西红柿香菇虾仁的做法，番茄虾仁粥的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1.香菇泡发好，洗净，备用。

2.西红柿、虾仁、香菇全部切丁，瘦肉切成肉末，备用。

3.所有食材（西红柿留一点后用）混合在一起，切成沫状，一边切一边加入淀粉。

4.待淀粉融入到食材内，放入少许盐，继续剁碎。

5.锅烧热放入少许油，放入定量水，把刚留下的西红柿倒入，一起煮开，倒入所有食材搅拌均匀，大火三分钟后收汁。

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。

做法：

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

营养价值如下：

香菇肉质肥美，特殊的鲜香为，具有蛋白质，脂肪，糖，和维生素等多种营养物质。

而虾仁富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

两者一起煮粥，老人，儿童都合适。。

鲜虾子就不用提前蒸熟的，如果是虾仁干的话，要用温开水泡开。我的香菇虾仁粥的做法是这样的：

1、先把干香菇用温水泡大约4-6小时（如果是鲜香菇就不用泡了）；

2、把泡发的干香菇洗净，切成粗丝；

3、把大米过水洗一下（免洗大米就不用洗了），加入干香菇丝，再加水煮稀饭；

4、把鲜虾去壳，当稀饭煮到快好时放入鲜虾仁和适量的盐搅拌均匀，大约再煮1分钟就好了。特别说明：1、如果是鲜香菇，可以和鲜虾仁一起放；2、如果是干虾仁，可以和干香菇一起放；3、盐的添加量根据粥的多少和个人口味来调整，但应以清淡为好。

1、准备好材料。

2、把米淘干净放入锅内。

3、放适量的水。

4、盖上锅盖，打开煮粥键。

5、将粥熬成黏稠度。

6、放入材料，均匀地搅拌。

7、再放入青菜末。

8、熬成自己想要的黏稠度加调味料即可。

扩展资料：

虾仁香菇粥是一道由鲜虾、香菇、大米为主要材料，盐等为调料制作而成的粥品，属于家常菜鲜虾香菇大米粥。该道菜品通过将食材进行小火慢慢煨的方法制作而成。

材料

　　大米2/3量杯，百合100克，西红柿1个，香菇5个，虾仁1斤

　　做法

　　1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)

　　2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

　　3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、百合洗净、西红柿去皮，然后把香菇、西红柿分别切丁，葱切成葱花粒。

　　4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把西红柿、百合、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。

　　5、加入葱花，放盐调味即可。

原料

鲜虾仁 (1把)、香菇 (8朵)、葱 1颗、油 、盐、酱油 、鸡精

步骤

1、把香菇坚硬的蒂部去掉，然后清水内洗净。洗净后的香菇切成大小合适的厚片。

2、虾仁挑去残余的虾线，清水冲洗干净。然后用刀把虾仁从背部的位置切成两半。

3、片好的所有虾仁放到碗内，加入少量的盐和料酒进行腌制。一面可以很好的入味，一面可以去掉腥味。

4、把小葱切成葱末。锅加热到一定程度，倒入少量的油，放入葱花爆香。注意为了健康要热锅凉油。

5、然后加入切好的香菇翻炒熟。这里尽量不要先放盐。然后倒入虾仁进行翻炒。

6、在虾仁炒熟时加入少量的食用盐和酱油进行调味。在出锅时再放少量的鸡精即可。

虾仁粥的热量(以100克可食部分计)是52大卡(217千焦)，单位热量较低。

每100克虾仁粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

这个就是比较养生而且味道不错的粥

1、食材。

2、黄豆洗净。

3、大米淘洗好。

4、锅里入水，加入黄豆。

5、瘦肉切细丁。加少许料酒腌、姜葱水拌匀后，腌制一会。

6、待黄豆煮七八成熟，加入大米。

7、切好葱花。

8、煮粥约40分钟，加入瘦肉拌匀。

9、待瘦肉煮熟，滴少许素油，生抽，加入葱花。洒上虾米。焖一会儿

10、装碟。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.