湘菜野生小鲫鱼的做法大全，红烧鲫鱼湘菜最正宗的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.传统湘菜红烧小鲫鱼的制作方法 想要做出正宗的湘菜红烧小鲫鱼，首先需要准备新鲜的小鲫鱼，生姜，葱，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，花椒，食用油等食材。 首先，将新鲜小鲫鱼处理干净，去鳞去内脏后洗净，然后沥干水分备用
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
传统湘菜红烧小鲫鱼的制作方法想要做出正宗的湘菜红烧小鲫鱼，首先需要准备新鲜的小鲫鱼，生姜，葱，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，花椒，食用油等食材。
首先，将新鲜小鲫鱼处理干净，去鳞去内脏后洗净，然后沥干水分备用。
其次，将切好的姜片和葱段放入锅中，加入适量的食用油，开小火炒出香味，然后把小鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
接着，在另一个锅中放入少许食用油，加入八角、干辣椒和花椒粒炒香，随后加入适量的生抽、老抽和料酒调成汁。
然后，把煎好的小鲫鱼倒入调好的汁中，加入少许白糖和盐，煮至小鲫鱼入味入汤即可。
最后，将红烧好的小鲫鱼盛出，撒上葱花点缀，颜色红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，一道美味的湘菜红烧小鲫鱼就做好了！
小贴士：如何选择新鲜的小鲫鱼在购买小鲫鱼时，应选择体表光滑、鳞片紧密、鱼鳃鲜红、眼睛饱满，无腥味的新鲜小鲫鱼。
结语希望通过本篇文章的介绍，你能够掌握如何制作正宗的湘菜红烧小鲫鱼。感谢你的阅读，如有任何问题或意见，欢迎留言讨论！
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