凉菜大全80款酒店高端凉菜菜谱,凉菜做法酒店
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
1. 凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道常见而又美味的凉菜。制作方法简单,只需将黄瓜切丝,加入蒜泥、生姜丝、醋、盐、糖等调料进行拌匀即可。口感清爽,适合夏季食用。
2. 涼拌海帶結涼拌海帶結是一道富含纖維素的健康凉菜。將海帶結切絲,加入辣椒油、香菜、蒜泥等調味料拌匀即可。這道凉菜口感爽脆,味道鮮美。
3. 百页豆腐百页豆腐是一道经典的川菜凉菜。选用嫩豆腐煮熟后切成薄片,再加入花椒油、花生酱、香菜等调料拌匀即可。此道凉菜口感细腻、香辣可口。
4. 红油抄手红油抄手是一道具有四川特色的凉菜。将煮熟的抄手用红油、花椒粉、蒜泥等调料拌匀,再撒上香菜末即可。口感麻辣,味道鲜美。
5. 涼拌金针菇涼拌金针菇是一道美味营养的凉菜。将金针菇烫熟后加入辣椒油、蒜泥、酱油、香醋等调料拌匀,再撒上葱花即可。此道凉菜口感爽脆,营养丰富。
6. 麻辣凉粉麻辣凉粉是一道地道的川菜凉菜。将凉粉切成丝状,加入辣椒油、花椒粉、酱油、花生酱等调料拌匀即可。此道凉菜口感滑嫩,味道麻辣可口。
7. 涼拌蒜泥西蓮涼拌蒜泥西蓮是一道清爽的凉菜。将西莲切片后加入蒜泥、香醋、盐、糖等调料拌匀即可。口感爽脆,味道清香。
8. 凉拌茄子凉拌茄子是一道色香味俱佳的凉菜。将茄子切丁或切段,加入酱油、醋、蒜泥等调料拌匀即可。这道凉菜口感细腻,味道鲜美。
9. 百合苗拌苦瓜百合苗拌苦瓜是一道养生凉菜。将苦瓜切片煮熟后,与百合苗一起加入酱油、盐、糖、蒜泥等调料进行拌匀,再撒上少许花椒粉即可。此道凉菜口感清爽,味道醇厚。
10. 凉拌莴笋凉拌莴笋是一道清爽可口的凉菜。莴苣切丝后加入酱油、香醋、糖、花生酱等调料拌匀即可。这道凉菜口感爽脆,味道鲜美。
Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021