酸菜炖排骨什么时候放酸菜，酸菜炖排骨粉条的正宗做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、酸菜粉条汤怎么做？首先把酸菜洗干净后，马勺放点油，油热了后，把酸菜放在锅里放上桌了在马勺炒到一分到两分钟的时候，在往马勺里放进水，再把粉条放在锅里，中火大约20分钟到30分钟后，酸菜粉条汤就会炖好，
二、酸菜粉条炖排骨怎么做？主食材：
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排骨 500克
粉条 100克
东北酸菜 500克
酱油 20毫升
料酒 30毫升
盐 适量
白糖 15克
八角 1个
葱 半根
姜 4片
鸡精 5克
酸菜炖排骨粉条的做法步骤:
1、排骨洗净，冷水下锅，放料酒和两片姜片焯水。
2、姜切片，葱切段，八角一个备用。
3、排骨焯好后捞出备用。
4、锅里放15克油，放入葱姜，八角爆香。
5、下入焯过水的排骨翻炒均匀。
6、烹入料酒。
7、翻炒均匀后下入酱油。
8、再放入糖，翻炒均匀。
9、排骨炒上色。
10、将炒好的排骨放入电高压锅炖锅中。
11、加入热水，没过排骨。（炖肉不要加入冷水，否则肉质会变干变差，一定要加入刚烧好的热开水。）
12、高压锅排骨程序40分钟，如果是普通高压锅，上汽后转小火25分钟。在炒锅里直接炖，大概需要一个小时以上。
13、准备东北酸菜一包，不是四川做酸菜鱼的泡菜哦。
14、用清水冲洗一遍即可。过度的冲洗会使酸菜的酸味流失，失去风味。
15、挤干水分，切两段葱
16、锅里放少许油，放入葱花爆香。
17、下入酸菜翻炒均匀，炒过的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸涩味道。
18、翻炒均匀后加入炖好的排骨和汤。
19、准备粉条冲洗干净。粉条无需泡发。
20、酸菜炖煮大约5分钟后放入粉条。
21、粉条埋入汤汁中，每隔三五分钟搅拌一下，防止粘锅。
22、粉条炖到软就可以放盐调味，再放入鸡精就可以出锅了。
三、粉条的做法，冻豆腐炖酸菜粉条怎么做好吃？主料；冻豆腐；450g；酸菜；300g；辅料；油；适量；盐；适量；猪肉；适量；粉条；适量；酱油；适量；葱；适量；花椒面；适量；步骤；
1.酸菜洗干净，切细丝。；
2.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。；
3.猪肉切片。；
4.粉条用温水泡半个小时。；
5.葱切葱花。；
6.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。；
7.下入葱花，翻炒。；
8.再下入酸菜。；
9.加入适量的花椒面，翻炒均匀。；
10.倒入适量的清水。；
11.冻豆腐倒入锅中。；
12.加入适量的酱油。；
13.再下入粉条，然后大火炖。；
14.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。；
15.汤汁炖至很少时即可出锅
四、酸菜排骨炖粉条怎么做好吃？用料
东北酸菜
排骨
粉条（山芋粉丝）
葱姜蒜、料酒、白糖（可略）
酸菜排骨炖粉条的做法
酸菜事先泡二十分钟。
完全挤干水分。
打散备用。
起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。
放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。
加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃
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