重庆啥小吃最辣，重庆什么小吃最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、重庆什么小吃最好吃？

有重庆小面，酸辣粉，山城小汤圆，重庆火锅麻辣烫，涪陵油醪糟，抄手，江津米花糖，怪味胡豆，陈麻花，牛肉干，黔江鸡杂，豆腐脑，万州烤鱼。

二、重庆什么小吃好吃？

重庆好吃的小吃有酸辣粉，山城小汤圆，小面，抄手，毛血旺，麻辣烫，麻辣串，烤烧皮，土豆泥，熨斗糕，三角粑，糯米团，串串香，胖子妈盐水鸭

三、重庆最好吃的地方小吃？

1、解放碑好吃街

　　重庆解放碑好吃街吃重庆较为出名的一条美食街，是较多外地人去到重庆必去的一条美食街，有众多具有重庆特色的美食，在那里不仅可以吃到美食，还可以看到很多人。

2、回龙湾美食街

　　回龙湾美食街是在重庆小吃街中美食种类较为多样的地方，不仅有许多当地特色风味的美食，还有许多各地的风味美食，如新疆、广东等北方菜系和南方菜系的美食，吃货真的不去尝试一下吗?

3、南滨路

　　重庆南滨路是在重庆必去的美食街排行榜中较为高大上的美食地，不管是日常打卡去吃小吃还是宴请宾客都可以满足，地理位置优秀，比较方便，各个地方的菜系都有。

4、黄桷坪美食街

　　黄桷坪美食街是在重庆必去的美食街排行榜中最艺术的一条美食街，因为四川美术学院在它的边上，学美术的学生大多都很漂亮呀，可以去吃各种实惠好吃的美食，还可以去看漂亮的人呐。

5、直港大道

　　在重庆，不仅有川菜之说，还有江湖菜的存在，直港大道便是江湖菜的聚集地，较为出名，那里还有各种当地的特色小吃美食以及各个地方的美食。

6、磁器口老街

　　说起重庆便会想到的一个美食聚集地之一，磁器口门口的麻花较为出名，可以作为特产带回去看亲朋好友，还有许多以鸡肉作为原材料的店铺，味道比较nice，价格比较公道。

7、龙头寺火锅一条街

　　去到重庆不吃火锅这像话吗?龙头寺火锅一条街，各种风格的店铺随便挑，不少店家的火锅底料都是比较正宗的重庆传统风味，还能看见漂亮的人。

8、大学城熙街

　　大学城是每个地方的一大美食聚集地之一吧，在大学城熙街拥有众多的美食小吃，价格实惠且味道nice，如果不知道吃哪家好，看见没，人多的地方走。

9、名特小吃城

　　去到重庆，众多的美食挑花了眼，这个名特小吃城可以进去逛逛，从串串到火锅到川菜，一个一个来，不吃爽不出来。

10、南火锅一条街

　　南山作为重庆火锅首次出现的地方，当地的火锅就是较为正宗的川味重庆火锅，去到那里，随便一家店都nice，如果非得挑，那就往人多的店铺挪动你的脚步。

四、重庆好吃街有名的小吃？

重庆的好吃街上有众多著名的小吃，其中包括：

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1. wWw.*wWw.*好又来酸辣粉wWw.*wWw.*：被许多食客推荐，是重庆小吃中的经典之选。

2. wWw.*wWw.*鬼酥肉wWw.*wWw.*：以其独特的酥脆口感和不油腻的特点受到欢迎。

3. wWw.*wWw.*鸳鸯包wWw.*wWw.*：现蒸现包，味道可口，生意非常不错。

4. wWw.*wWw.*军屯锅盔wWw.*wWw.*：提供多种口味，其中牛肉味的尤其受欢迎。

5. wWw.*wWw.*重庆小面wWw.*wWw.*：重庆的面食选择丰富，牛肉面是最经典的一种。

6. wWw.*wWw.*炸串、炸鸡wWw.*wWw.*：香脆可口的炸食系列，是重庆小吃中的热门选择。

7. wWw.*wWw.*山城小汤圆wWw.*wWw.*：软糯甜香，是重庆的传统小吃之一。

8. wWw.*wWw.*抄手wWw.*wWw.*：又称饺子，是重庆的特色小吃，有多种口味可供选择。

总的来说，解放碑八一路好吃街作为重庆主城区人气旺盛的美食街区，位于市中心最繁华的解放碑商业区内，被誉为“好吃街”，是品尝重庆特色小吃的绝佳地点。在这里，您可以找到各式各样的地道重庆小吃，满足您的味蕾需求。

五、特色小吃狼牙土豆怎么做才最好吃？

土豆撸冰糍粑冰粉除开冰粉外，还有特色小吃美食——狼牙土豆、锅巴土豆。

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，因其制作前，会将土豆切制成狼牙形状而得名。而锅巴土豆得名主要来源于油炸后的状态，外皮一层薄薄的锅巴，外脆里软而得名。

而现在有了更多的形式，如锅巴土豆。口味也更丰富，市场上现在有7-8种口味，比如：

怪蜀黍土豆—糖醋麻辣味

泡大叔土豆—泡椒酸菜味

暖男土豆—烧烤孜然味

辣妹子土豆—麻辣味

小鲜肉土豆—双椒味

小萝莉土豆—糖醋味

狼牙土豆、锅巴土豆的主料为土豆，经过削皮，再将土豆切成狼牙锯齿状，锅巴土豆切成一坨一坨的。再经过菜籽油炸制，锅巴土豆一定要炸至外表起一层薄薄的锅巴才可以，才能达到外脆里软的口感。

一般市场上除开土豆外，还会加很多酸菜，如海带丝、白菜、木耳等等，加了各种各样的酸菜后，更加丰富了狼牙土豆的口感和营养。

最后告诉大家一个常识，切制好的土豆一定要放到清水里浸泡，因为土豆含淀粉量高，如果不在水里浸泡，长期曝露在空气中，会变色。

六、重庆合川小吃有哪些好吃的？

1，合川米粉

合川米粉是用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主选饮食。

2，鸡肉抄手

鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。

3，合川桃片

合川桃片为中国传统名特产，距今已有150年历史。主要原料为糯米、白糖、桃仁加工、炖烂、切片、包装等10多道工序精制而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似“乔牌”卷裹不烂，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁。椒盐桃片色泽微黄，酥脆，有甜、咸、麻味。

4，合川肉片

以地名为菜名的“合川肉片”系合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。“合川肉片”呈橘红色，甜酸带辣，外脆里嫩，很有四川风味，渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。

扩展资料

合川旅游景点介绍：

1，云门山

云门山位于重庆市合川区云门街道，是一座周边陡峭、山顶平坦的桌状山脉，远望犹如列车横卧。云门山属华蓥山余脉向西的延伸段，长约5千米。嘉陵江和渠江绕山而过，并在山底的渠河嘴汇流南下。

七、重庆潼南什么小吃好吃？

重庆潼南有许多美味的小吃，以下是一些在当地非常受欢迎的小吃推荐：

1. 潼南豆花：潼南豆花以其细腻的口感和独特的鲜味而闻名，是一道传统的本地特色小吃。你可以尝试原味豆花或添加一些配料，比如红糖、蜂蜜、花生等来增加口感。

2. 辣子鸡：辣子鸡是重庆地区非常受欢迎的菜肴之一，潼南也有自己独特的做法。辣子鸡以鸡肉、干辣椒和各种香料为主要原料，香辣可口，让人回味无穷。

3. 麻辣烫：在潼南可以找到很多麻辣烫摊点。麻辣烫是一种火锅式的小吃，用煮开的汤底和各种配料（如肉丸、蔬菜、豆腐等）进行火速煮熟，并可以选择不同程度的辣度。

4. 佛跳墙：佛跳墙是一道传统名菜，潼南也有自己的独特做法。它通常由多种海鲜和肉类食材构成，以清香浓郁的汤汁和鲜美的口感而著名。

5. 老友粉：老友粉是重庆地区非常受欢迎的面食之一，在潼南也有很多地方可以品尝到。它由手工制作的宽粉搭配特制的辣油、花生碎等配料而成，口感丰富，味道独特。

以上是重庆潼南一些值得尝试的小吃推荐。去当地探索美食时，不妨多向当地人求教或探访当地特色餐馆，享受独特的美食文化体验。祝你在潼南找到心仪的小吃！

八、儿时小吃“猪耳朵”怎么做好吃，儿时小吃“？

食材

主料

面粉

400克

白糖

30克

红糖

30克

步骤

1.准备食材：普通中筋面粉、白糖、红糖、鸡蛋3个

2.取30克白糖用少量开水化开，我当时忘了，直接放面粉里的，后来揉面时，糖不好融化，取200克面粉，加入2个鸡蛋。

3.把面粉揉成团，一定要慢慢加白糖水，揉好后用保鲜膜包好，开始松弛30分钟。

4.再做另外一个面皮，将30克红糖用开水化开。

5.另取200克面粉，加一个鸡蛋，揉成面团，中间慢慢加入红糖水，揉好后就用保鲜膜包好松驰。

6.半小时后，取出一个面团，把它擀成薄面片，不能太厚。

7.再将另外一面团也擀好，将两个面皮重叠，卷起，卷紧些，再用保鲜膜包好放入冰箱冷冻两个小时。

8.两小时后，取出面卷，撕开保鲜膜，开始切成薄片。

9.烤箱预热，170度。

10.将烤盘放入烤箱烘烤。

11.盯着烤箱，别让它糊了，刚出锅只能有点软，太软就是没熟。

九、莲藕做小吃怎么做好吃？

食材：新鲜莲藕2节、糯米1小碗、红糖3大匙、桂花1匙、蜂蜜2匙

制作步骤：

步骤1：根据自己要做的量来定量糯米，把糯米清洗干净泡入干净的水中两三小时。

步骤2：在选择“糖”的方面要注意，不是老冰糖也不是单晶冰糖。而是这一种“红糖粉块”之所以选择这一种，主要是它的味道及营养和效用。

步骤3：在把藕节清洗干净之后，刮除藕皮然后再清洗去表面的淀粉质。最后用刀斜切藕节的一端，泡入水中防止氧化备用。

步骤4、糯米泡后清洗干净捞出，加入一大匙的红糖粉及一小匙的桂花搅拌均匀。

步骤5：把之前准备好的莲藕捞出，再把糯米馅料摇摇晃晃地装入孔隙之间。然后用切掉的藕盖盖住，最后用四五根牙签插上固定防止掉落即可。

步骤6：锅里倒入大量的水，放入藕节然后加入红糖粉及一小匙的桂花。大火烧煮开转小火慢慢煨煮至快收汁的时候加入蜂蜜，最后收汁一下即可出锅切片食用。

十、重庆特色小吃什么最好吃？

重庆的特色小吃除了酸辣粉，小面，三角粑，熨斗糕，豆腐脑等外，还有三溪口豆腐鱼，铁山坪花椒鸡，歌乐山辣子鸡，南山泉水鸡，李子坝芋儿鸡，其他的就是黔江鸡杂，万州烤鱼，洞子鲫鱼，来福兔，来凤鱼，璧山兔，水煮鱼，水煮肉片，毛血旺。

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