回锅肉的制作方法正宗做法，回锅肉的制作方法简单又好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.回锅肉的制作方法 回锅肉是一道经典的川菜，香气扑鼻，口感鲜香，是家常菜中的一道美味。下面就让我们来看一下制作回锅肉的详细步骤。 食材准备 制作回锅肉所需食材包括： 猪五花肉 蒜苗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
回锅肉的制作方法回锅肉是一道经典的川菜，香气扑鼻，口感鲜香，是家常菜中的一道美味。下面就让我们来看一下制作回锅肉的详细步骤。
食材准备制作回锅肉所需食材包括：
猪五花肉 蒜苗 泡辣椒 郫县豆瓣酱 葱姜蒜 料酒、生抽、白糖、食用油 制作步骤下面是回锅肉的制作步骤：
将猪五花肉切成薄片，放入锅中焯水后捞出备用。 锅中留少量底油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。 放入泡辣椒煸炒出辣味，加入适量料酒提鲜。 将焯好水的猪肉放入锅中，加入生抽、白糖翻炒均匀。 待肉片炒至微焦变色后，放入蒜苗煸炒均匀即可起锅装盘。 小贴士为了让回锅肉更加香脆美味，可以适量加入淀粉搅拌均匀，待油温烧热后再放入炒制，这样肉片会更加酥脆可口。
最后感谢您阅读这篇文章，希望对您制作回锅肉有所帮助。
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