香菇炒肉粤菜，香菇炒肉片的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

引言

粤菜香菇炒肉片是一道经典的粤菜菜式，香气扑鼻，口感鲜美。今天我们就来学习一下如何做一道地道的粤菜香菇炒肉片。

食材准备

要做一道美味的香菇炒肉片，首先需要准备好以下食材：

猪里脊肉：150克，切成薄片 香菇：6-8朵，切片 青蒜：适量，切段备用 生姜：适量，切片备用 葱：适量，切段备用 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡精：适量 淀粉：适量 食用油：适量 做法步骤

接下来，我们来看一下具体的做法步骤：

将切好的猪里脊肉片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。 热锅凉油，下肉片快速滑炒至变色，捞出备用。 锅中再加油，下葱姜煸炒出香味，放入香菇片和青蒜爆炒一会儿。 倒入肉片，翻炒均匀，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，出锅即可。 小贴士

为了让香菇炒肉片更具鲜美，可在最后的翻炒过程中加少许清汤，使肉片更加鲜嫩多汁。

结语

通过以上的步骤，我们就可以做出一道口感鲜美、香气四溢的粤菜香菇炒肉片了。大家不妨在家试试，相信一定会有意想不到的收获。

感谢大家阅读这篇文章，希望对大家在家做菜时有所帮助。

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