土豆年糕炒番茄做法，番茄浓汤年糕怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的番茄年糕？

番茄年糕是一道非常受欢迎的中式美食。它的味道酸甜可口，口感柔软有弹性。下面是制作番茄年糕的详细方法。

番茄酱、年糕、豆腐、肉末、葱姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水、淀粉

1）豆腐切块，热水焯煮一下，去腥；蒜葱切末备用。

2）热锅冷油加入豆腐翻炒，放入肉末，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水，小火炖煮几分钟。

3）加入番茄酱翻炒均匀，再加入年糕，翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡，撒上葱姜末和蒜末即可。

如果缺少某些材料，可以根据自己的口味添加一些蔬菜如毛豆、胡萝卜和蘑菇等，不要忘了加少许的辣椒油增加口感哦。

番茄年糕可以搭配米饭一起食用，也可以当成小吃单独食用。如果你想要更加美味的味道，可以加入一勺麻酱增加香气。

在制作过程中，需要多次翻炒，以免年糕粘锅或者煮烂。另外，番茄酱的酸度不同，可以根据自己的口味适量加入糖。

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