湘菜十大招牌菜口味虾做法，怎样烹饪河虾

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湘菜以其麻辣香醇、口感鲜美而闻名，河虾更是湘菜中的一大特色。下面将为您详细介绍家常湘菜河虾的制作方法。

准备食材：

步骤一：处理河虾 首先，将新鲜的河虾洗净、沥干水分备用。然后，在一锅沸水中加入料酒，将河虾焯水，去除腥味，捞出备用。

步骤二：烹饪过程 热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜爆炒出香味。接着加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入少许料酒，放入河虾翻炒均匀。

步骤三：调味 在翻炒均匀的河虾中加入盐、白糖、鸡精、生抽、老抽调味，让河虾充分入味，最后洒上葱花出锅即可。

至此，一道香气十足的家常湘菜河虾就制作完成了。相信通过本文的介绍，您也能轻松假扮一位湘菜大厨，为家人或朋友献上一份美味佳肴。

感谢您的阅读，希望本文能为您在制作家常湘菜河虾时提供帮助。

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