长沙市商贸职业技术学院，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜

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长沙商贸职业学院作为湖南省内具有较高知名度的高职院校之一，其湘菜专业一直受到社会和学生的广泛关注。该专业不仅注重对湘菜传统技艺的传承与创新，更加强了与时俱进的创新意识和国际化视野的培养。

学校的湘菜专业课程设置充分贴近湘菜行业的实际需求，涵盖了湘菜工艺、湘菜口味调配、湘菜烹饪技艺等方面的内容。通过理论教学与实践操作相结合，学生不仅能够系统地学习湘菜的基本理论知识，还能在校内实训基地和校外实习岗位中不断提升自己的实际操作能力。

学校的湘菜专业拥有一支结构合理、素质较高的教师队伍，其中不乏具有丰富实践经验的行业大咖和专业技师。学生在校期间便能充分领略到大师级别的教学风采，并通过与行业内企业的合作，为毕业生的就业提供了充足的渠道与机会。据统计，95%以上的毕业生在校外实习后均能够顺利就业，且平均薪资水平位于当地同行业的领先位置。

长沙商贸职业学院创建于1989年，是一所以经贸类专业为主，工、商、文、理协调发展的综合性全日制普通高等专业学校，是湖南省重点支持的高等职业院校之一。学院地处长沙市东部的高教园区，占地面积1500多亩，校园环境优美、设施齐全。学院始终坚持“求实创新、精诚服务”的校训，致力于培养适应现代化、国际化经济社会需求和区域经济建设需要的高级技术技能型应用型人才。

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