做凉菜先放油还是先放调料，制作凉菜的油的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉菜调料油的做法

凉菜调料油，又称芝麻油拌凉菜，是一道常见的中国传统美食，不仅口感香醇，而且富含营养。想要制作美味的凉菜调料油，关键是掌握合适的配方和制作技巧。下面将详细介绍如何制作美味的凉菜调料油。

原料准备

首先准备好以下原料：

芝麻：100克 食用油：500克 姜：适量 葱：适量 大蒜：适量 干辣椒：适量 小茴香：适量 制作步骤

接下来，我们来看一下制作的具体步骤：

将芝麻炒熟。 将炒熟的芝麻用石臼磨成芝麻酱。 准备姜、葱、大蒜，切成碎末备用。 将食用油烧热，加入姜、葱、大蒜末和干辣椒、小茴香爆香。 待油温降至七成热时，关火晾凉至四成热。 将芝麻酱倒入锅中，搅拌均匀，调入少许盐，即成凉菜调料油。

制作完成后的凉菜调料油，口感香醇、回味悠长，在拌凉菜时能够起到提香增味的效果。

希望通过上述的制作步骤，您也能在家中轻松制作出美味的凉菜调料油，为家人带来一道健康美味的佳肴。

感谢您看完这篇文章，希望能为您的烹饪生活带来一些帮助。

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