巴比馒头鹿城路，巴比馒头是以馒头为主吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

庆丰没吃过说不清楚，不过巴比馒头好吃是肯定的。我有一个在巴比馒头店工作的朋友，她告诉我说巴比馒头之所以会比别家的包子好吃，是因为它家采用了自己独有的冷冻技术。

这个冷冻技术主要包括冷面团技术和酵母技术，可以让包子中的汤汁、酵母处于休眠状态，在送到门店蒸制后，汤汁和酵母能立刻恢复到最好状态，不仅能保持口感和现场制作的一样，而且还能提升蔬菜馅料的鲜亮感。

您好，材料：

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中筋面粉500克、白砂糖50克、酵母5克、白油100克、水250毫升

步骤：

1.将中筋面粉倒入盆中，加入白砂糖和酵母，然后加入水，揉成面团。

2.将揉好的面团放在案板上，开始揉面，揉到面团表面光滑，放入盆中醒发40分钟。

3.将醒发好的面团拿出来，揉成长条状，用刀切成均等的面团，然后放入案板上，揉成圆形。

4.将揉好的面团放入盘中，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

5.将白油放入平底锅中，小火烧至油温约为80度。

6.将醒发好的面团取出，手掌心揉成扁平状，然后将两侧折叠成三层，再将两侧折叠成三层，将面团揉成长条形。

7.将长条形的面团对折，用手掌心捏成花瓣状，将捏好的花瓣状面团放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

8.将煎好的馒头放入烤箱中，烤约10分钟，取出即可食用。

注：步骤6中的折叠方式可以根据个人喜好进行变化，也可以将面团擀成饼状，再折叠成花瓣状。

制作油馒头的步骤如下：

材料：

- 300克普通面粉

- 2克干酵母或5克酵母

- 适量温水

- 适量白糖

- 适量盐

- 适量食用油

步骤：

1. 将面粉、干酵母或酵母、适量白糖和适量盐混合在一个大碗中。

2. 逐渐加入温水，揉成一个软而有弹性的面团。根据面粉吸水情况，可能需要调整水的量。

3. 在面团上轻轻涂一层食用油，然后盖上湿布或保鲜膜，静置发酵，直到面团体积增大为止。这一步大约需要1-2个小时，取决于室温。

4. 取出发酵好的面团，揉匀排气。

5. 把面团分成适量大小的小面团，搓圆，每个小面团大约30克左右。

6. 将搓圆的小面团稍微擀平，然后折叠成三层。重复这个步骤，直到你觉得面团有充分的层次感。

7. 将面团再次搓圆，重复以上步骤，直到所有的面团都处理完。

8. 预热锅，加入适量的食用油。

9. 将搓圆的面团逐个放入锅中，盖上盖子，用中小火慢煎。

10. 当底部变成金黄色时，翻面，继续煎另外一面。

11. 当两面都煎到金黄色时，即可取出油馒头。

油馒头可以作为早餐或点心食用，可以搭配口味各异的配料一起食用，如红糖、花生酱、油条等。请根据个人喜好调整食材的用量。

1、需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、香葱、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉。

2、碗中打入1个鸡蛋，加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克盐和10克白芝麻搅拌均匀。

3、大碗中倒入400克面粉，将刚刚搅拌均匀的蛋液倒入面粉中，将香葱切葱花放入碗中，准备260毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。

4、搅拌至没有干面粉，这样粘稠的面团即可，盖上盖子放一旁醒发至两倍大。

5、案板上抹上一层食用油，将发好的面取出，不用揉直接整理成长条，用手压扁，再用擀面杖擀成1厘米厚的面饼，最后改刀切成两指宽的面剂子。

6、锅中倒入多一点食用油，油温烧至5成热时关小火，下入切好的面剂子。

7、待面剂子浮出油面后，用筷子翻一个面，继续用小火慢炸。

8、炸成这样的金黄色就可以捞出来了，放一旁沥干油再食用，好吃又不腻，比油条还香。

鸡蛋2个，锅里放适量油，加热，将蛋打碗里，再一个一个的倒油锅里炸至两面金黄捞出。

将锅里剩余油倒出，倒入适量老酒，如果味太浓就加点水，加点白糖，烧开放入炸好的蛋煮会儿，再捞出撒点白糖。

主料，面粉500克。辅料澄沙馅300克，食油250克，水750克。

做法一：

1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；

2、沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成

烫面油糕

熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；

3、剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。

用料

红豆沙馅

糯米粉

猪油或者别的植物油

白糖或者绵白糖

水

温州猪油糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉加适量水，揉成团

步骤 2

糯米团分成几个小等份，搓成长条，再压扁

步骤 3

放入豆沙馅，卷起长条，再压扁

步骤 4

下油锅炸（正宗的猪油糕是用猪油的）

步骤 5

炸熟之后摆盘，猪油糕上洒绵白糖

1. 温州油蠓的做法可以简单易学。2. 温州油蠓是一种传统的温州小吃，主要原料是面粉、油和盐。制作过程中需要将面粉和油混合揉成面团，然后切成小块，用手搓成细条状，再放入油锅中炸至金黄色即可。因为制作过程简单，所以做法也很容易掌握。3. 温州油蠓可以根据个人口味添加调料，如芝麻、辣椒粉等，口感香脆可口，是一道美味的小吃。

放点熬好的猪油，

做馒头发面的时候，里面放的油是生油，不是所有发出来面蒸出的馒头会很香我一般发面的时候放点油，里面还会放点牛奶，然后发面的时候在里面放点白糖，发出来的面会很快就发好放牛奶和生油蒸出来的馒头是香喷喷的，特别的好吃。

百变面点�q老虎馒头�r的做法 将A的南瓜泥、牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉，再次混合均匀，揉成光滑细致的面团。同样做好B的面团（A和B的面团软硬度需一致），全部收圆入盆，覆盖。发酵至两倍大（不可过大）取出A面团，铺撒面粉，反复将面团揉成硬面团，且切面细致，无明显孔洞。搓成长条取出A面团，铺撒面粉，反复将面团揉成硬面团，且切面细致，无明显孔洞。搓成长条分成5个约60克1个的剂子，外加一小块剩余面团，分别揉圆。同样的方法处理B面团，用湿布覆盖好所有暂时不用的面团取一个A的面团，揉圆，稍按扁成卡通虎的头部。在A的剩余小面团上揪两小块，分别揉圆压扁，蘸少许水，粘在头的上部两侧成耳朵，再从B的剩余小面团上揪一点点，揉圆按扁，粘在耳朵内（造形时需保持光滑面朝外，成品表面才不会粗糙）在B的剩余小面团上揪两小块，揉圆按扁，将黑豆分别粘上，再粘到脸上成眼睛，最后揪两小块白面团，揉成一头细一头粗的长条状，对粘成虎的胡子依次做完其他面团，铺垫，覆盖醒发30分钟。开水上锅，大火蒸10分钟左右。出锅放凉后，用巧克力笔装饰即可

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