邯郸特色菜做法，菜米粥的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：

粳米(100克) 白菜(150克)

调料：

姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油（炼制）(5克)

工艺

1.将大白菜择洗干净，切成粗丝；

2.姜洗净切成丝备用；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；

5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；

6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；

7.将粥再略煮片刻即成

用料

大米 野米 油菜 冬瓜 胡萝卜 铁棍山药 小葱、香菜 黑胡椒 花生油、芝麻油 

做法

大米预先泡一小时（可忽略）冬瓜切8mm左右的丁，胡萝卜切5mm左右的丁，油菜把菜帮和菜叶分开，菜帮切丁，铁棍山药切等同冬瓜大小的丁。

油菜叶切碎，小葱切碎，香菜切碎。锅内倒入少许花生油，倒入冬瓜等菜丁翻炒，加入黑胡椒、海盐，倒入米和水（一次➕够水）还有野米，放入山药丁。大火开滚后小火慢熬。

临出锅前倒入油菜叶，再放一次黑胡椒和盐（根据自己口味加多少）菜叶一软关火倒入芝麻油搅匀，乘出再撒葱花香菜。

主料

小米100g

胡萝卜1根

辅料

小白菜适量

小米菜粥的做法步骤

1.很简单，只需要小米、小白菜和胡萝卜

2.先处理食材，小白菜和胡萝卜切碎备用，小米洗干净后浸泡半个小时

3.小米浸泡半个小时后就可以下锅了，先大火煮开，然后关小火熬煮

4.记得这个过程要时不时搅拌一下，防止小米粘锅！

5.煮到汤变浓稠的时候就可以放入小白菜和胡萝卜了

6.放入小白菜和胡萝卜以后要多搅拌，不然是很容易粘锅的

7.煮到胡萝卜熟了，汤汁变的浓稠了就可以啦！小米 菜粥就煮好了

8.还没有长牙的小宝宝也可以吃哦，把煮好的粥放入料理机，搅拌成糊状。

9.将打好的粥倒入碗中

10.这是一道适合所有宝贝吃的粥，只要是添加辅食了的宝宝都能吃

生菜粥：

材料：大米、生菜、葱末、盐、油、清水做法：1、淘洗大米，提前泡半个小时，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。3、加适量的白胡椒调味即可。

鸡肉青菜粥：

材料：鸡腿、木耳、青菜、大米、盐、料酒、胡椒粉、油做法：1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。2、木耳泡发洗净后，切碎，青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净。3、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。4、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。

主料：

大米饭适量

面条菜适量

虫草花适量

黑木耳适量

卤煮黄豆适量

辅料：

香油适量

生抽适量

盐适量

做法：

1. 面条菜适量，开水烫一下虫草花适量，水发木耳适量。

2. 卤煮黄豆适量。

3. 大米饭大半勺熬成粥。

4. 虫草花和黑木耳放粥里。

5. 卤煮黄豆放入同煮。

6. 小火煮三四分钟。

7. 面条菜放入煮两三分钟。

8. 适量盐，香油，一点点生抽调味。

9. 成品。

食材清单

咸鸭蛋 一颗 、 菜干 适量 、 大米 适量、清水 适量

做法步骤：

步骤1，菜干用清水浸泡好，切碎

步骤2，准备一颗咸鸭蛋

步骤3，把咸鸭蛋切丁

步骤4，大米放入砂煲中煮粥

步骤5，最后把泡发切好的菜干和咸鸭蛋放入粥内，继续煮十分钟

步骤6，加入适量盐调味，完成

食材明细

老菜脯小半个、猪肉200g、大米1小碗、蒜头2瓣

老菜脯粥的做法大全

1.猪肉，老菜脯清洗干净，切片，蒜瓣去皮洗净，米洗净

2.猪肉、老菜脯、大米、蒜瓣放入锅中

3.加入适量的清水，老菜脯是咸的，其它配料都不用加了

4.盖上锅盖，待压力锅气响时，气响5分钟左右即可

5.时间到后焖至一会儿，气排没了即可开锅食用了

6.老菜脯瘦肉粥，很适合胃口不好的小孩子吃哦

食材清单

猪肉 适量 、 梅干菜 适量 、 蚝油 适量 、 盐 1勺 、 油 适量

烹饪步骤

1/2

把梅干菜提前泡好，瘦肉切好腌制下，

2/2

梅干菜切碎和米一起煮，煮到7.8成熟放瘦肉片滚下，放盐蚝油，油，肉熟了就可以关火，然后让它静止休息下就可以开吃了。完美，简单又好吃

大米粥、小米粥、二米粥，黑米粥、大碴粥，八宝粥、薏米粥、棒米面、绿豆粥、黄米粥、高粱米粥、山药粥、蔬菜粥、苹果粥、冬瓜粥

皮蛋瘦肉粥、银耳莲子粥、腊八粥、杂粮粥、冰糖雪梨粥、海鲜粥、红枣粥、红枣枸杞粥、芡实芍药粥、糙米粥、糯米粥、花生粥、红豆薏米粥萝卜羊肉粥

材料 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 做法

1.先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥。

2.加入白糖搅拌，充分溶解即成。 材料 白粥30ml，菠菜叶1片，牛奶30ml 做法 1、菠菜叶洗净，放入滚水中略微汆烫，捞出，沥干水分，放入碗中捣碎备用。 2、将白粥倒入锅中，加入牛奶煮开，再加入菠菜碎，再次煮开即可。 材料 薏仁15公克，红豆15公克，冰糖20公克，低脂鲜奶100cc 做法 1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后，放入电锅中煮熟备用 2. 在作法1的材料中加入冰糖，拌至冰糖溶化后，加入低脂鲜奶拌匀即可。 材料 糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄干适量 做法 1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟 2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中 4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干 5、无需放糖，便有淡淡的甜香

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