乾隆汤皇调料，乾隆炖汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、驼峰洗净，切成片，汆水待用；菜心择洗净，鹿茸、党参洗净。

2、砂锅中倒入高汤，放入菜心、灵芝、鹿茸、党参，置火上炖3小时，加精盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

食材：

米粉、前腿肉适量、猪心适量、香芹1棵、香葱1棵、蒜头数瓣、葱白数段、玉米淀粉1勺、生菜1棵、盐适量、鸡精少许。

做法

1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火，倒入碗中备用。

2、前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

3、香葱和香芹切碎备用，生菜洗净备用。

4、锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。

5、捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。

6、将肉片和猪心煮熟，调入盐和鸡精，下入生菜煮开即可关火。

7、将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。

西红柿鸡蛋汤：这个汤应该是必会的一道开口汤之一，首先做法简单，其次营养丰富。

食材准备

西红柿，鸡蛋，盐，鸡精，淀粉，香葱

具体做法

第一步，西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，香葱切小段，淀粉碗中加少许水化开。

第二步，锅中加少许油烧火，加入西红柿，翻炒至糊状。

第三步，锅中加水烧开，放入打散的蛋液，搅拌均匀。

第四步，将化开的淀粉倒入锅中搅拌，加入食盐，鸡精搅拌均匀。

第五步，盛出，撒上葱花（不喜欢可以不用）

酸辣汤是一道非常受欢迎的中式菜品，口味酸辣开胃。以下是一种简单的制作酸辣汤的方法和步骤：

所需材料：

- 猪肉丝：100克

- 干贝（可选）：适量

- 黄豆芽：适量

- 香菇：适量

- 豆腐：适量

- 鸡蛋：2个

- 青葱：适量

- 生姜：适量

- 醋：适量

- 辣椒油（可选）：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材，将猪肉切成细丝，干贝、香菇、豆腐切成小块。

2. 烧一锅水，将豆芽焯水后捞出备用。

3. 在另一锅中加入足够的水，放入猪肉丝、干贝、香菇和生姜，煮至猪肉变色。

4. 将切好的豆腐加入锅中煮沸。

5. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋花均匀分散在锅中。

6. 加入适量的醋、辣椒油、白胡椒粉和盐，根据个人口味调整。

7. 最后加入刚才焯水过的豆芽和一些切碎的青葱，煮沸1分钟左右即可。

温馨提示：酸辣汤的味道因个人喜好而异。你可以调整醋和辣椒油的用量来控制酸辣程度。如果喜欢更多的酸味，可以加入更多的醋；如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒油的用量。

希望这份酸辣汤菜谱能够帮助到你。祝您做菜愉快！

常见菜谱：鸡骨草龙骨汤。材料：鸡骨草20克，夏菇草25克，瘦肉或者猪横脷（胰脏）500克，蜜枣30g，盐适量。步骤：

1、将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。

2、将待用的汤料食材，主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟。

3、于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

菜谱粥是一种以菜谱制作而成的粥菜谱粥的制作方法是按照菜谱中所列出的原料和做法制作而成的，通常不会根据个人口味加入额外的配料，味道较为单一菜谱粥是一种方便快捷，容易掌握的食物制作方式，适合于生活节奏比较快，而且对口感没有特别高要求的人群

对于喝白粥必备的十种小菜有如下十种:第一种是最常见的炒萝卜干加点大蒜苗最香了。

第二种是包心芥菜腌的酸菜。

笫三种是甜瓜腌的咸菜。

第四种是盐鸭蛋。

第五种是榨菜。

第六种是豆腐乳。

第七种是凉拌青瓜。

第八种是空心菜凉拌。

第九种是小虾米煲罗卜腩。

第十种是椒盐小鱼子。

食材：排骨1斤 玉米1根 胡萝卜1根 莲子半斤 藕2截 枸杞少量 红枣6个 盐适量 醋适量

方法

1/4

把排骨泡10-15分钟，倒掉血水，多洗几遍，加入水，上锅开大火加热

2/4

把玉米切成3-4段，胡萝卜和藕洗干净滚刀切成段，莲子、枸杞、红枣洗净备用

3/4

水微开时，有血沫飘在上面，用勺子捞出，全部干净后，加入适量醋，可以使排骨中的钙充分流出，再加入上述的备用材料一起加入，大火烧开

4/4

烧开后，调小火，煮20-30分钟即可，关掉后焖一会，再加入盐，即可享用

以下是一份简单的生气汤菜谱：

材料：

- 500克猪肉，切成薄片

- 200克豆腐，切成小块

- 1个洋葱，切成丝

- 2个蒜瓣，切碎

- 1个辣椒，切成小圈

- 1颗鸡蛋，打散

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

- 适量清水

步骤：

1. 热锅加入适量食用油，将蒜瓣碎炒香。

2. 加入洋葱丝和辣椒圈，继续翻炒几分钟，直到洋葱变软。

3. 加入猪肉片，快速翻炒至变色。

4. 加入豆腐块，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，盖上锅盖，煮5-8分钟，直到豆腐和肉熟烂。

6. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

7. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

8. 继续煮几分钟，直到鸡蛋熟透。

9. 关火，将汤菜盛入碗中，即可享用。

希望这个生气汤菜谱能够满足你的需求。记得根据自己的口味调整材料和调料的用量，使汤菜更符合你的口味。

 广西酒席汤类菜谱丰富多样，融合了地方特色和传统口味。以下是一份广西酒席常见的汤类菜谱：

1. 蘑菇炖鸡汤：选用肉质鲜美的鸡肉和口感鲜美的蘑菇，炖煮而成，汤汁浓郁，营养丰富。

2. 瑶柱蹄筋汤：以瑶柱和猪蹄筋为主要食材，炖煮出的汤汁鲜美，具有丰富的胶原蛋白，对人体皮肤有很好的滋补作用。

3. 鲍汁花菇汤：采用肉质鲜美的鲍鱼和花菇搭配，加入鲍汁调味，汤汁浓郁，口感鲜美。

4. 鱼头豆腐汤：选用新鲜鱼头和豆腐，炖煮而成，汤汁奶白，味道鲜美，营养丰富。

5. 竹荪炖排骨汤：以竹荪和排骨为主要食材，炖煮出的汤汁鲜美，具有丰富的营养价值。

6. 红枣枸杞银耳汤：红枣、枸杞和银耳的搭配，炖煮出的汤汁香甜可口，具有很好的滋补作用。

7. 杜仲炖猪腰汤：选用猪腰、杜仲等药材炖煮而成，汤汁浓郁，具有补肾壮阳的功效。

8. 莲子百合红豆沙：以莲子、百合和红豆为主要食材，炖煮成的甜品汤汁，口感细腻，具有养心、安神的功效。

9. 红枣炖鸡汤：选用红枣和鸡肉炖煮而成，汤汁甜美，具有丰富的营养价值和滋补作用。

10. 雪梨炖雪蛤汤：以雪梨和雪蛤为主要食材，炖煮出的汤汁鲜美，具有润肺养颜的功效。

以上仅为广西酒席汤类菜谱的部分示例，实际菜谱可能根据地区、口味和场合有所不同。在制作时，可以根据个人喜好和需求进行调整。

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