炖排骨需要在锅里煸一下吗，炖排骨需要把水烧开炖吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、炖排骨要炒锅吗？炖排骨要炒锅，炒锅炖出来的排骨味道更鲜美，口感好。
二、隔水炖排骨要多久？隔水炖排骨的话最好要慢炖3个小时左右，这样的话，排骨汤的味道才可以出来，先大火煮开，然后再慢火炖。
隔水炖盅排骨汤做法
用料：
排骨、水果玉米、葱、姜、八角、盐、香菜，香葱，花椒
做法步骤：
【1】 锅中放水，将排骨和花椒放入，焯水去血沫；
【2】 只将排骨捞出，放入盅内，再放入葱姜八角；
【3】 把水果玉米切段，放入盅内。放入适量水，不超过盅的百分之八十；
【4】 将不锈钢垫板放入容器内，往容器内加水至放盅前水位；
【5】 把装好食材的盅放入；
【6】 往盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动盅盖子，使储水槽的水分布均匀；
【7】 盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖三个小时，程序结束后打开盖子，放入少许盐调味，放入香菜和切碎的香葱，即可食用。
三、炖排骨要放盐吗？炖排骨是需要放盐的，因为放盐可以使排骨更入味，更好吃
四、为啥炖排骨要烧水？炖排骨要烧水是因为过一次水去味是因为排骨洗不干净，第一次煮出来的浮沫是血水和骨髓，你如果能接受吃猪血旺和筒骨就不必去抚摸，煮出来更加浓香。不论谁做排骨，首先都是需要焯水的，焯水的目的就是使排骨里面的血水排除干净，以及清除排骨表面上的一层浮沫。
五、炖排骨要炖多久？慢火炖半个小时。高压锅十几分钟。
六、铁锅炖排骨要多久？铁锅炖排骨需要一个半小时，将排骨用清水泡一个小时后清洗干净，凉水下锅焯一下，然后下入大葱，生姜和排骨在锅内煸炒一下，加入开水，小火炖煮一个半小时，出锅的时候放盐，胡椒粉和葱花香菜
七、用电饭煲炖排骨要多久？现在电饭煲的功能是越来越多，电饭煲确实可以用来炖排骨，电饭煲炖排骨的话做出来的味道还是非常不错的，而且炖出来的排骨也是非常烂的，吃起来味道也非常的好，电饭煲炖排骨一般会在一个半小时左右是比较好的，如果说时间比较充足的话，炖的时间越长越好。
八、紫砂锅炖排骨要多久？一、紫砂锅煲排骨汤要煲1个小时，煲太久反而会破坏营养物质，久烧的水也会产生有害物质。
二、紫砂锅煲排骨汤的做法：
1、把所有材料准备好。
2、排骨切小块洗干净备用。
3、洋葱、姜，去皮切碎。
4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。
5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。
6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。
7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。
8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。
9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味，不够味的可按个人口味适当加入小许盐。
九、中小火炖排骨要多久？中小火炖排骨看用什么锅炖，如果是用一般的锅炖排骨先前处理好了，比如有的人喜欢用开水焯一遍有的人喜欢暴炒炒出多余的水份和除去腥味，在排骨准备好的前题下，排骨光炖的时间是4：50分钟就应该炖好了。这样用中小火炖的排骨很好了。
十、电炖锅炖排骨要多久？材料：排骨一斤，姜片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、盐、鸡精适量
做法：
1、排骨洗净，在开水中焯一下，然后用冷水洗净待用。
2、将排骨放入电，然后放入冬瓜、八角、桂皮、姜片、辣椒 ，再放调料，盐少许（到快好时再尝下咸淡，可以再放盐）、鸡精、胡椒粉少许、一点点醋（放些醋排骨可以炖的更烂）
3、加水（刚好盖过骨头），大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖2至3个小时。有些电炖锅有自动功能的，那加完水后，剩下的就交给电炖锅了，电炖锅做排骨炖冬瓜就这么简单。
小贴士：先将排骨用油炸，然后将加材料、汤汁在炒菜锅里烧开，再倒入电炖锅炖就会快很多了！
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