面切三四刀，摸上少许盐和料酒腌渍一会儿，腌鱼的空隙，把马蹄、胡萝卜去皮切成滚刀块，同时准备好调料

2. 锅内烧热用姜片擦一遍，放少许油，把鲫鱼放进去小火煎一下，煎至略黄

3. 翻面煎好另一面，翻面的时候注意用勺子之类的辅助，防止鱼肉松散掉

4. 锅内烧开水，把煎好的鱼下锅大火煮15分钟左右，

5. 然后放入马蹄、胡萝卜块、葱姜和盐等，大火烧开5分钟，盖盖转小火慢炖，

6. 炖1个小时左右香味飘出来就可以出锅了。

食材清单

马蹄粉 100克 、 红糖 100克 、 水 600克 、 马蹄 6个

烹饪步骤

步骤1/7

先用300克水溶解马蹄粉，过滤一下；

步骤2/7

再用剩下的300克水煮开融化红糖；

步骤3/7

勺50毫升浆水慢慢倒入开的红糖水中，边倒边搅拌，至粘稠状；

步骤4/7

把红糖浆倒入粉水中搅拌均匀；

步骤5/7

加入切好的马蹄丁；

步骤6/7

开水下锅蒸25分钟；

最后一步

出锅放凉，Q弹好吃的红糖马蹄糕就做好了！

主料

汤圆粉200克

花生仁(生)200克 ，核桃(干)30克 ，红糖20克， 猪油15克

将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮

将花生和核桃仁切细碎

锅里放入白芝麻干炒，炒熟

加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干

汤圆的馅料就做好了

用开水，一点一点加入汤圆粉中

将汤圆粉揉成干湿合适的面团

取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满

收口，然后搓成光滑的汤圆

放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，防止粘底

开中小火，煮七八分钟至汤圆完全浮于水面即可

成品图

1、食材：老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。

2、先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

3、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

4、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

5、这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨；

6、最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

材料：藕150g，豆角150g，猪肉100g，蒜头适量，甜辣酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量

　　做法：

　　1、 准备好所有的.材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟，这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。

　　2、 准备炒锅，热锅后倒入适量的油，油热后放入蒜蓉，爆香后倒入猪肉丁，炒熟备用。刚刚熟就可以了，太熟的猪肉口感不好。

　　3、 将莲藕和豆角切丁。

　　4、 热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。

　　5、 先放入豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。 ...

食材：

粉条适量（地瓜粉）、大白菜适量、五花肉少许、葱姜蒜适量、干辣椒适量。

配料：

油盐适量、生抽少许、蚝油适量、老抽少许、五香粉适量。

做法：

1、粉条先放入容器里，加入刚烧开的热水来泡发。（用开水泡软的时间比较快，也能缩短炖煮的时间，粉条的口感更爽滑有劲道）。

2、白菜先将菜叶子和白菜帮子的部分开来（可以用刀切开），然后用手掰成小块，叶子也是用手撕成小片，用手撕的白菜不破坏其中的蔬菜纤维，炖的时候更容易入味，口感比刀切的更好吃。

3、五花肉洗净切片待用。（建议选用肥瘦相间的五花肉来炖味道更香）。

4、生姜大蒜洗净切片、干辣椒剪成小段待用。

5、准备一个耐干烧的砂锅（耐干烧的砂锅可以炒菜用），加入少许油润润锅，然后下入五花肉煸炒一下，炒变色后下入葱姜蒜和辣椒一起煸炒出香味来。

6、先下入白菜帮子的部分下锅一同煸炒。（白菜帮比较硬比菜叶难软所以先下菜帮子）。

7、加入适量的清水，水的量可以稍微多一些，完全淹没过食材即可。

8、煮沸后下入白菜叶子的部分（用手撕成小片）。

9、下入提前泡软的粉条下锅一起炖。

10、加入调味料，少许的生抽和老抽上色、少许的蚝油提鲜，再加入少许的五香粉增香（不喜欢可以不放）。

11、大火炖煮，整个过程不建议盖盖子了，直接炖至食材熟透吸收汤汁的味道，炖个20分钟作用，汤汁变浓稠，下入少许的盐调味即可。

用料

芭蕉粉丝150克，油炸黄豆15克，炸花生20克，绿豆芽20克，酸萝卜5克，黑大头菜3克，蒜汁15克，葱花3克，红油辣椒20克，精盐3克，味精3克，酱油10克，陈醋15克，木姜油2克，花椒油5克。

制作方法

1、绿豆芽氽水待用；芭蕉粉丝用温水泡软，放入开水锅中煮5-8分钟，捞出用清水冲凉冷，滤水，装入盘中。

2、加入油炸黄豆、炸花生、绿豆芽、葱花、酸萝卜、黑大头菜、精盐、味精、蒜汁、酱油、陈醋、红油辣椒、木姜油、花椒油拌匀即成。

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