海鲜菇花甲虾汤怎么做,海鲜菇炒花甲的做法儿童
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、花甲海鲜菇做法大全?1、花甲用水冲洗一下,蒜切片,尖椒切块,蟹味菇用水冲洗一下沥干水备用;
2、烧水,水烧开后放一匙料酒,下入花甲煮至开口,捞出沥水备用;
3、炒锅注油,三四成热时放入蒜片炒香,接着放蟹味菇煸炒,炒到蟹味菇水分出来,倒入尖椒块炒两分钟,调入盐、生抽和蚝油,略煮三到五分钟;
4、放入花甲炒匀,最后放入香菜,关火,余温把香菜翻炒均匀即可出锅。
二、卤海鲜菇做法大全?主料
五花肉500克
海鲜菇500克
辅料
葱4段 味极鲜2勺 红烧酱油2勺 盐适量 水适量 姜2片 蒜4瓣 冰糖5块 干辣椒2个 香叶1片 桂皮1块 花椒20粒 八角1个
1. 五花肉带皮,切成3-4毫米的薄片备用。海鲜菇洗净备用。准备好需要的调料。
2. 不粘锅不放油,直接放五花肉中火煸炒至变色出油,这样比较健康也不会太腻,如果选用的肉比较瘦就要先倒少许油再放肉。
3. 放入炒料,转大火,爆香。放入味极鲜酱油及红烧酱油翻炒至变色。放入水,稍没过肉,开锅转小火炖30分钟。放入海鲜菇和盐。
4. 翻炒均匀再炖10分钟,海鲜菇会出汤,可以不加盖大火收汁即可。
三、海鲜菇家常做法大全?1.准备食材:海鲜菇300g、肉末100g、姜3片、蒜1瓣、葱2根、红椒半个、蒸鱼豉油3勺、盐1g、糖1.5g、芝麻油约1g。
2.姜蒜切末、葱切葱花、红椒切末。
3.海鲜菇用水清洗干净沥下水,摆入长盘中。
4.炒锅加水烧开,放入蒸格及菜盘,中大火蒸8~10分钟。
四、金针菇海鲜菇做法大全?【素炒海鲜菇】所需材料:海鲜菇500克、尖椒2-3个、油盐适量、葱1段、姜2片、 大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,将海鲜菇切去根部,投洗干净。海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系,海鲜菇通体洁白,晶莹剔透的白玉菇在做时也是非常让大家具有食欲的,不要选择不新鲜的,也不要为了图便宜买到不新鲜的。大多海鲜菇是在超市销售,有独立包装。
2.将尖椒去蒂去籽不要,再把尖椒切成条。葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
3.锅加水烧开,下入海鲜菇焯水,将海鲜菇焯水至稍变软,将海鲜菇捞出,沥净水分待用。蘑菇焯水,可以去除蘑菇的杂质和木屑。
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。
5.下入尖椒条,翻炒均匀,再加入盐和蚝油,淋入少许水淀粉勾芡,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
五、金针菇海鲜菇的做法大全?1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝
2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些
4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌。
6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
六、海鲜菇大杂烩做法大全?步骤1
鲍鱼用硼酸发酥两面横刀起花放开水内烫几次除去硼酸味,然后用鸡汤,葱,姜调味,在小火上烤,至入味为止
步骤2
将海参发好,也放上、姜、油、酒和鸡汤,在小火上烤入味为止
步骤3
将鱿鱼发好用刀横油沥干
步骤4
将萝卜、冬笋切成各种花样,与冬菇、菜心一起放入温油内泡一下
步骤5
将鸽蛋蒸熟去壳,撒上些干菱粉,放入油锅内炸一下。再用小火约烤十分钟
步骤6
将以上各种原料与熟火腿、熟鸡放入鸡汤,加上盐,味精、糖、黄酒、胡椒粉等作料烤一下,分类搭色排成圆形(鸽蛋放在中央),再烧些汤汁,加些湿菱粉,浇上即好
烹饪技巧
色香味俱佳,适宜作筵席大菜的头菜
七、蒜蓉炒海鲜菇做法大全?原料:海鲜菇适量、虾皮适量、蒜蓉适量
做法:
1、将海鲜菇地菇腿根部切掉,主要是接近木质部部位,洗干净后整齐地摆放在盘子中备用
2、准备一把大蒜去皮,再准备一小碟虾皮,大蒜切成沫
3、锅内稍微淋点油,油热后转小火,倒入虾皮炒至微微发黄盛出备用
4、将炒好的虾皮均匀地倒在摆盘的海鲜菇上
5、再起锅烧点油,小火下入蒜末,再加入一勺生抽和半小勺食盐,炒出香味即可盛出,将炒好的蒜末倒在摆盘的海鲜菇上
6、将海鲜菇放入蒸锅中大火蒸10分钟即可出锅,撒点葱花就可以吃了
八、海鲜菇包的做法大全?主料3人份
牛尾500克,海鲜菇150克,茶树菇100克,平菇100克,香菇100克
辅料
枸杞30克,料酒1小匙,白胡椒2小匙,食盐1小匙,姜3片,小葱2根
做法步骤
步骤1
准备所需材料
步骤2
牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净
步骤3
将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜
步骤4
大火煮开,撇去浮沫
步骤5
盖上盖子转小火煲3.5个小时
步骤6
加入鲜菇再煲20分钟
步骤7
加入浸泡后的枸杞煮5分钟
步骤8
临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅
九、莴笋海鲜菇的做法大全?第1步、莴笋去皮切片。
第2步、海鲜菇,蟹味菇去根洗净。
第3步、蒜剁末。
第4步、热油锅,把蒜爆香。
第5步、放莴笋炒。
第6步、撒少许水煮约2-3分钟。
第7步、放入菇类炒。
第8步、放蚝油炒匀。
第9步、炒至菇类软身即可。
第10步、清爽可口。
十、番茄海鲜菇汤的做法大全?准备原料:
主料:番茄2个,海香菇150克,老豆腐100克,香葱少许;
辅料:准备蚝油,盐,鸡精,水淀粉即可。
做法步骤:
第一步:首先把老豆腐切成小方块,西红柿适当切块即可。
第二步:锅中热油3成热,把西红柿倒入锅中翻炒2分钟;
第三步:往锅中加入400毫升的温水,倒入海鲜菇和老豆腐,盖上盖小火焖煮5分钟;
第四步:最后加适量的蚝油,盐,鸡精,均匀搅拌开盖煮1分钟后,用水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅。
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