怀念家乡菜谱大全，山西家乡美食推荐视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

家乡味道，山西特色家常菜谱

山西，一个充满着浓厚家乡味道的地方，无论是在城市还是在农村，家常菜都承载着家人的情感和对家的思念。山西家常菜不仅口味独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。接下来，让我们一起来揭秘山西特色家常菜的烹饪秘籍，一起寻找家乡的味道。

山西刀削面

食材：

面粉 盐 碱水 做法：将面粉加水揉成面团，擀成薄片，刀削成面条，入开水锅中煮熟，捞出，过凉水，捞出沥干备用。热锅凉油，炒香蒜末和葱花，放入卤汁，放入面条，拌匀即可。 山西老陈醋大关火烧

食材：

猪肉（五花肉） 葱姜蒜 大关老陈醋 酱油 冰糖 做法：将猪肉放入冷水中焯水，捞出洗净备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉煎至两面金黄，加入大关老陈醋和酱油，再加入适量的水，加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮40分钟即可。 山西剁椒鱼头

食材：

鱼头 剁椒 蒜蓉 生抽 料酒 做法：将鱼头洗净切块，放入沸水中焯水，将焯水后的鱼头放入碗中，加入剁椒、蒜蓉、生抽、料酒拌匀，码味15分钟后蒸熟即可。

家乡味道总能勾起我们对家的美好回忆，无论身在何处，都能通过烹饪学做菜来缅怀远方的亲人和故乡的温馨。希望以上的山西特色家常菜谱能够带给你家的味道和幸福的感觉，让你在繁忙的生活中也能感受到家的温暖。

感谢您阅读这篇文章，希望这些家乡美食的制作方法能给您带来一些帮助，让您可以在家中也品尝到地道的山西风味。

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