用白醋做豆腐脑白醋的比例是多少，豆浆放白醋能成豆腐脑吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、白醋做豆腐脑豆浆和白醋的比例？

白醋与豆浆的比例是1:50---1:60。

白醋属于天然发酵制品；而酸浆是用白醋点过豆腐压出来的水，天然发酵的产物。

自制豆腐（白醋点豆腐）的做法

1、将500g干黄豆洗净浸泡至2－3倍大，用水冲洗干净。

2、倒进装好4000g水的盆里，用原汁机磨出豆浆。

3、将豆浆倒入铺了纱布的盆里，用纱布过滤豆浆。

4、将过滤好的豆浆倒入大锅中，大火煮开，小火继续煮1－2分钟，勺去表面的泡沫。

5、用量杯装2斤水，1000ml，将水倒入煮开的豆浆中降温。

6、降温的过程中，将100ml的白醋用250ml的水稀释。用电子食品温度计测量温度。温度降到80多度，用勺子将稀释后的白醋分3-5次，慢慢划圈搅拌着放入锅内。

7、几分钟后豆花出来了。开火加热1-2分钟，让豆花充分凝结。

8、当水和豆花几乎完全分离时将水舀出。

9、将准备好的纱布平铺在豆腐模具上，用汤勺把豆花勺进模具中。将四周纱布折叠盖平整。盖上模具盖压紧。

10、想吃老豆腐，就用重物压制15分钟左右，压得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手压3-5分钟即可。

11、这样勺出来的水就是酸浆，可以留着下次点豆腐。勺出的酸浆装进瓶里密封静置发酵数天，时间不一定，只要酸浆发酵变酸就可以点豆腐了，点出来的豆腐就是酸浆豆腐，出来的酸浆经过发酵，又可以留着下次点，以此循环。

二、豆浆里有豆渣能做出来豆腐脑吗？

可以利用豆浆中的豆渣制作豆腐脑，具体的制作过程如下：

*

1. 准备豆浆和豆渣，豆浆可以是自制的或者市售的，豆渣可以是自己压榨出来的或者买来的；2. 将豆浆煮开，搅拌一下，让豆渣均匀分布在豆浆中；3. 开小火煮约5-10分钟，让豆浆中的豆渣充分煮熟；4. 把豆浆和豆渣慢慢倒入豆腐布或者细筛子中，让豆渣糊滑落到容器里；5. 每次将豆渣糊倒入容器后，要用勺子把豆浆中的豆渣压实，这样豆腐脑做出来更细腻，口感更好；6. 把所有豆渣糊全部倒入容器中，轻轻拍打一下，让空气泡出来；7. 收尾，用保鲜膜封上，放置一段时间，让豆腐脑变得更加紧实。以上是使用豆浆中的豆渣制作豆腐脑的方法，制作过程简单，不需要太多的工具和技巧，而且可以有效地利用豆浆中的剩余物，不浪费食材，同时还能做出美味可口的豆腐脑，非常适合家庭制作。

三、九阳豆浆机做出的豆浆能做豆腐脑吗？

不管什么牌子的豆浆机。只要是纯黄豆做出来的豆浆都是可以做豆腐脑的。只要做法正确，配方比例正确，，豆腐脑都是可以做出来的。

四、为什么用熟豆浆做出的豆腐脑容易散？

因为熟豆浆已经成型了，熟透了，所以一搅动全散了

五、豆浆、豆腐脑、豆腐分别是怎么做出来的？

主料：水1000g、黄豆100g

辅料：内酯2克

步骤：

1、将豆子用水泡软

2、把豆子放到豆浆机里

3、豆浆汁里加入水

4、启动豆浆机

5、做好的豆浆过滤出豆渣

6、把豆浆倒入煮锅里煮热

7、内脂用一点点的热水化开

8、把化开 内脂快速倒在煮锅里拌均匀

9、把豆浆放到一旁，等待豆浆变成豆腐脑，大概需要二个小时

10、做好的豆腐脑

六、九阳豆浆机做出来的豆浆做豆腐脑需要过滤吗？

九阳豆浆机做出来豆浆和豆腐脑是不需要过滤的，豆浆机里面它有一个自动过滤的一个功能，在您倒出来这个豆浆，它就会通过这个机器已经给您过滤掉了，所以是不需要您自己再去过滤一遍的。

他在豆浆机的里不就有安装的一个过滤器，所以它已经自动给您过滤掉了，之后就不必要再去过滤了。

七、白醋可以放在煮好的面条里吗？

可以。白醋里面还有醋酸，是可以作为调味品放入面条中的。白醋倒入煮好的面条里面可以是面条的口感更偏酸一些，对于比较喜欢吃酸的人来说，加入面条里面会增加他们的食欲。白醋中含醋酸的体积分数约为5%左右。使用过程要注意密封保存，防止醋酸挥发殆尽。

八、豆浆可以放在玻璃内胆的瓶子里吗？

可以的， 保温杯是能装豆浆的，不管是不锈钢还是玻璃的都可以。但是豆浆不能久放在保温瓶里，因为会会滋生细菌，使豆浆里的蛋白质变质，影响健康。 　　豆浆是容易变质的食物，一般4小时就能变质或发酸，保温杯相对密闭，豆浆在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，杯子里细菌会大量繁殖，导致豆浆变质。所以豆浆最好是现榨现喝，如果外带，最好在4小时内喝完

九、视频里的声音做出特效在哪做？

视频的声音特效，我教你用爱剪辑，软件自带众多音效 最易用、强大的免费视频剪辑软件 点击音频，即可为视频添加各种特色音效 软件还支持添加音乐、视频截取等功能 你还可以为视频配上搞怪贴图，或添加好莱坞酷炫字幕特效 软件操作出奇简单，试试

十、提取视频中的文案怎么放在自己的视频里？

关于这个问题，如果你想把别人视频中的文案放在自己的视频里，可以按照以下步骤操作：

1. 下载原视频：从原视频中截取需要的文案部分，并下载保存到本地。

2. 导入视频编辑软件：使用视频编辑软件（例如Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro等），导入原视频和你自己的视频。

3. 按需调整：将原视频中的文案部分拖到你自己的视频上，按需调整大小和位置，使其与你的视频相配合。

4. 添加音效：根据需要，可以添加音效来增强视频的效果。

5. 导出视频：保存并导出你自己的视频。

注意事项：

1. 请确保你有使用原视频的授权和使用权。

2. 如果你使用的是他人的视频素材，请在视频中注明出处和版权信息。

3. 如果你使用的是商业用途的视频素材，请确认使用授权和版权问题。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.