厨房中的科学知识，厨房常识100例大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、厨房常识？

1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。

3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。

4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。

5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。

6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。

7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。

8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。

二、不可证明的数学常识？

一、黎曼猜想

这个可以说是数学中最重要的猜想之一，黎曼猜想研究的是素数分布问题，而素数是一切数字的基础，假如人类掌握了素数分布的规律，那么能轻松解决很多知名的数学难题。

然而，黎曼猜想的难度，可以说是史无前例的，甚至一些数学家绝望地认为，素数分布规律，人类可能永远无法掌握，黎曼猜想本身就是不可证明的。

二、N-S方程的解

纳维-斯托克斯方程是否有解析解？

该方程描述的是粘性流体流动问题，本身是一个偏微分方程，其解极其复杂，目前只能在一定范围内求数值解，至于解析解，是否存在都不知道！

三、P-NP问题

该问题在数学中极为重要，涉及计算机算法中的最优解的存在性问题。

以上三个都被列为千禧难题之一，美国克雷数学研究所承诺，为每个问题的解决者，提供100万美元的奖励。

四、其他数学未解之谜

还有其他一些零散的数学难题，只是重要性，远远不及以上三个，比如：

1、ABC猜想：若d是abc不同素因数的乘积，d通常不会比c小太多？

2、哥德巴赫猜想：即任一大于2的偶数都可写成两个素数之和？

3、孪生素数猜想：存在无穷多个素数p，使得p + 2是素数？

4、冰雹猜想：任意一个自然数，如果是个奇数，则下一步变成3N+1，如果是个偶数，则下一步变成N/2，最终都能回到1？

5、大数分解问题：对于任意大数，分解为素数乘积的最佳算法？

6、丢番图问题：整数方程的可解性判断?

7、哥德尔不完备性定理的边界：如何判断一个数学难题，是否属于数学哥德尔不完备性问题？

8、无理数问题：无理数和超越数如何判断?

9、梅森素数问题：梅森素数是否有限

三、初中数学基本常识？

1. 数的概念：数是用来计数、比较大小和进行运算的基本概念，包括自然数、整数、有理数和实数等。

2. 数的运算：数的运算包括加、减、乘、除和乘方等，要掌握运算法则和运算顺序。

3. 代数式和方程式：代数式是由数、字母和运算符号组成的式子，方程式是等式的一种，包括一元一次方程和二元一次方程等。

4. 几何图形：几何图形包括点、线、面和体等，要掌握它们的基本性质和特征。

5. 相似和全等：相似和全等是几何图形的重要性质，要掌握它们的定义和判定方法。

6. 比例和百分数：比例是指两个数之间的比值，百分数是指以100为基数的百分比，要掌握它们的计算方法和应用。

7. 数据统计：数据统计是指对数据进行收集、整理、分析和展示的过程，要掌握常见的统计方法和图表的制作方法。

以上是初中数学的基本常识，掌握这些知识点可以帮助学生更好地学习和掌握初中数学。

四、生活中的数学常识？

生活中最常用的数学知识

一、数学的简单美

日常生活中离不开数，我们无时无刻不在跟数字打交道，纷繁复杂的数是由非常简单的十个数字构成，即0到9这10个数字，构筑起一个无限真与美的王国。这简直太神奇了。数学，就是一个人造的宇宙。

二、几何图形的对称美

蜜蜂的蜂窝构造非常精巧、适用而且节省材料。蜂房由无数个大小相同的房孔组成，房孔都是正六角形，每个房孔都被其它房孔包围，两个房孔之间只隔着一堵蜡制的墙。令人惊讶的是，房孔的底既不是平的，也不是圆的，而是尖的。这个底是由三个完全相同的菱形组成。有人测量过菱形的角度，两个钝角都是109°28′而两个锐角都是70°32′。令人叫绝的是，世界上所有蜜蜂的蜂窝都是按照这个统一的角度和模式建造的。

蜂房的结构引起了科学家们的极大兴趣。经过对蜂房的深入研究，科学家们惊奇地发现，相邻的房孔共用一堵墙和一个孔底，非常节省建筑材料;房孔是正六边形，蜜蜂的身体基本上是圆柱形，蜂在房孔内既不会有多余的空间又不感到拥挤。

蜂窝的结构给航天器设计师们很大启示，他们在研制时，采用了蜂窝结构：先用金属制造成蜂窝，然后再用两块金属板把它夹起来就成了蜂窝结构。这种蜂窝结构强度很高，重量又很轻，还有益于隔音和隔热。因此，现在的航天飞机、人造卫星、宇宙飞船在内部大量采用蜂窝结构，卫星的外壳也几乎全部是蜂窝结构。因此，这些航天器又统称为“蜂窝式航天器”。蜜蜂建造的蜂窝都是正六边形的。

另外，大自然的鬼斧神工使几何图形的对称美成了造型艺术、建筑美学的基础。雪花的对称性就是大自然的杰作，它的形状，也是正六角形。多美的结构啊，线条流畅、美丽大方而且牢固结实。晶体的平面对称极为精巧，并由此内含着深刻的物理性质。在人类赖以生存的生活实际中，小到衣物装饰、首饰、生活用品，大到房屋建筑(比如屋顶、窗格、地面、雕梁、画栋等)，几乎到处都有美丽的对称图形装饰，古代皇宫中壁画的边饰、项光和藻井，都含有极为壮丽的对称美。

现在，我们创建卫生城市、文明城市、宜居城市等等。街道两旁门面房的门头、楼房外的亮化设施，全部都是统一的矩形，这是为什么呢?因为矩形既简单又对称，所以很美观。

五、数学常识中什么是算术？

算术是一个关于数字计算的数学分支；具体点讲，它是包括运用整数、有理数、实数或复数来进行的计算。“算术” (arithmetic ) 一词在希腊词中有词根，表示“计算”（arithmeein，也可以写作arithmos,即“数”。算术有各种把两个或多个数字连在一起的规则。大多数情况下，当数学家们说到基础算术时，他们是在指那些我们大部分人在小学、中学所学的课程：最常见的加法、减法、乘法和除法以及更高一点水平的分数、几何和测量、比和比例、简单的概率和代数。

对于更高等一些的学生，还经常出现像同余计算、求根、乘方的计算以及高等分解式等算术课程。

六、高中数学必备常识？

高中数学必备知识点有哪些课程内容: 必修课程由5个模块组成: 必修集合、函数学好高中数学的窍门 掌握每一个公式定理 做课本的例题,课本的例题的思路比较简单,其知识点，先看笔记后做作业。 有的高中学生感到。做题之后加强反思。 不会的多问问老师

七、数学常识中符号代表什么？

∪：A∪B →A并B（集合A和集合B涉及的全部元素）∩：A∩B→A交B（集合A和集合B共同包含的元素）⊂：A⊂B→A属于B或者说A包括B（集合B中包含集合A的所有元素，但集合B不仅仅只有集合A中的元素）⊆：A⊆B→集合A包含于集合B或者说集合B包含集合A（集合B中包含集合A的所有元素，而且集合B可能和集合A相等）∈：a∈A→元素a属于集合A或者说a是集合A的元素（元素a是集合A中的一个，例如，苹果∈水果）Φ：空集（该集合中不包含任何元素）R：实数N：自然数Z：整数Z+：正整数Z-：负整数扩展资料：数学符号的发明及使用比数字要晚，但其数量却超过了数字。现代数学常用的数学符号已超过了200个。数学符号分为：

1、数量符号，例如π。

2、运算符号，例如+、-（加减）。

3、关系符号，例如=。

4、结合符号，例如（）。

5、性质符号，例如+、-（正负）。

6、省略符号，例如lim。

7、排列组合符号，例如∑。

8、离散数学符号，例如∧。

八、简短有趣的数学小常识？

小知识：哥德巴赫猜想 

1742年德国人哥德巴赫给当时住在俄国彼得堡的大数学家欧拉写了一封信，在信中提出两个问题：第一，是否每个大于4的偶数都能表示为两个奇质数之和？如6=3+3，14=3+11等。第二，是否每个大于7的奇数都能表示3个奇质数之和？如9=3+3+3，15=3+5+7等。这就是著名的哥德巴赫猜想。它是数论中的一个著名问题，常被称为数学皇冠上的明珠。

九、年月日的数学常识？

年份分平年和闰年，能被4整除的是闰年一年有366天，平年有365天，闰年的2月份有29天,平年28天，1,3,5,7,8,10,12月份大，都是31天，除了2月平，其他都是小，都是30天。

十、生活中有哪些数学小常识？

生活中有很多有趣的数学小常识，以下是一些例子：

1. 购物、估算、计算时间、确定位置和买卖股票等等都与数学有关。可以说，数学在人们的生活中是无处不在的，数学是日常生活中必不可少的工具。

2. 自然界中的数学不胜枚举，如蜜蜂营造的蜂房，它的表面就是由奇妙的数学图形——正六边形构成的，这种蜂房消耗最少的材料和时间。

3. 人行道上，常见到这样的图案，它们分别是同样大小的正方形或正六边形的地砖铺成的，这样形状的地砖能铺成平整无孔隙的地面。

4. 100户人家要安装电话，事实上并不需要100条电话线路，只要允许有一些时间占线，就能大大节约安装成本，这正体现了数理统计的作用。

5. 一年要结束的时候，商人在谈论中说我这一年的收入是多少，与去年相比怎么样;农民也在谈论这一年中收入多少粮食;工人也在谈论在这一年的收入与支出是否相当，有多少存款;军人谈论这一年中训练成绩如何，提高了多少成绩;而学生的学习成绩则是对一位教师一年来辛苦工作的衡量标准;单位也在做这样那样的总结。

6. 一年的结束是这样的，下一年的开始同样也要有一个预算;一天、一个月、一个季度、一个阶段人们都在做同样的事情;一个人、一个家庭、一个单位、一个组织、一个国家等等，都在用数学的方法对他们在不同时间、地点的行为进行记录、比较和分析。

7. “七巧板”是我国古代的一种拼板玩具，由七块可以拼成一个大正方形的薄板组成，拼出来的图案变化万千，后来传到国外叫做唐图。

8. 大约在公元前300年，古希腊数学家阿基米德发现了浮力原理，即物体在液体中受到的浮力等于它所排开的液体的重量。这个原理至今仍然被广泛应用于各种领域，如船舶、潜水艇等。

9. 概率论是研究随机现象规律性的数学分支。例如，掷硬币出现正面或反面的概率都是1/2，这就是概率论的一个简单应用。

10. 几何学是数学的一个分支，主要研究空间中的形状、大小、位置、相互关系等问题。例如，三角形内角之和为180度，这也是几何学的一个基本定理。

这些数学小常识在我们日常生活中随处可见，它们不仅丰富了我们的生活，还锻炼了我们的思维能力。

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