土豆饼的做法亲子，田园土豆饼的做法详细

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

做法：

1、土豆洗净去皮，打成丝；

2、土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分；

3、用适量盐搅拌土豆丝；

4、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀；

5、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀；

6、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油；

7、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊；

8、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透；

9、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

什锦田园土豆饼材料：土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)调料：油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)做法：

1、土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。

2、红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。

3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒氽烫30秒，捞起沥干水。

4、往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。

5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。

6、双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。

7、取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成。

每个地方的土豆饼做法都不一样，这是我做土豆饼的做法:

土豆饼的用料

土豆 3个鸡蛋 2个糯米粉 适量盐 少许火腿肠 半根胡萝卜 1根窝笋 半根

有颜有料的蔬菜土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净切片上锅蒸熟。

步骤 2

蒸土豆片的时候把胡萝卜，窝笋，火腿肠切成小丁备用。（也可以把窝笋换为黄瓜，或者其它蔬菜，但如果换菌类，一定要把菌丁炒熟备用)

步骤 3

将蒸熟的土豆片按压成泥，然后加入切好的蔬菜小丁，糯米粉，少许盐巴，和两个鸡蛋拌均。（建议添加糯米粉时慢慢添加，不然添加太多糯米粉会导致土豆饼太干）

步骤 4

把和好的土豆泥揪成一个个的小团子备用。

步骤 5

轻轻把土豆小团子按压成饼

步骤 6

锅中烧油，油熟以后放入土豆饼慢煎。如果想快点出锅，可以用中火煎，但是一定要守着，也一定要记得翻面。

步骤 7

将土豆饼煎至两面金黄，即可出锅。

成品

材料：

土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大白菜适量、盐少许

做法：

1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时，把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。

2、大约需要20分钟，土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。

3、建议用擀面杖把土豆压成泥，千万不能用搅拌机，把土豆泥，胡萝卜，白菜碎放在一起，搅拌均匀，加少许盐调味。

4、取一小块儿搅拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起挤一挤，捏成球状。可能会容易散，尽量往一起挤压。

5、再压成小饼状，因为没放面粉所以可能会容易散，动作尽量轻柔一些。

6、把鸡蛋打散，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎，直接用手沾也可以。

7、油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以了。里面的胡萝卜可能不容易熟，稍稍多煎一会儿，大约7分钟。全程小火，注意别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。

小贴士：这款土豆饼适合一岁以上宝宝

1.

准备土豆500克，如下图所示

2.

然后再把土豆削皮切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

上蒸锅蒸

4.

蒸15分钟左右，关火

5.

放入盆中，用小擀面杖捣成土豆泥

6.

加入300克面粉

7.

搅拌均匀

8.

电饼档加热，均匀刷20ml油，取30克土豆泥压扁，放入电饼档

9.

煎至两面金黄

10.

出锅，撒上10克葱花，成品

一土豆去皮擦丝，青椒切细丝

啊盆中加入土豆丝，青椒丝适量的面粉，打入一个鸡蛋，盐，鸡精，味精13香，搅拌均匀

三电饼铛预热刷一层油落至土豆丝饼即可

用料

土豆 一个

黄瓜 一根

熟玉米粒 50克

火腿肠 一根

面粉 一勺

胡椒粉 适量

辣椒粉 适量

盐 适量

做法步骤

1、土豆洗净去皮，切薄片，上锅蒸熟。

2、准备熟玉米粒，黄瓜和火腿肠分别切丁。

3、蒸熟的土豆趁热压成泥。

4、加入火腿丁，戴上手套用手抓匀。

5、再加入玉米粒再次抓匀。

6、黄瓜丁最后放入，因为这一步要添加盐和胡椒粉辣椒粉调料，盐会腌渍出黄瓜的水分，放早了不易成团。

7、再加入一勺面粉，用手抓匀。

8、一只手上抹点油，取适量的面团揉圆后摁扁。

9、平底锅加入适量的食用油烧热。

10、小火煎至表面微黄就可以出锅了，因为除了面粉，其它食材都是熟的，煎太久会糊。

11、这样成品就做好了。

铁板土豆饼做法主料土豆300g 辅料油适量盐适量生抽适量 步骤1.土豆去皮洗净。

2.切稍厚的片。

3.放在水里洗去淀粉。

4.煎锅放油。

5.下土豆片小火煎。

6.放入生抽。

7.放入胡椒粉拌匀出锅。

8.摆盘上桌。

【主要食材】：土豆，西芹，胡萝卜，火腿肠，葱，面粉

【调料】：盐，十三香

【具体制作步骤】：

1、首先我们准备一个土豆，将土豆清洗干净，然后切成块，盛入盘中，锅中烧水，放入切好的土豆块蒸一下，大火蒸大约15分钟左右，用筷子可以扎透即可

2、下面我们处理一下配菜，将准备好的青菜清洗干净，然后将芹菜切成末，胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成小粒；火腿肠也切成丁，香葱切末，盛入盘中备用

3、将正好的土豆成熟倒入盆中，晾晾，然后用擀面杖捣成泥，再倒入适量的面粉，将切好的青菜倒入盆中，再加入适量的盐，十三香，搅拌均匀，然后和成面团

4、取适量的面团，用手做成小圆饼，全部做好，放在案板上备用

5、平底锅中倒入适量的油，油热之后放入捏好的饼坯，然后用小火慢煎，煎至两面金黄即可盛出

先把煮熟的土豆剥皮，在一个个用刀拍平，放锅里煎至两面金黄，放红酒先闷一会儿，在放调料闷一会儿，出锅撒点葱花就好

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