平潭小吃福州，平潭小吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1，平潭鱼丸

平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。

2，平潭鱼面鱼片

平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

3，时来运转

平潭本地的“时来运转”时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：

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4，平潭油羮

平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。

5，八珍焖薯粉

八珍焖薯粉又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴，堪称一绝。色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当，爽滑嫩软，十分可口。

平潭鱼丸

平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩

平潭县是福建省的一个海岛县，拥有丰富的海产资源和特色美食。以下是一些平潭的特色小吃：

1. 潮汕饼：一种类似鸡蛋糕的糕点，由糯米面、米粉和糖等食材制成，口感香甜软糯，有一点点浓烈的米香味。

2. 沙茶面：平潭当地的一道传统面食，是以肉、虾、蚝等多种海鲜制作的美味浓汤为底，再加入面条、豆腐皮、蔬菜等佐料煮成的。

3. 清汤蒸海蛎子：这是一道海鲜小吃，以平潭当地产的的海蛎子为主要材料，用清汤和姜丝蒸制而成，鲜美可口。

4. 潮汕肠粉：一种以米浆做皮，配以猪肉、腐竹、虾皮等制作而成的地方美食。这种小吃味道清淡，但是肠粉鲜嫩可口，在平潭也非常受欢迎。

5. 炒粿条：平潭的炒粿条也有自己的特色。它是由米粉制成，加入虾仁、豆芽等配料，翻炒而成，口感柔软、浓香。

6. 橄榄糕：一种平潭传统的小吃，以麻糬为主料，加入橄榄酱和花生等佐料，外焦内嫩，微甜可口。

这些小吃是平潭当地的特色美食，值得尝试。除了这些，当地还有许多其他的小吃和特色菜肴，可以根据个人口味和喜好进行选择。

襄阳夹沙肉、襄阳三镶盘、襄阳宜城盘鳝、襄阳宜城板鸭、襄阳宜城大虾。

1.夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。

2.三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。

3.宜城美食众多，盘鳝称得上最为悠久。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”。

4.宜城板鸭，采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭，以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成。

5.宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，吃法可分卤、炒、煮。

来到平潭的话，吃有很多种，每个人的需求不同。做为一个平潭人，听我说一说。

家乡对每个平潭人是心里最沉的一块，无论在何方，何地，家乡的味道不能忘却。小吃也有很多，如果让我选最特色的。

第一应该是时来运转。也是这是平潭对吃的第一特色，可能全国也只有平潭有吧！也许你也听说过了，就不多说了。

第二海蛎饼，可能也有很多地方有吧！但平潭人对它的印象之深是没法改变的，那一锅热油刚起烧着嘴的感觉，那边吃边吹的感觉，就是你对这食物最大的认可了。也可能是另一种情怀，小时的我们真的没有别的什么选择，那时三五毛的海蛎饼是我们能吃到最好的美味，而我们一直记在心。也推荐你尝尝。

第三，蛏粉。这东西也是其它地方少有的吧！在平潭还没大桥之前。异乡回来平潭之前要坐轮渡，而在等轮渡之前，也许唯一记得事就是在码头吃一碗蛏粉了，一碗下去知道我到家了。一碗下去代表着对家乡的思念，那吃的不是味道，那是对故乡的一种思念！加上几丝平潭的笋丝，带着点酸那才是真正的平潭味道。

第四 咸饭，可能是很多人生活中正常的一种食物，可在平潭人的心中，他永远都记得。那是一种怎样的食物呢！在平潭人的心中不算最好吃的吧！但你不知道想要吃什么的时候，你就会想说要不吃咸饭吧！知道为什么吗？因为咸饭有很多的料，就是你想吃的什么都可以放进去。这也许是平潭最大的特色，就是把好吃的都放一起，自然就好吃了 ，吃咸饭记的在第二市场内的那一家啊。那是平潭的标志，只有那家咸饭才有金针。

平潭特色的有很多，介绍的篇幅有限，做为一个平潭人我推荐这些，也许这些食物很平凡！但这些是平潭人走到哪都会怀念的。可能怀念的不是味道，也许更多的是平潭人的一段青春！

平潭北港村位于福建省福州市，当地有许多特色美食，如海鲜、特色小吃和农家菜等。以下是一些平潭北港村的小吃店推荐：平潭岸上渔夫大排档：位于北港村北港76号，人均消费约101元。岚缘小吃店：位于山门村122号东北方向50米，人均消费约88元。平潭北港渔家筱厨小吃店：位于北港村北港50号（天空之镜旁），人均消费约106元。你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的小吃店。

遂川板鸭、遂川黑摺扇、遂川麻鸭、遂川金桔饼、盐渍荞头、金桔蜜饯、珠田八仔板鸭。

遂川板鸭、俗称“炮腌”，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。

遂川黑摺扇，具有500余年的生产历史。该扇以竹质为扇骨，扇面采用质地绵韧的纯桑皮纸，经过数次刷柿油而成。

遂川麻鸭又名毛鸭，饲养历史悠久，属优良蛋肉兼用型地方品种。该鸭肉质细嫩，是加工制成出口板鸭的上乘原料。遂川麻鸭全身为麻褐色，略有少许黑斑白羽毛。其实颈比例适中灵活，啄呷短而有力，呈青灰色或黄铜。

遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载：此桔生时春笋色，黄熟则为金。以金桔配以白糖，陈皮等辅料，经过多道工序制作而成。

荞头是农家特产之一，资源丰富，主产地有遂川、峡江、泰和、井冈山、吉安等县市，年产量达百万公斤。

遂川金桔（又名金柑）为江西省果类三宝之一。现有桔园面积近3万亩，年产鲜果数百公斤。金桔营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服，能顺气解郁、化痰醒酒、清窍开味。

珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品，已有百余年的生产历史。产品系采用红毛鸭（中国三大名鸭之一）作原料，以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学方法精制而成，其外形如月琴，表面光洁黄润，肉嫩骨脆，香味诱人，素以“色、香、味、形”俱佳而著称，被誉为“腊味之王”。

    小吃众多，  鲜香扑鼻，甜而不腻是平潭小吃的主要特点，平潭的特色小吃主要有：

时来运转，

咸埘，

金鲟糯米饭

平潭油羹

平潭鱼丸

海蛎饼

蝴蝶干

草燕

八珍炒糕

赤尾煎饼

米梭

蹋头粿

炸糟鳗鱼

白菜蟹

赤鳌清汤等等。

1，平潭鱼丸平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。

2，平潭鱼面鱼片平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

3，时来运转平潭本地的“时来运转”时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。

4，平潭油羮平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。

5，八珍焖薯粉八珍焖薯粉又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴，堪称一绝。色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当，爽滑嫩软，十分可口。

朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。

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