柴鱼花生粥可以加淡菜吗，广东柴鱼淡菜炒葫芦瓜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

食材：

柴鱼200g、花生米75g、大米200g、淡菜适量、生姜、料酒、盐、花生油、胡椒粉、生姜、大葱

做法：

1、将生姜洗净，一部分切片，一部分切丝备用；

2、将大葱洗净切末备用；

3、先把柴鱼剁开，淡菜用水泡上；

4、花生清洗干净，用水泡上；

5、将大米清洗干净，用水泡上；

6、柴鱼泡好后，清洗干净，鱼鳃去掉，鱼腹清理干净，再用清水泡上；

7、浸泡4小时以上，开始拆肉，拆下来的鱼皮，鱼骨放煲里，加入姜片、料酒，熬汤；

8、大米沥干水分，用油和盐腌制备用；

9、鱼骨汤熬煮20分钟后，隔渣将汤水倒进汤煲里；

10、汤煲里加入花生、姜片，开火熬制；

11、水开撇去浮沫，改小火熬制；

12、熬制20分钟后，加入足量的开水和切好的鱼肉下去；

13、水再开后，加入腌好的大米；

14、保持翻腾的状态，煲制90分钟；

15、姜丝垫底，将煲好的粥装进盆里，撒上胡椒粉、葱花即可。

原料：猪肋排 一条 、 白糖 适量 、 盐 3g 、 生抽 15克 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 生姜 一块 、 玉米粒 少量 、 红萝卜 少量 、 瑶柱 多少随意 、 海参 随意 、 花生适量、花生油 适量

做法：1.排骨清洗干净，控水后，加入生姜丝，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，花生油腌制半小时入味

2.大米用半个量杯的分量就好，洗干净放电饭锅，按粥/汤键开始煲白粥

3.煲白粥过程中，抽空剥半条玉米粒出来，红萝卜切碎

4.海参是新鲜海参不用泡发，如果是干海参需要提前泡发，，瑶柱开水泡过后弄成丝状

5.白粥熬了半个小时差不多了，放入所有材料，搅拌均匀，继续用电饭锅再熬1-2个小时，时间到了，盛出开喝。

食材：

柴鱼、花生米、稻花香大米、水、生姜、料酒、盐、花生油、胡椒粉、生姜、大葱

做法：

将生姜洗净，一部分切片，一部分切丝备用；将大葱洗净切末备用；把柴鱼剁开，用水泡上；花生清洗干净，用水泡上；

将东方米道五常稻花香大米清洗干净，用水泡上；

柴鱼泡20分钟后，清洗干净，鱼鳃去掉，鱼腹清理干净；再用清水泡上；浸泡4小时以上，或浸泡过夜之后，开始拆肉；

拆下来的鱼皮，鱼骨放煲里，加入姜片、料酒，熬汤；鱼肉也切细碎一点；

清洗并沥干花生放一旁备用；大米沥干水分，用油和盐腌制备用；

鱼骨汤熬煮20分钟后，隔渣将汤水倒进汤煲里；再加入清水熬二汤；

汤煲里加入花生、姜片，开火熬制；水开撇去浮沫，改小火熬制；熬制20分钟的二汤，隔渣倒进汤煲里；加入足量的开水；

切好的鱼肉放下去；水再开后，加入腌好的大米；调整火力，保持这种翻腾的状态，煲制90分钟；

姜丝垫底，将煲好的粥装进盆里；

撒上胡椒粉、葱花即可

食材：粳米、柴鱼、淡菜干、料酒、调味品

做法：1、准备好所有食材，先将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。

2、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、将柴鱼切成小块状备用。

4、起锅，锅中加入冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮。

5、粥将成时，下入淡菜、柴鱼和盐，熬煮至粥熟，再加入少许香油拌匀即可。

材料

大米150克　　咸鱼75克　　猪瘦肉300克　　香葱1棵　　食用油5克　　精盐0.25小匙　　胡椒粉少许

做法

1.大米洗净，用少量油拌匀；

2.咸鱼去骨后切小块，猪瘦肉切片，香葱切葱花；

3.将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼、猪肉片，再煮开后转中火煮约30 分钟；

4.加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

— 食材清单 —

主料:柴鱼100g（半条）

辅料:花生50g，大米100g，姜4片，盐适量，花生油少许

— 烹饪步骤 —

1· 柴鱼用水泡软

2· 用剪刀剪成小块

3· 大米和花生浸泡半个小时

4· 大米用少许油腌30分钟

5· 锅里加适量水，下姜片

6· 下柴鱼和花生，滴几滴油

7· 大火烧开，小火煮15分钟

8· 倒入大米，小火煮1个小时即可

食材主料骨头500g大米100g辅料胡椒粉适量生抽适量鸡粉适量盐适量小葱适量水适量步骤1.将猪骨头洗干净，浸泡2小时，中途换3、4次水，再冲洗干净，去血水，除异味。2.将洗干净的猪骨头沥干水分，加入适量盐。3.加入鸡粉。4.加入胡椒粉。5.加入适量生抽，拌匀。6.腌3小时以上。7.锅里加入大米、水。8.加入瑶柱。9.加入猪骨头。10.大火煲5分钟，转小火煲1个半小时。11.加入少量盐。12.加入葱花，拌匀。13.美味的瑶柱粥就做好啦~小贴士1、骨头要腌3小时以上才入味。2、因为腌骨头时放了调味料，所以最后加少量盐调味就足够了

1、食材：猪骨头500g、大米一杯、花生米100g、盐适量。

2、准备猪骨，米饭，花生和盐。

3、洗花生，浸泡在清水里两个小时左右。泡过的花生又圆又丰满，非常漂亮。

4、好好洗猪骨头。肉的砧板上经常会有一些污垢，在切骨时会附着。必须马上清洗。

5、将洗好的骨头放入小锅中，加入适量的清水，转移到煤气灶里煮5分钟，停止火浸泡一段时间。

6、煮好的骨水浑浊，有泡沫。用温水冲洗三次以上。洗后放进电压力锅。按键60分钟。

7、将煮好的骨汤用滤网从汤中分离出来，将米，花生洗净，放入电压力锅中，将骨汤放入锅中，按下“粥”按钮等待30分钟。

8、取出煮好的骨粥，加热。加适量盐调味。一锅粥熬出来了。又香又滑。寒冷的冬天喝的话，整个身体会突然变暖。

1、食材：猪骨头500g、大米一杯、花生米100g、盐适量。

2、准备猪骨，米饭，花生和盐。

3、洗花生，浸泡在清水里两个小时左右。泡过的花生又圆又丰满，非常漂亮。

4、好好洗猪骨头。肉的砧板上经常会有一些污垢，在切骨时会附着。必须马上清洗。

5、将洗好的骨头放入小锅中，加入适量的清水，转移到煤气灶里煮5分钟，停止火浸泡一段时间。

6、煮好的骨水浑浊，有泡沫。用温水冲洗三次以上。洗后放进电压力锅。按键60分钟。

7、将煮好的骨汤用滤网从汤中分离出来，将米，花生洗净，放入电压力锅中，将骨汤放入锅中，按下“粥”按钮等待30分钟。

8、取出煮好的骨粥，加热。加适量盐调味。一锅粥熬出来了。又香又滑。寒冷的冬天喝的话，整个身体会突然变暖。

柴鱼粥的做法:

用料

柴鱼片 适量

葱花 一小把

米 一把

盐 少许

柴鱼粥的做法

少许干的柴鱼片，加上米和适量的水，入锅煮成粥

煮到自己喜欢的粘稠程度，就可以出锅，碗里再撒少许柴鱼片和葱花就可以了

小贴士

如果是汤锅煮粥的话，水多放点，火不要太小，才不会黏锅哦

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