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家常菜有哪些

家常菜是指日常生活中常见的菜肴，通常以家庭成员口味为主，烹饪方法简单易行。家常菜种类多样，常见的包括红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、醋溜白菜、清炒时蔬等。

家常菜特点

家常菜的特点是口味鲜美、制作方法简单、食材容易获得，受到家庭主妇和上班族的喜爱。在家常菜的制作过程中，注重食材的新鲜和营养搭配，既讲究营养又不失口感和美味。

家常菜做法

1. 红烧肉：选用五花肉切块，爆炒葱姜蒜，放入肉块煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、大火烧开后转小火慢炖，至肉变软入味即可。 2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入配料爆炒，再放入蔬菜丝翻炒即可。 3. 宫保鸡丁：鸡肉丁加入配料爆炒，最后加入花生米炒匀，淋入调味汁即可。 4. 醋溜白菜：白菜切段焯水备用，锅中放油烧热后放入葱姜爆炒，白菜入锅翻炒，加入盐、醋快速炒匀即可出锅。 5. 清炒时蔬：时蔬洗净切段，下锅快速翻炒，加入盐调味即可出锅。

以上是一些家常菜的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的家常菜做法进行烹饪。

感谢您阅读本文，希望本文能帮助您更好地掌握家常菜的制作方法，为家人烹饪出更多美味佳肴。

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