好吃简单鱼的做法大全集，粤菜鱼的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.选材准备 制作一道美味的粤菜鱼，首先需要准备新鲜的{鱼}，推荐使用草鱼或鲈鱼。此外，还需要姜、葱、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖等调味料。 步骤一：准备工作 将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面各划上三刀，以便入味。将姜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
选材准备制作一道美味的粤菜鱼，首先需要准备新鲜的{鱼}，推荐使用草鱼或鲈鱼。此外，还需要姜、葱、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖等调味料。
步骤一：准备工作将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面各划上三刀，以便入味。将姜切成片，蒜切末，葱切段，辣椒切段备用。
步骤二：腌制鱼在鱼身两面抹上料酒，撒上盐和生抽腌制15分钟，让鱼肉入味。
步骤三：烹饪热锅冷油，油温七成热时放入腌制好的鱼，用小火煎至两面金黄，取出备用。
步骤四：调制汁料将锅中的底油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再放入辣椒段炒出红油，接着加入适量的清水，放入盐、白糖调味，煮至汤汁浓稠。
步骤五：出锅将煎好的鱼放入锅中，用小火煮入汁料，让鱼肉入味。待汤汁收干即可出锅，撒上葱花即可。
鲜美可口的粤菜鱼就做好啦！不仅口感鲜美，而且简单易学，快来动手试试吧！
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