家常菜美食简单易做，家常菜秒变美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

家常菜菜谱大全

家常菜，顾名思义就是平常日子里常常能够看到的一些家庭食谱，制作起来口味美味，而且烹制难度不高。下面给大家介绍几个家常菜的制作方法，希望对您的厨艺提升有所帮助。

地三鲜

地三鲜是一道来自东北地区的家常菜，主要由茄子、土豆和青椒为主要食材制作而成，其味道鲜美、口感独特。

食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、食用油、盐、鸡精 做法：1. 准备食材，将茄子、土豆、青椒分别洗净切块备用；2. 热锅冷油，入锅煎茄子至两面金黄，捞出备用；3. 锅中再加油，放入土豆煸炒至微黄；4. 加入葱姜蒜爆炒出香味，放入青椒翻炒均匀；5. 加入煎好的茄子，翻炒出香味；6. 加盐、鸡精调味即可。 红烧肉

红烧肉是一道中国家常菜，属于湖南菜系。制作红烧肉需要选用瘦肉和五花肉，腌制入味，再红烧焖煮而成。

食材：猪肉、葱姜蒜、料酒、冰糖、酱油、盐 做法：1. 猪肉洗净切成大块，用开水焯水后捞出备用；2. 锅中加油烧热，放入冰糖炒至溶化；3. 加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至上色；4. 加入适量料酒、酱油、盐，翻炒均匀；5. 加水没过肉，大火煮沸后转小火焖煮40分钟至肉变烂；6. 收汁即可。 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道典型的川菜，以其鲜香美味、口感鲜嫩而备受喜爱。制作方法简单，适合家庭烹饪。

食材：猪肉、胡萝卜、青椒、酱油、醋、糖、淀粉 做法：1. 猪肉切丝，加盐、料酒、淀粉抓匀腌制入味备用；2. 胡萝卜、青椒切丝备用；3. 锅中热油，将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，捞出备用；4. 同一锅中再加油，爆香姜蒜末，放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀；5. 加入适量酱油、醋、糖、淀粉水调成的芡汁，放入炒好的猪肉丝翻炒均匀；6. 出锅装盘即可。

以上就是几道经典的家常菜制作方法，希望能够为您的日常烹饪带来一些帮助。烹饪的过程中，也欢迎根据个人口味进行调整，创造出更符合家人喜好的美食。

感谢您阅读本文，希望对您的厨艺提升有所帮助。

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