厨房及做饭常识，厨房烧菜常识大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、中考物理常识？

1.声是由物体的振动产生的。

　　2.声的传播需要介质，真空不能传声。

　　3.声速与介质的种类和介质的温度有关。15℃空气中的声速为340m/s。

　　4.声音的三个特性是：音调、响度、音色。(音调与物体的振动频率有关;响度与物体的振幅有关;音色与发声体的材料和结构有关。)

　　5.控制噪声的途径：防止噪声的产生、阻断噪声的传播、防止噪声进入人耳。

　　6.为了保证休息和睡眠，声音不能超过50dB;为了保证工作和学习，声音不能超过70dB;为了保护听力，声音不能超过90dB。

　　7.声的利用：

　　(1)传递信息：例如声呐、听诊器、B超、回声定位。

　　(2)传递能量：例如超声波清洗钟表、超声波碎石。

　　8.液体温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的。

　　9.物态变化：

　　(1)熔化：固→液，吸热(冰雪融化)

　　(2)凝固：液→固，放热(水结冰)

　　(3)汽化：液→气，吸热(湿衣服变干)

　　(4)液化：气→液，放热(液化气)

　　(5)升华：固→气，吸热(樟脑丸变小)

　　(6)凝华：气→固，放热(霜的形成)

　　10.液体沸腾的条件：(1)达到沸点(2)继续吸热

　　11.自然界水循环现象中的物态变化：

　　(1)雾、露――――液化

　　(2)雪、霜――――凝华

　　12.使气体液化的途径：(1)降低温度(2)压缩体积

　　13.光在同种均匀介质中是沿直线传播的;

　　光的传播不需要介质，真空中的光速C=3×108m/s。

　　14.光的直线传播的现象：影子、日食、月食。

　　光的直线传播的应用：激光引导掘进方向、射击瞄准、小孔成像。

　　15.光的反射定律：

　　(1)反射光线、入射光线、法线在同一平面内;

　　(2)反射光线、入射光线分居法线两侧;

　　(3)反射角等于入射角;

　　(4)在反射现象中，光路是可逆的。

三、中考物理常识题归纳？

您好，1. 什么是力？力的单位是什么？

答：力是物体互相作用时引起物体运动或形态变化的原因。力的单位是牛顿（N）。

2. 什么是功？功的单位是什么？

答：功是力对物体做功的结果。功的单位是焦耳（J）。

3. 什么是能量？能量的单位是什么？

答：能量是物体的运动能、形变能、化学能等的总和。能量的单位是焦耳（J）。

4. 什么是机械能？机械能守恒定律是什么？

答：机械能是物体的动能和势能的总和。机械能守恒定律是指在一个封闭系统内，机械能的总量保持不变。

5. 什么是动能？动能公式是什么？

答：动能是物体运动时具有的能量。动能公式是E=1/2mv²。

6. 什么是势能？势能公式是什么？

答：势能是物体由于位置、形态等而具有的能量。势能公式是Ep=mgh。

7. 什么是牛顿第一定律？牛顿第二定律？牛顿第三定律？

答：牛顿第一定律是指物体在静止状态或匀速直线运动状态下，将保持该状态，直到有外力作用于它为止。牛顿第二定律是指物体的加速度是与作用于物体的力成正比，与物体质量成反比的结果。牛顿第三定律是指任何作用力都有一个相等且相反的反作用力。

8. 什么是摩擦力？静摩擦力和动摩擦力的区别？

答：摩擦力是两个表面接触时相互阻碍运动的力。静摩擦力是指物体在静止状态下受到的摩擦力，而动摩擦力是指物体在运动状态下受到的摩擦力。

9. 什么是简单机械？有哪些常见的简单机械？

答：简单机械是指没有内部动力学原理的机械装置。常见的简单机械有：杠杆、轮轴、滑轮、斜面、楔、螺旋。

10. 什么是压强？压力公式是什么？

答：压强是单位面积上所受到的力。压力公式是P=F/A。

四、高中必知文化常识物理？

1、电场

两种电荷、电荷守恒定律、元电荷：(e=1.60×10-19C);带电体电荷量等于元电荷的整数倍。

库仑定律：F=kQ1Q2/r2(在真空中){F:点电荷间的作用力(N)，k:静电力常量k=9.0×109N?m2/C2，Q1、Q2:两点电荷的电量(C)，r:两点电荷间的距离(m)，方向在它们的连线上，作用力与反作用力，同种电荷互相排斥，异种电荷互相吸引｝。

2、磁场

磁感应强度是用来表示磁场的强弱和方向的物理量,是矢量，单位T),1T=1N/A?m。

安培力F=BIL;(注：L⊥B) {B:磁感应强度(T),F:安培力(F),I:电流强度(A),L:导线长度(m)}。

3、交变电流(正弦式交变电流)

电压瞬时值e=Emsinωt 电流瞬时值i=Imsinωt;(ω=2πf)。

电动势峰值Em=nBSω=2BLv 电流峰值(纯电阻电路中)Im=Em/R总。

五、5g 的物理常识？

TTI是WCDMA系统引入的，是无线设备的工作节拍。每个TTI，设备的链路层与物理层之间交换一次数据。

WCDMA的TTI为10ms，HSPA的TTI为2ms，LTE的TTI压缩到1ms，5G NR的TTI可变，最大为0.5ms。

(如：5G低频子载波宽度是30KHZ，高频子载波宽度有120KHZ和240KHZ的选择，所以TTI变化了，低频的TTI是0.5ms，高频的TTI是0.125ms（对应的是120KHZ子载波宽度）。

5G高频中 10ms是一帧 高频(120KHZ)一帧包含80个时隙solt，每个0.125ms，每个slot在普通CP模式下分成14个符号)。

六、六个物理相关的生活常识？

热胀冷缩

冰棍从冰箱里拿出来会冒白烟

冬天窗户上会结冰花

雪人在天变热时会升华

七、一个物理常识什么是阻尼？

阻尼：是指任何振动系统在振动中，由于外界作用或系统本身固有的原因引起的振动幅度逐渐下降的特性，以及此一特性的量化表征。 在电学中，是响应时间的意思。 阻尼是指阻碍物体的相对运动、并把运动能量转化为热能或其他可以耗散能量的一种作用。

八、物理常识中张力是怎么回事？

张力：受到拉力作用时，物体内部任一截面两侧存在的相互牵引力。 张力和拉力的不同在于物体是主动还是被动一个物体，例如弹簧，在受压缩的时候，它自己会有张开的趋势，就叫做张力，张开的力大，就说明该物体的张力大，反之亦然；对于拉力，物体是受力者，比如你用手拉橡皮筋，力的大小就是拉力的大小。总之，张力，物体是施力者；拉力，物体是受力者。

九、养老院厨房安全隐患常识？

养老院厨房安全应做好防火，防煤气泄露，安全用电，防食物变质，防小动物等，进货应把好安全关。

十、生活中有关物理化学知识的常识？

物理：用拳头砸墙会痛（力的作用是相互的）；夏天打开冰箱有雾气（外界空气中的水气遇冷凝结）；冬天双手用力搓动会暖和（摩擦起热）；

化学：鸡蛋放进醋里，蛋壳会变没（醋和蛋壳反应）；做包子馒头的面团放进苏打，做出来的包子很松软（苏打加热会生成二氧化碳，从而在面团里面鼓起小泡泡）；汽油可以用来洗去衣服上面的笔迹（有机溶剂互溶）

百分百原创哦！！！^_^

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