如何烹饪扁豆炒小肉片，怎么样炒扁豆才好吃

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私房菜炒扁豆的做法

扁豆是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、纤维以及多种维生素。私房菜炒扁豆是一道家常菜，清淡可口，营养丰富。下面就为大家介绍私房菜炒扁豆的做法和秘诀。

食材准备： 扁豆 300克 葱姜蒜 适量 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉 适量 食用油 适量 做法步骤：

1. 将扁豆洗净，去除两端的硬壳，切成小段备用。

2. 葱姜蒜分别切成末，备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆锅。

4. 爆香后放入扁豆翻炒，中小火炒至扁豆变软。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉炒匀。

6. 出锅装盘，即可食用。

小贴士：

1. 确保扁豆炒熟，口感更好。

2. 炒扁豆时，选用搪瓷锅或不粘锅，效果更佳。

3. 根据个人口味可适量增减调料。

现在，你已经学会了私房菜炒扁豆的秘诀，快去尝试一下吧！

感谢你的阅读，希望这篇文章能帮助你更好地制作私房菜炒扁豆。

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