干豆腐卷肉馅叫什么菜名，干豆腐包的做法

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干豆腐包肉馅是一道口感爽滑，香气四溢的美味佳肴。它以干豆腐为外壳，包裹着鲜嫩的肉馅，层层叠叠，既有豆腐的纯净清香，又有肉馅的鲜美滋味，深受人们喜爱。

首先，将干豆腐浸泡在温水中，直至软化。之后将其切成长度适中的段，用小刀挖出中间的豆腐渣。接着，将肉馅与葱姜蒜等调料拌匀，用手将拌好的肉馅填充到豆腐段中。最后，将包好肉馅的豆腐段入锅蒸熟，取出后，淋上浓郁的酱汁，撒上葱花，香菜等点缀，即可上桌。

在家常菜中，干豆腐包肉馅也有一个美味的名字——酿豆腐。

顾名思义，酿豆腐即是以豆腐为容器，填充各种馅料，再经过烹饪而成的一道美食。酿豆腐在中国的菜系中颇受欢迎，不同地域还有着各自的酿豆腐特色，如四川的麻辣酿豆腐、广东的鲜虾酿豆腐等。

因此，干豆腐包肉馅在不同地域也可称为其他名字，但普遍来说都以“酿豆腐”为代表，其美味香醇，深受人们喜爱。

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