北京四大餐饮，北京四大小吃糕点

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、北京四大小吃店？

1、护国寺小吃，其实最正宗的是积水潭哪家，豌豆黄儿，驴打滚儿，艾窝窝这些小点心都是最正宗的，面茶很好喝，豆汁很去火，建议先尝尝豆汁。

2、百合素食，草原胡同店，既有花香还有菜香、环境清幽、位置隐蔽，所以来吃的人并不很多。推荐素烤鱼，素烤肠，南瓜羹，还有桂花莲藕。最重要的是店里还有很多古书，一边吃着清淡的素食，一边读书，体验十分宁静致远。而且这里离人山人海的簋街只有100米，闹市中安静的小巷里进食，别有一番风味。

3、庆丰包子，没错你没看错！在我心里庆丰的东西其实比（比如姚记）要正宗的多也地道的多，比如炒肝。

4、火锅就有很多家了，可以在美团或者大众点评看。

二、四大小吃？

南京夫子庙秦淮小吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃和长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃。

南京夫子庙小吃群位于繁华的秦淮河畔，位列中国四大小吃之首，金陵小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传；玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，始于明弘治年间（约1488年），集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等；城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于永乐年间（1403年），地处上海旧城商业中心；湖南长沙火宫殿小吃群始建于1747年，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味。

三、北京特产小吃？

首先冰糖糖葫芦！百姓全知！北京炸酱面，小碗干炸！

驴打滚，豌豆黄，茶汤，爆肚，大顺斋糖火烧，果脯，小肠陈卤煮，豆汁，焦圈，北京涮羊肉，稻香村点心，牛舌饼，面茶，白水羊头，艾窝窝，炒肝，芝麻烧饼，毛鸡蛋，全聚德烤鸭，炸糕，炸灌肠，油炒麻豆腐……

四、北京晚上小吃？

北京夜市小吃太多了，就拿有名的夜市簋街来说，第一名不得是小龙虾啊，各种口味的小龙虾应有尽有，接着各种各样烧烤搭配啤酒，越喝越嗨，还有各类炸串，接着就是铁板鱿鱼，臭豆腐，烤面筋，烤毛蛋，卤煮火烧，白水羊头，冰糖葫芦。各种饮料，炒酸奶。

五、北京鼓楼小吃？

北京鼓楼大街小吃很多，有茶汤李，吃门钉肉饼的。有鼓楼馒头，有老门框卤煮，还有姚记炒肝，另外还有三元梅园和火烧云傣家菜馆。

六、北京老街小吃？

新鲜的事物永远在不断的涌现，而旧时的传统也总是在人们的不经意间被遗忘。

然而身处在车水马龙、金光璀璨的生活中，回想起来的却永远是淳朴天真的童年时光，旧时的老北京虽然已不能去往，但老北京胡同巷子里的美食却依然在身旁，像鸭肉、酥茯苓夹饼、京八件等，永远让人怀念。

七、北京热门小吃？

1. 炸酱面：由面条、黄酱等食材制成，口感浓郁，是北京最著名的小吃之一。

2. 北京烤鸭：以鸭子为主料，经过独特的烤制技艺，口感鲜美，是北京的特色美食。

3. 羊蝎子：由羊肉、羊蝎子等食材制成，口感麻辣，是北京的传统美食之一。

4. 火锅：以各种肉类、蔬菜等食材为主料，配以辣椒、花椒等调料，口感鲜美，是北京人喜爱的冬日美食

5. 煎饼果子：由面饼、蛋、葱花、酱油等食材制成，口感酥脆，是北京早餐的必选。

八、北京南城小吃？

豆汁

磁器口豆汁儿店，依然保持着老北京留下来的规矩，味儿一直都没变，豆汁儿讲究一层一层熬，不放半点淀粉。

南城宣武区，茶汤李

清晨一碗儿甜浆粥，才吃茶汤又面茶，这是一句老北京话，出自清嘉庆年间的《都门竹枝词》可见咱北京人爱喝茶汤，历史可不短了，茶汤绵软细腻，香甜可口，做法上也大有讲究，从1858年开始，就在老北京宣武厂甸儿摆摊儿天桥茶汤李，距今，少说也有一百四十多年的历史了。

九、北京有名小吃？

01.糖葫芦

紫菜包饭糖葫芦

北京糖葫芦是当之无愧的北京“甜食之王”，嘎嘣一口咬上去，甜中裹着酸，刺激着我们的味蕾。现在常见的有扁扁的去核糖葫芦、山药豆糖葫芦、核桃仁糖葫芦、豆沙糖葫芦、各种水果糖葫芦。

不常见的有鹅肝糖葫芦、红烧肉糖葫芦、芝士糖葫芦、紫菜包饭糖葫芦、海鲜丸糖葫芦、香芋糖葫芦等。

02.驴打滚

驴打滚

驴打滚是老北京的一道传统特色小吃，呈现黄、白、红三色，层次分明，现在驴打滚除了豆沙馅外，还有枣泥、花生红糖、紫薯等馅，入口绵软，豆香馅甜，糯米软滑弹牙，香糯爽口。

03.褡裢火烧

褡裢火烧

褡裢火烧起源于清光绪年间，是老北京的传统名点，长条状的面皮中裹满馅料，外皮煎得焦黄，吃着又香又脆。现在的口味更加丰富，肉馅有牛肉、羊肉、猪肉，素馅有尖椒、大葱、酸豆角、西葫芦、白菜等，它们互相组合就衍生出了24种馅料。

分别就有牛肉尖椒香菜馅、羊肉西葫芦馅、猪肉酸豆角馅、鸡蛋虾皮小白菜馅、猪肉大葱馅等，每一种的别具风味，深受人们喜爱。

04.枣切糕

枣切糕可以说是真正的老北京街边小吃，

枣切糕可以说是真正的老北京街边小吃，它主要是用江米或黄米制作的，主要是用手把一粒粒的米揉成一个整体，再往上边抹上枣泥馅或豆馅，当把面馅切开时，可以看到里边层次分明。

05.麻酱烧饼

麻酱烧饼

非遗麻酱烧饼其实就是芝麻酱烧饼，主要就是用芝麻酱为馅料制作的，好的芝麻酱烧饼至少有十八层，每一层都有芝麻酱，每层都冒着热气，鼓着肚子，外层带有芝麻仁，切开断层清晰，吃着皮焦脆，内柔软。

十、北京本地小吃？

北京小吃有很多的。比如最著名的就是北京烤鸭，相信老来北京游玩的都会常常北京烤鸭的，还有就是老北京豆汁，有的人喜欢有的人不喜欢它的味道。还有就是老北京炸酱面、卤煮、炒干、豌豆黄一些小吃。

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