披萨的家常做法用烤箱，烤箱做披萨温度和时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

在家用烤箱做披萨的方法如下：

1.将披萨饼所需的材料混合装揉面盆中揉成光滑的面团。

2.常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩)。

3.虾仁处理干净后加少许料酒腌制20分钟左右。

4.甜玉米粒洗净备用、红萝卜、青椒分别洗净后切小丁，放入150度预热好的烤箱中烤15分钟左右。

5.面团发酵好后排气揉光滑，放置10分钟左右擀成圆饼。

6.铺在蓝带坊12寸金色防沾带孔烤盘上，均匀抹上自制的披萨酱(披萨盘不用抹油，披萨饼不用戳孔，采用普通烤盘在放入饼之前需要抹少许油，防止沾)。

7.撒上玉米粒、红萝卜、青椒等。

8.摆上虾仁。

9.表面撒上一层马苏里拉奶酪。

10.放几颗切好的黑橄榄。

11.烤箱200度提前预热10~15分钟，然后将披萨盘放入烤箱中层烤18分钟左右出炉。

12.用切刀切成小块，就可以开吃了。

200度的烤箱，烤15分钟即可。

材料：面粉150克、酵母(干)2克、圣女果15个、食盐1克、番茄酱适量、白糖10克、奶酪100克、罗勒适量、水80克

制作方法：

1、面粉加水、酵母、盐和糖和成面团，发酵至原来体积的2倍大。

2、发酵好的面团擀成面饼，放至批萨盘中，用叉子扎上小孔。

3、在面饼上涂一层蕃茄酱。

4、撒上一层马苏里面拉奶酪粒。

5、平铺上小番茄。

6、再撒上一层马苏里拉奶酪粒。

7、撒上罗勒碎。

8、放入预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤制15分钟即可。

200℃，10-15分钟左右。

披萨的种类不一样，烤披萨的温度不一样，所需要的时间也不一样。

一般情况下，家用的电烤箱烤制披萨，大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃，可能要烤1个小时左右。

如果是用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨，大概几十秒就OK了；而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤，温度多在230°上下，一般4~5分钟即可；而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久，需要半小时。

制作过程 （1）面醒好取出，揉光滑，压扁，用擀面杖擀成圆形的面饼，披萨盘抹油，放入面饼，面饼边沿垒高，用叉子扎满透气孔。

（2）涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里芝士，依次加入杏鲍菇、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁，再撒上一层马苏里芝士。

（3）将做好披萨放入烤箱中，用上下火180度烤15分钟，烤好出锅。

可以用家庭烤箱，十寸以内的都可以用家庭烤箱

食材：

高筋面粉200克、杏鲍菇20克、洋葱20克、红尖椒1个、绿尖椒1个、去皮虾仁30克、盐5克、白糖15克、酵母2克、玉米油10毫升、金华火腿30克、番茄酱20克、马苏里10克

做法：

1、碗中倒入温水80毫升、盐5克、白糖15克、酵母2克、搅拌成酵母水备用。

2、盆中倒入高筋面粉200克、玉米油10毫升、倒入刚才调好的酵母水，一起搅拌均匀。

3、用手揉成面团，面团表面光滑后，盖上盖子醒发1个小时。

4.火腿切成片、装入盘中备用。

5、杏鲍菇洗净后切片，装盘备用，洋葱切丝，红绿尖椒切丝。

6、面团醒发好后，放入面板揉一会，然后擀成面饼。

7、烤盘上均匀的刷一层油，把擀好的面饼放入上面，边缘要磊的高一些，这样食材才不会掉出去。

8、再面饼上面用叉子扎一些小眼，再均匀的刷上一层番茄酱。

9、刷完番茄酱后，再上面撒上一层马苏里，把切好的杏鲍菇片摆上面，再放火腿片、洋葱丝、青红尖椒丝。

10、再放入去皮虾仁30克、再最上面撒上一层马苏里，放入烤箱大火180度左右烤12分钟。

11、12分钟后，取出烤好的披萨。

具体步骤：

1、准备食材： 普通面粉220g、水120g、酵母3g、白砂糖10g、火腿肠2.5根、西兰花10朵、洋葱半个、青椒半个、玉米粒适量、牛肉粒20g、披萨酱2勺、马苏里拉芝士100g。

2、面粉、酵母、水、白砂糖揉成面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

3、排气擀成成3-5mm厚的饼，厚薄根据自己喜好。

4、用披萨盘底部按在饼上按以圆形印，用小刀沿着印痕外圆划透。

5、把划下来的圆饼皮放在刷了油的披萨盘上。

6、剩下的面擀成长形面皮，把火腿肠放中间卷起。

7、捏紧收口，切成每个2厘米厚的小块。

8、披萨饼皮边缘刷层水，把火腿肠花边摆在上面，饼皮中间用叉子叉上小孔。

9、抹上披萨酱，洒一层芝士，放上洋葱丝、青椒丝、玉米粒、牛肉粒，最后再洒上一层芝士。

10、 烤箱200度预热10分钟，放入烤箱中层烤15-20分钟。

因为披萨的食材是生的，需要烤熟才能食用

烤箱做披萨的做法

　用料

　中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑 胡椒 可根据口味调整

　黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士

　　1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

　　2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

　　3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

　　4.把面团放入容器，盖上 保鲜膜 ，放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵)，面团发酵至2倍体积可取出

　　5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香

　　6.加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味，熬成浓稠酱汁时关火

　　7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)

　9.将 青椒 切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士

　10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟

烤箱做披萨的步骤：

1、食材介绍 （1）面粉200克，玉米油10克，白糖10克，酵母3克，盐3克。 （2）配料：虾仁，马苏里芝士，火腿，青椒，红椒，洋葱，杏鲍菇。 当然，食材也可以根据自己的口味来准备。

2、准备过程 （1）温开水100ml，加入3克盐、3克酵母、10克白糖拌匀，200克面粉中加入10克玉米油和调好的酵母水搅拌至絮状，揉成光滑的面团，发至两倍大。 （2）火腿，杏鲍菇切片，青椒，红椒，洋葱切丝，备用。

3、制作过程 （1）面醒好取出，揉光滑，压扁，用擀面杖擀成圆形的面饼，披萨盘抹油，放入面饼，面饼边沿垒高，用叉子扎满透气孔。 （2）涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里芝士，依次加入杏鲍菇、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁，再撒上一层马苏里芝士。 （3）将做好披萨放入烤箱中，用上下火180度烤15分钟，烤好出锅。

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