吃蟹的方法优雅的，吃蟹方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、吃蟹的正确方法？

1、掀蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

2、去蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

3、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

4、吃蟹身：用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

二、蟹怎么吃才正确？

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了

三、蟹角如何吃？

秋天到了螃蟹都特别肥美，这次菜市场买了2斤的蟹脚，简单炒个沙茶酱跟罗勒就好～～好吃！一端上桌完全变成热炒菜，边啃蟹角，边喝啤酒也很适合啊！

食材——蟹角2斤、蒜头3瓣

罗勒适量、辣椒2根

调味料——沙茶酱3大匙、蚝油2大匙、糖1大匙、米酒3大匙、水1/2碗

烹调步骤

1.蒜头切末，辣椒切末，罗勒取叶清洗备用。

2.蟹角以清水冲洗后用刀背轻敲蟹壳敲出裂痕。

3.起锅热油后加入蒜末辣椒爆香，放入蟹角翻炒。

4.加入沙茶酱、蚝油、砂糖、米酒炒匀后，加水焖煮收汁，最后加入罗勒炒香后即可起锅上桌！

料理笔记

料理过程其实很简单，比较麻烦的地方是料理前要先将蟹角以刀背敲出裂缝，炒的时候比较容易入味，食用时也会方便很多。

四、如何正确装修厨房？

1、拆除

旧房改造，要拆除原有的瓷砖、吊顶以及灯具等;如果是新房改造，想打破原有的厨房格局，也必须面临拆墙任务。

2、水路、电路改造

一般水电路都会做成暗管，这样看起来更加的美观。水电路属于隐蔽工程，一定不能留有安全隐患。注意：水电改造的过程中，要预留好插座的位置。

装修厨房时，尽量多留些插座，以备不时之需。比如、微波炉、烤箱、消毒柜等，可以考虑嵌入式设计，既省空间又整洁。从油烟机的选择上，应根据个人习惯，但必须保证强大的吸烟能力。

3、墙面地面、抹灰找平

在墙地面拆除之后，需要修补墙地面不平整的位置，有利于进行下一步的防水工作。

4、做防水

等到水泥干透之后，在墙地面刷防水涂料两到三遍，24小时过后再做防水测试。

5、贴砖

工人在贴砖时要注意，做完防水处理的地面才能行走，否则将破坏防水层，使防水失效。瓷砖的粘贴标准是空鼓必须

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