新手入门的100道家常菜，年夜饭必备的家常菜10道

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1. 番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋，是一道简单易学的家常菜。只需准备鸡蛋和番茄，炒锅中放油加热，炒鸡蛋后加入切块的番茄，再炒匀，最后加盐调味即可。

2. 红烧肉

红烧肉是一道口感鲜美的传统菜肴。选用五花肉切块，炒糖色后加入葱姜蒜爆炒，再加入料酒、酱油、冰糖、水，焖煮至肉变得松软入味即可。

3. 西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面简单易做，先将西红柿炒熟，再加入清汤或水煮开，放入面条焯熟，最后加入打散的鸡蛋，调味即成一道美味的家常面食。

4. 鱼香茄子

鱼香茄子不仅色香味俱佳，而且制作简单。将茄子切段后下锅炸至金黄，制作鱼香酱，再将茄子加入酱中翻炒均匀即可。

5. 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜。将牛肉切块焯水去血水，土豆去皮切块，与牛肉一起放入锅中，加入料酒、姜片、八角、盐等调料，炖至牛肉烂熟即可享用。

6. 醋溜白菜

醋溜白菜的做法极为简单，只需将白菜切段后焯水，再加入少许盐和醋炒匀即可，清淡爽口。

7. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道口味香醇的川菜经典。将鸡肉切丁，加入葱姜爆炒，再加入花生和辣椒炒香，最后淋入宫保酱，炒匀即可。

8. 番茄牛腩面

番茄牛腩面制作简单，先将牛腩炖熟，再加入西红柿炖煮，最后配上煮熟的面条，鲜甜可口。

9. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的制作简单快捷，将西兰花焯水后，加入蒜蓉和适量油爆炒即可，保持了西兰花的脆嫩口感。

10. 青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道下饭利器。将青椒和土豆切丝，用油煸炒，最后加盐调味即可。清淡可口，适合家常食用。

感谢您阅读这篇文章，相信通过这些家常菜的制作，您可以轻松掌握一些简单的烹饪技巧，为您的厨艺加分，也为家人带来一份美味和幸福。

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