正宗粤菜和假粤菜，粤菜菜谱家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

粤菜：让你品尝正宗广东美食的必备菜谱

粤菜，是中国传统八大菜系之一，以其鲜美醇香、清淡爽口而闻名于世。粤菜风味独特，烹饪方式多样，包括烧、煮、蒸、炸等多种烹饪技巧。如果你也想在家尝试制作正宗的粤菜，那么这里为你提供一份最新的粤菜菜谱大全，让你可以轻松做出正宗的粤菜美食。

1. 清蒸扬子鳕鱼

菜谱原料：扬子鳕鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、清汤、香油、胡椒粉。

步骤：

扬子鳕鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧各划数刀，使腌味入味。 将腌鱼的葱姜蒜铺在蒸鱼盘上，鱼放在葱姜蒜上，撒上胡椒粉。 料酒、酱油、盐和清汤放入碗中，加热至70度左右，淋在鱼身上。 锅中水烧开，放入蒸鱼盘，大火蒸10分钟。 蒸好的鱼撒上葱花，淋上香油即可。 2. 叉烧

菜谱原料：五花肉、蜜汁酱、老抽、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、蜂蜜。

步骤：

五花肉洗净，切成合适的大小，然后用腌料腌制半个小时。 放入预热至180度的烤箱中，上下火，烤20分钟。 将腌制肉的汁倒入锅中，煮至粘稠，浇在烤好的五花肉上即可。

这些都是非常地道的广东家常菜，相信你只要跟着菜谱一步一步的来，一定可以做出地道的粤菜美食来。感谢你耐心阅读这篇文章，希望你可以通过这些菜谱提升你的厨艺水平。

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