济南油炸鸡蛋包的做法，济南炸鸡蛋包做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤/方式1

先把面粉和水搅匀，再加入3颗鸡蛋，这个步骤面粉颗粒少。

步骤/方式2

再加入小苏打和盐搅匀

步骤/方式3

最后加入韭菜搅匀，静置10分钟。

步骤/方式4

面糊是这种能流动性的糊

步骤/方式5

油温7成热，用勺子舀的一勺一勺靠锅边下入

步骤/方式6

一面炸定型，翻面炸颜色变金黄

步骤/方式7

需要不停的翻面

步骤/方式8

炸成金黄色

步骤/方式9

刚炸的最好吃

济南油炸鸡蛋包，有做好的皮把皮波开1个口把鸡蛋倒在里面再去放热油鍋里炸熟后捞出来

济南鸡蛋包先炸皮半熟加入鸡蛋再烤熟。

步骤/方式一

碗中打入两个鸡蛋，加1勺火腿丁、适量的葱花。

步骤/方式二

1勺酥肉粉、100毫升的纯牛奶搅拌成糊状。

步骤/方式三

用一个勺子，然后把糊装满

步骤/方式四

放到油锅至定型，然后取出勺子。

步骤/方式五

中途翻个面，炸2分钟左右就可以捞出来，香软美味的炸鸡蛋包就做好了。

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方法二

步骤/方式一

先把面粉和水搅匀，再加入3颗鸡蛋，这个步骤面粉颗粒少。

步骤/方式二

再加入小苏打和盐搅匀

步骤/方式三

最后加入韭菜搅匀，静置10分钟。

步骤/方式四

面糊是这种能流动性的糊

步骤/方式五

油温7成热，用勺子舀的一勺一勺靠锅边下入

步骤/方式六

一面炸定型，翻面炸颜色变金黄

步骤/方式七

需要不停的翻面

步骤/方式八

炸成金黄色

步骤/方式九

刚炸的最好吃

用料

肉沫 适量

鸡蛋 4个

鱿鱼干 1小个

韭菜 2块钱

虾仁 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

生粉 1小勺勺

食用油 少许

盐 1小勺

做法步骤

1、鸡蛋4个打散加一小勺盐，肉沫加1勺蚝油，1勺生抽，1小勺生粉，加点食用油搅拌均匀，韭菜切小段，鱿鱼干剪长条状，虾拨壳。

2、油热下鱿鱼爆香，捞出

3、下虾仁炒熟，捞出

4、油热下肉沫炒熟加入韭菜翻炒下入一勺生抽，炒均匀捞出

5、锅里放入这样一大勺鸡蛋液，可以形成一个圆状

6、把韭菜肉沫和鱿鱼干，虾仁放进去

7、这样对折，翻一面即可

8、好吃又简单的蛋包就好啦！

小贴士

中火放鸡蛋液，对折翻一下就可以出盘里了，记得是中火。

粗暴蛋包肠！的做法 三个鸡蛋打散加少许盐，再加2匙水拌匀。

平底锅内倒入少许油，小火加热，油热起时，倒入蛋液。蛋液均匀平摊在锅内，当大部分蛋液开始凝固时，铺上奶酪片。接着放上即食烤肠。锅铲可适当掀起底部的单皮。然后等基本凝固时来个翻转吧！将烤肠像叠被子一样大致包一下。冒出香味时撒上黑胡椒粉！ 锅铲大致铲一下，放入碗中。到此基本结束，不过因为实在太香太油其实还可以一秒变小清新的 撒上草莓裹油又好吃！

广西蛋包的做法是把蛋打放碗里搅拌均匀，用勺子勺鸡蛋液放进锅里煎成薄饼放馅进去包过就行了。

1.先把鸭蛋洗干净煮熟，然后剥壳后放锅里加水淹没鸭蛋，加一勺老抽，一勺酱油，少许五香粉和少许盐，我还加了之前做排骨冻的汁增香，煮到鸭蛋入味即可

2.猪肉洗干净，切小块后剁细，中间加少许盐和鸡精，边剁边加一勺卤蛋的卤汁增香，然后加一个鸡蛋白，两勺淀粉，剁到起筋就可以了。

卤蛋一个切4拌，我做了8个肉包，只用了两个卤蛋。

3.碗放温水调开两小勺酵母粉，面粉放大盆里，加一小勺苏打粉和一小勺盐，然后用酵母水拌到面粉里，慢慢加水把面粉拌成棉絮状，然后揉成面团放一边发酵，我们这边好热了，都开空调扇，饧了差不多两个钟。

4.发酵好的面团，变大了，里面都是小孔孔，再揉出空气，就可以包了。

5.把面团揪小块揉成条，切一个个小剂。

6.把小剂按扁，然后边转边捏成小碗型，放一小块卤蛋底下。

7.肉末填平。

8.然后把口捏边封起来，翻过来放锅里第二次发酵。

9.第二次饧发十分钟，冷水下锅蒸十五分钟，蒸好后五分钟后再开盖^_^。

材料

鸡蛋1颗，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙

做法

1.将高汤煮开，加入所有调味料后，装入碗中备用。

2.取锅加水，将水烧热至约90℃，然后将蛋轻轻打入容器里，放入水中烫约2分钟，等到蛋白熟透后取出

3.将蛋包水分沥干后放入汤中。

4.在汤面洒上葱花即完成。

热锅冷油，下入鸡蛋煎熟底留油，放入番茄，翻炒1分钟，放入腐竹加盐，白糖，继续翻炒加半碗水，煮3分钟

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