内蒙锅贴做法，内蒙锅贴烩菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、内蒙锅贴烩菜做法？

食材用料：猪肉馅120克、大葱50克、中筋面粉100克、白胡椒粉1.25ML、花椒粉2.5ML、姜5克、相克食物香油10克、水55克、盐2克、老抽10克、料酒10克

菜谱做法：

1.准备食材，香油忘拍上去，做肉馅的时候加进去。

2.大葱和姜切成末。

3.将面粉和水混合。

4.揉成一个软硬适合的面团。

5.将面团用力揉片刻，使它表面光滑。

6.揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜，静置三十分钟。

7.接着制作肉馅，将盐，老抽，料酒，香油，姜未，花椒粉，白胡椒粉倒在肉馅中。

8.用筷子朝一个方向搅拌，搅拌到肉馅发粘程度。

9.加入葱未。

10.继续搅拌均匀，使肉未和葱未混合即可。

11.静置好的面团取出。

12.用手慢慢搓成长条，不要揉。

13.用刀切成小份，我制作的小锅贴，面团尽量切的小一点，可以切成20到25小份。

14.案板上洒些粉，取一小面团，用擀面杖擀成薄薄的圆面片。

15.在面片上放上一些肉馅。

16.把面片对折，把馅包起来捏紧，两端不用捏，呈开口状即可。

17.把所有的锅贴都包好，放在洒了粉的盘子里。

18.不粘锅倒油烧热。

19.开小火把锅贴依次摆放在锅中，我一锅烙不完，剩下的下锅再烙。

20.烙至锅贴底部微黄时。

21.加入漫至锅贴三分之一清水，盖上锅盖，中小火烧开，中途随时从外面观看锅内变化，以免干锅。

22.直烧至水干，再放少许油将锅贴底部烙至焦黄，这样吃起来底脆脆的，如果上面想吃脆的，翻个面再烙一下。

23.全部烙好盛在盘中。

二、内蒙杀猪烩菜做法？

步骤/方式1

猪脊骨泡出血水，冷水下锅加料酒生姜煮开，捞出温水清洗干净，控水备用。

步骤/方式2

酸菜是超市买的袋装的，会有防腐剂和大量的盐，需要清水泡10分钟，然后多冲洗几遍，为了去掉盐和防腐剂。五花肉我喜欢肥瘦分开，配菜调味菜切好备用。

步骤/方式3

给脊骨焯水

步骤/方式4

五花肉里肥肉先下锅小火煸炒，加少量葵花油，翻炒成金黄色的肉干，放猪脊骨炒到金黄色，然后放瘦肉，也炒到金黄色。我放完猪脊骨后就把肥肉捞出来了，因为不喜欢吃烩菜里的肥肉就提前捞出来，撒少于盐，煸出油的肥肉变的干干脆脆的，加盐很好吃，是我可以接受的肥肉初吃法！

步骤/方式5

然后放大葱生姜蒜下去炒，炒出香味后可以放调味料。两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，一小勺十三香调味粉，我妈都是放花椒大料的那种粉状物，我懒的买那么多，一个十三香就满足一切了。

步骤/方式6

翻炒到猪脊骨上色，然后放土豆继续翻炒，在这里申明一下，（酱油的多少，大家可以自己控制，）

步骤/方式7

土豆翻炒上色后加水盖住肉，开大火煮开后再开中火慢慢炖。

步骤/方式8

水开后转中火慢慢炖。炖到一个小时后加入切碎的酸菜，在小火炖20分钟，时间大家自己掌控，水多就多多一些，水少就时间短一些。

步骤/方式9

搭配米饭很好吃

三、内蒙什锦烩菜做法？

1、猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油；

2、猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜片、蒜片、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅，再用手捏成丸子，入热油锅中炸至呈金黄色且熟时捞出；

3、猪五花肉切筷子条，加精盐、味精、姜米、鸡蛋液和湿淀粉抓匀，逐条下入热油锅中炸至呈金黄色且熟时，捞出沥油，即成“酥肉”；

4、土豆去皮，切滚刀块，入热油锅中炸透上色，豆腐切3cm正方体，入热油锅中，炸至呈金黄色时捞出，用平刀从中间片开，再用坡刀切成小块；

5、水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出，大青椒去蒂、籽，切小块，小青椒去蒂切小节，粉条用开水泡好后沥干，香菜洗净切节；

6、炒锅上火，入适量精炼油烧热，投入花椒、大料炸香后捞出，下入姜片、蒜片、葱花炒香，再下海带爆炒几下，然后加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻。

四、内蒙烩菜怎么做好吃，内蒙烩菜的家常做法？

用料：土豆一个，豆腐半块，白菜适量，木耳少许，粉条一把，生抽一大勺，盐适量，料酒少许，白糖少许。

做法：

1.把土豆切块，豆腐切块，提前泡好的粉条和木耳，圆白菜，白菜都可以，锅内烧油，炒香姜末蒜末。

2.放入土豆翻炒，加入生抽上色，放入木耳和粉条，翻炒均匀放入豆腐和白菜，用的冻豆腐。

3.加水煮开，放调料调味，汤汁收差不多即可。里面加肉也可以。

五、内蒙风干羊肉烩菜做法？

干羊肉入高压锅，加纯净水几乎没过肉，水开后将血沫捞出。

倒入压力锅，按煮饭键，煮熟后倒进大铁锅继续大火炖15分钟。

然后把干羊肉从锅里捞出装盘。

三个包菜切成块，两个土豆切块，倒入剩下的羊肉汤中，中火煮10分钟左右，把半斤豆腐切成小块放进去，再煮5分钟。

出锅即可。

六、内蒙砂锅烩菜的做法大全？

主料2人份

猪肉60克

 藕1根胡萝卜1根 小白菜适量香菇3颗 豆腐1块

辅料

盐3克

 豆瓣酱(辣油)1勺生抽1勺

步骤1

猪肉切块，另准备生姜和葱段

步骤2

准备配菜，全部切好备用。豆腐煎好后再切块

步骤3

热锅凉油，先下肥肉煸炒出油后再放瘦肉

步骤4

下入生姜片和葱段，炒出香味

步骤5

下入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤6

下入胡萝卜块翻炒

步骤7

最后放入莲藕和豆腐块，翻炒均匀后放适量生抽

步骤8

添加没过食材的水

步骤9

苏泊尔·中华炽陶电砂锅启动砂锅炖菜程序

步骤10

将所有食材移入苏泊尔·中华炽陶电砂锅

步骤11

下入香菇，最后出锅前放青菜即可

七、内蒙大烩菜的正宗做法？

蛋饺 1盘，嫩豆腐 1块，白菜 半颗，西红柿 2个

蒜瓣 1个，生姜 1块，大葱 1根，油 适量

家乐浓汤宝（老母鸡味儿） 1块

开水 适量

盐 1勺，鸡精 适量。葱花 适量

做法步骤

2、西红柿洗净切成小块儿，白菜洗净切成条备用！

3、蒜瓣剥皮切成小块，生姜削皮切成丝，大葱切成丝备用！

4、平底锅预热，倒入适量的油，嫩豆腐切成小块，小火煎至两面金黄！

5、砂锅预热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，葱煸炒出香味儿！

6、放入西红柿，炒至软烂出汁儿！

7、把切好的白菜，煎好的嫩豆腐。蛋饺码在砂锅里！

8、倒入适量的开水！

9、放入一块家乐浓汤宝（老母鸡口味儿）

10、放入一勺盐调味儿！

11、煮开后转小火，让它咕嘟10分钟左右！

12、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可

八、内蒙精烩菜的最佳做法？

用料: 五花肉300克，土豆2个，豆腐1块，粉条1把，白菜半棵，海带2片，油适量，姜3片，葱2段，盐2克，鸡精2勺，料酒1勺，子老抽1勺，蚝油1勺，味极鲜2勺

做法:

1、海带泡湿 洗净切丝。

2、粉条泡软。

3、白菜 土豆 豆腐洗净切块。

4、五花肉切片。

5、热锅加油 放入姜片爆香。

6、放入五花肉翻炒变色 加入料酒翻炒一下。

7、放入土豆块翻炒至金黄色。

8、放入白菜。

9、放入味极鲜 老抽和蚝油。

10、放入海带和豆腐翻炒均匀。

11、放入适量的水 没过菜。

12、放入粉条。

13、盖盖大火烧开转小火慢炖 15-20分钟。

14、炖至汤汁浓稠 放入盐 鸡精拌匀即可。

九、临夏烩菜烩菜的做法？

用料

大娃娃菜1颗

豆腐1块

粉条适量

干辣椒3个

生抽、蚝油适量

老抽适量

盐适量

十三香适量

五花肉适量

小酥肉或者肉丸适量

香菇3朵

青菜5颗

豆腐皮1张

西红柿1个

葱姜适量

料酒适量

腐竹150克

午餐肉一盒

小酥肉200克

温水或开水根据菜量准备，炖菜用

临夏烩菜的做法步骤

步骤 1

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豆腐先切片正反抹盐腌着，然后备菜。把西红柿切条或者丁，清洗需要的蔬菜、五花肉并切片，葱姜切段。大娃娃菜我是手撕的觉得麻烦可以切。 注意炖的时候用温水或开水，可以提前先烧水准备。 大多数烩菜里面是加丸子，可以提前准备猪肉丸热熟或者炸好，我是放小酥肉，所以这个时候就可以用空气炸锅炸熟了。

步骤 2

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完成备菜环节后豆腐也差不多入味了，起锅烧油，油热炸豆腐片，两面金黄盛出，切成三角块备用。

步骤 3

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锅里少量底油，把五花肉倒入煸炒出油。

步骤 4

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倒入切好的葱姜干辣椒。

步骤 5

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倒入西红柿翻炒，加料酒、老抽炒匀。

步骤 6

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倒入豆腐翻炒，加入适量温水或开水，盖锅盖炖五到十分钟（注意盯着锅，别烧干了哦）。 如果要放粉条，这个时候就可以把粉条用热水泡着备用了。

步骤 7

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锅里加入娃娃菜、豆皮、香菇、香菇、腐竹，继续倒入温或开水，水量差不多比菜低一点继续炖五分钟（主要还是根据放的菜量自己把握，中途汤快没了还能接着加水）。 差不多时间后加入加入粉条再炖三五分钟。

步骤 8

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加入午餐肉、青菜炖一分半。

步骤 9

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锅里加适量生抽、白胡椒粉、十三香、盐、蚝油（喜欢味精鸡精的也可以添加），搅拌均匀，倒入炸好的小酥肉，倒入一点点香油，再搅拌均匀，完成出锅~~

十、内蒙二姐烩圆菜的做法？

1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，油菜切段；

2、将锅中加油，将少许五花肉翻炒出油至干，加葱姜蒜出味，可以加一点十三香，依据个人喜好可加可不加；

3、倒入土豆翻炒，至土豆变成金黄色加老抽，加水没过土豆，大火烧开；

4、改小火加入豆腐炖大约需要15分钟后加入粉丝炖2分钟；

5、加入油菜段翻炒使其均匀，加1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，油菜切段；

2、将锅中加油，将少许五花肉翻炒出油至干，加葱姜蒜出味，可以加一点十三香，依据个人喜好可加可不加；

3、倒入土豆翻炒，至土豆变成金黄色加老抽，加水没过土豆，大火烧开；

4、改小火加入豆腐炖大约需要15分钟后加入粉丝炖2分钟；

5、加入油菜段翻炒使其均匀，加入葱花出锅装盘。入葱花出锅装盘。

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