糯米蒸菜教学视频，蒸菜糯米
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、川菜糯米蒸菜大全？用料:
糯米 300克
排骨 500克
香葱 1根
生姜 15克
大蒜 4瓣
四川糯米蒸排骨的家常做法步骤:
1、糯米清水洗净，再浸泡过夜；
2、排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右入味；
3、准备一碗，首先平铺一层糯米，再放入排骨；
4、再平铺一层糯米，保证排骨被糯米覆盖；
5、蒸锅中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；
6、盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花出锅即可；
二、怎样蒸糯米饭甜的？1、方法一：
（1）先把糯米泡上两三个小时备用，再把南瓜去皮切成块，准备一个容器，放入几块冰糖，然后再把泡好的米倒入锅中，然后把南瓜块摆上去，放入锅中盖上盖蒸25分钟。
（2）锅中加水放入糖，熬化后放入水淀粉，熬制黏稠后倒入南瓜上即可完成。
2、方法二：
（1）碗底铺一层蔓越莓和核桃仁。
（2）加上部分已经泡好的糯米。
（3）撒入若干红糖和蔓越莓。
（4）加入剩下的糯米。
（5）铺上切好的南瓜片和少许红糖。
（6）最后铺上几片粽子叶。
（7）加入少许水。
（8）水开后放入蒸锅大火蒸40分钟糯米熟透放入小碗中，拌匀即可享用粽香甜美的蔓越莓糯米饭了。
3、方法三:
（1）糯米、黑香米，提前清水侵泡。
（2）红枣煮熟，去除枣核。
（3）糯米、黑米，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后撒入白砂糖。
（4）碗中放入红枣、花生、枸杞、葡萄干。
（5）放入蒸熟的糯米饭放入锅中大火蒸制30分钟。
（6）蒸熟后，把碗扣入盘中，撒少许白砂糖，大功告成。
三、蒸糯米甜肉怎样做？把糯米和肉放在碗里，然后把装有肉和糯米的碗倒扣在盘中，然后放在锅里蒸熟了之后，就把碗拿开就可以了
四、蒸甜小米糯米饭的做法？材料：
短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，芒果2个，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐（280克）
做法：
1.将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收。
2.加入所需的糖量在热饭里，混合。
3.将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
五、糯米甜肉蒸碗的做法？主料
糯米500g
猪腿肉300g(或者五花肉)
花生米50g
辅料
生抽2勺
老抽2勺
料酒1勺
十三香1勺
盐1勺
1. 糯米提前泡水4—5小时，备用。
2. 花生米提前泡4—5小时，备用。
3. 肉切2cm左右大块，加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐，腌制2小时。
4. 泡好的糯米、花生米沥干水分，加入腌制好的肉块一起拌匀。
5. 拌匀后，备用。
6. 蒸锅内加水，隔水蒸50分钟，糯米软糯，肉软烂，关火，装盘。
六、糯米甜饭蒸碗的方法？步骤/方式1
糯米提前两到四个小时浸泡放入蒸锅蒸熟
步骤/方式2
碗里涂油方便脱模
步骤/方式3
将青红丝、葡萄干、蜜枣，按自己喜好、碗的大小进行装饰。
步骤/方式4
在刚才装饰好的蜜枣和青红丝上铺一层蒸熟的糯米，并将炒制报团的豆沙馅填入，最后再在上层盖一层糯米。
步骤/方式5
甜碗所有做好之后，放入冷冻室，冷冻一夜后进行脱模处理。
步骤/方式6
吃的时候拿出来提前解冻一会，蒸上锅，筷子可以轻松扎透即可。
七、做甜米酒的糯米怎样蒸？是蒸的。甜米酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米750g、纯净水适量、酒曲适量。
1、第一步将糯米洗净，浸泡6小时。
2、蒸笼上铺布，放入糯米，大火蒸20分钟。
3、将蒸熟的糯米放凉开水里打散，然后放入盆里。
4、表面撒上酒曲，将糯米搅拌均匀。
5、将糯米在盆里压平、压紧。
6、中间掏一个洞，盖上保鲜膜。
7、2天后揭开保鲜膜，这样甜米酒就做好了。
八、蒸甜米饭江米好吃还是糯米好吃？甜米饭江米好吃。
1、甜饭属于“晋城十大碗”菜系之一，经常作为宴席上压轴甜品出场，用来制作它的主要食材有江米、红枣、红薯、红糖、果干等等，口感偏甜，味道软糯，受到人们的喜爱。
2、实际上蒸甜饭的时不管是用长江米还是圆江米都是可以的，这两种米在口感、功效等方面都极为相似，蒸出来的效果也差不多，这里的江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米是江米，比较细长，而粳糯米就是圆江米，非常圆润。
九、糯米蒸焦了还能做甜米酒吗？糯米蒸焦了后，可能会影响到甜米酒的口感和质量。一般来说，甜米酒需要使用新鲜的、未焦的糯米来制作，以保证其口感和质量。
如果使用焦了的糯米来制作甜米酒，可能会影响到其口感和香气，同时也可能会影响到其发酵效果和品质。因此，建议不要使用焦了的糯米来制作甜米酒，以免影响到其口感和品质。如果您已经使用了焦了的糯米来制作甜米酒，建议先尝试一下，如果口感和品质不佳，最好不要食用。
十、潮汕甜粿2斤糯米粉要蒸多久？蒸50分钟
甜粿，有些地方叫年糕，软糯清甜，但是蒸煮时间比较长，老一辈的人说一斤甜粿一个钟，敬神一般用三、四斤的甜粿，也就是说做一块甜粿要守炉火三、四个钟，而如今，有了小美，就可以在睡午觉的时候让它蒸，特省事
家人对糯米做的东西非常偏爱，一直想做糯米甜粿，一听老一辈人说要蒸10多小时，一直不敢折腾，五一假期在家就试做一次。下次可以改进一下，晚上拌好面糊静置隔夜，第二天早上再蒸，时间就充裕些
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