煎羊肉怎么煎好吃，用电饼铛煎羊肉怎么煎

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤1把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。

步骤 2把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎。

步骤 3煎至两面金黄色。

步骤 4煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。

最后！！！半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。

羊肉冷水里泡一会，血水能泡出来一些

步骤 2

冷水上锅，水多点，加入羊肉，花椒，姜片，辣椒，水开后转小火慢炖

步骤 3

一小时之后加入食盐，量稍多些好吃，继续炖

步骤 4

两个小时以后水收的差不多，放入切好的葱段，可以多放一些，葱和羊肉很搭。再炖一会就好啦

用料

豆腐 一连

青辣椒 个

红辣椒

猪肉

葱蒜

生抽

豆瓣酱

油泼辣子

家常煎豆腐炒肉的做法

豆腐切厚块，不易煎烂，还外酥里面嫩（瞎扯的哈哈）。。。肉切片，青红椒切丝，葱蒜切末。

锅中放油，小火。油里有撒点盐，下豆腐块，小火慢慢煎。

一面金黄后翻面继续煎会。

呈出备用。

锅中底油下肉片，撒点盐，煸炒至表皮微黄。

把肉扒到一边，下青红辣椒炒。撒点盐，放点豆瓣酱和油辣椒，放点生抽，放蒜末。

下入豆腐，翻炒均匀，喷点水，闷两分钟入味。

撒点鸡精出锅，撒葱花。

小贴士

1.豆腐需要中小火慢慢煎。

用料

老豆腐、鸡蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。

做法

1、老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段;

2、鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟;

3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁;

4、热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可

豆腐切片，放油锅里炸一下捞起来，起锅烧油，加入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香，加入盐，味精鸡精，豆腐，勾点水淀粉勾芡起锅，最后加点葱花即可

主料

豆腐一块

辅料

盐、大葱、大蒜、酱油、辣椒酱、料酒各适量。

做法步骤：

第1步、豆腐准备一块

第2步、把豆腐横竖切成方块，锅里倒入食用油，把豆腐放进去煎

第3步、煎成金黄色，再翻个面，煎止两面金黄

第4步、把料酒,酱油喷进，再把葱，蒜，辣椒等调料放进去，盖上盖子闷下

第5步、等水开了，放入鸡精，就可以出锅了。

萝卜煎豆腐的家常做法

1、材料：萝卜、老豆腐、青蒜。

2、调料：盐、酱油、白糖、鸡精。

3、萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。

4、烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。

5、接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。

6、再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。

7、煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。

食材明细

豆腐、面粉、油、虾皮、葱、姜、干辣椒、盐、味精、胡椒粉。

1、豆腐切成小丁，葱、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、盐、味精、胡椒粉拌好。

2、把面用温水揉好。

3、把面剁成小块，擀成圆形放上馅，卷成卷。

4、放入煎锅中煎熟就可以了。

1、食材：胡萝卜一根，木耳适量，豆腐一块。

2、干木耳，浸泡于温水中，泡开后，清洗干净，沥水备用。

3、胡萝卜，削皮切丝，备用。

4、将买回的豆腐，用温水加盐浸泡10分钟，备用。

5、热锅少油，将处理过的豆腐切成小块加入锅中，中小火慢煎。煎至周围表皮焦黄为好，但不要大火煎。煎其间可加入黑胡椒粒和少量盐，这样的豆腐入味且香。

6、煎好豆腐后，加入备好的胡萝卜丝，小心翻转均匀；如少水其间可加少量水。

7、炒至胡萝卜丝变软，即加入木耳一起翻炒。翻炒均匀后，加入生抽、鸡精等合适的调味料，调味合适后即可装盘开吃了。

豆腐300克，白芝麻少量，蚝油少量，甜面酱1汤勺，小葱2根，味极鲜少量，食用油少量，五香粉少量。

【制作步骤】

1、豆腐选用什么品种都可以，先用淡盐水稍微的浸泡一会，让豆腐先入味。另外，盐还有助力豆腐凝固的作用。浸泡好了以后再将豆腐放进烧开的水里面焯掉涩味。

2、把豆腐切成厚度相近的小片，一定要用厨房用纸将豆腐的水分吸干。这样我们煎豆腐的时候也不会到处溅油了。

3、把甜面酱，蚝油，还有味极鲜调成汁以后备用。

4、不粘锅里面加入薄薄的一层食用油，烧热，一定要等油温在6、7成热的时候下豆腐。

5、一块一块地放好，可以的话豆腐之间留出来一点空隙是最好的。

6、豆腐下锅了以后别着急翻面，先把豆腐的一面煎的定型了以后再翻面。刷上之前调制好的酱汁，把豆腐的两面都煎得金黄，撒上少量的白芝麻。

7、出锅之前再撒少量的五香粉还有小葱碎，非常好吃。

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