一碗浓浆猪脚，花生焖猪脚粤菜

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花生焖猪手是一道经典的粤菜，它将花生和猪手的绝妙组合展现了出来，给人一种香气四溢、口感丰富的美食体验。

1. 简介

花生焖猪手是广东地区非常受欢迎的菜式，它的味道醇厚、口感软糯，充满独特的香气。不仅如此，花生焖猪手还具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，对身体健康有很大的好处。

2. 原料准备： 猪手：500克 花生：适量 生姜：适量 葱：适量 料酒：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡精：适量 3. 步骤：

3.1 首先，将猪手洗净后切成小块，放入沸水中焯水后捞出备用。

3.2 锅中加入适量花生油，倒入切好的姜蒜末爆炒出香味。

3.3 把煮好的猪手块倒入锅中炒至金黄色，再加入适量料酒进行焯水。

3.4 接着，加入适量开水，放入适量的花生和葱段，加盖炖煮约2个小时。

3.5 最后，加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻煮片刻至汤汁浓稠即可。

4. 温馨提示：

4.1 在炖煮猪手的过程中，可以根据个人口味添加适量的香料，如八角、丁香等，使味道更加浓郁。

4.2 猪手在焯水的时候可以先加适量料酒，这样可以除腥味并提鲜。

4.3 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更软烂的口感，可以再延长一些时间。

5. 总结

在猪手的嫩滑肉质、花生的香气和汤汁的浓醇口感的共同作用下，花生焖猪手将为您带来一种独特的美味体验。无论是正餐还是下酒菜，都是不可多得的佳肴。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够为您提供关于花生焖猪手的相关知识，并带来烹饪的灵感。如果您有任何问题或意见，请随时与我们分享。

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