湘菜肥肠做法大全家常，湖南正宗湘菜爆炒肥肠的处理

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湘菜肥肠家常做法

湘菜以其独特的味道和丰富的口感而闻名。肥肠是湘菜中常见的食材，其鲜美的味道和软糯的口感深受食客喜爱。想在家里尝试制作美味的湘菜肥肠吗？下面我们将介绍一种简单易行的家常做法。

首先，准备好以下食材：

新鲜肥肠500克 葱姜蒜末适量 干辣椒5-6个 花椒适量 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 白糖适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量 五香粉适量

接下来的步骤如下：

肥肠洗净之后，切段，放入锅中焯水，煮至变色后捞出沥干备用。 将肥肠放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肥肠均匀吸收酱汁，提升口感。 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末、干辣椒和少许花椒炒香。 倒入肥肠，翻炒均匀，加入适量的白糖、盐、鸡精和少许五香粉，继续翻炒均匀，让肥肠均匀入味。 最后，根据个人口味加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至肥肠软糯入味即可。

这样简单的家常做法，就可以在家中制作出地道美味的湘菜肥肠了。希望你也能享受到这道美味佳肴的魅力！

感谢你阅读本文，希望这份做法对你在家烹饪美食时有所帮助。

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