肉凉菜菜谱大全带图片，胡师傅美食菜谱精美凉菜

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精美肉凉菜菜谱大全及图片欣赏

肉凉菜是一道可以作为开胃菜、主菜或副菜的冷盘菜品。它通常以熟肉类为主要原料，搭配各种蔬菜和调味料，制作成色香味俱佳、清爽可口的凉菜。下面为您介绍几款精美肉凉菜菜谱，并附上相关图片供您欣赏。

1. 麻辣牛肉拌黄瓜

材料：

牛肉：200克 黄瓜：1根 辣椒酱：适量 花椒粉：适量 盐：适量 白糖：适量 醋：适量 葱姜蒜：适量 香油：适量

做法：

将牛肉切成丝，黄瓜切成细丝。 将牛肉丝焯水，放入碗中，加入辣椒酱、花椒粉、盐、白糖、醋、葱姜蒜，拌匀腌制片刻。 将腌制好的牛肉丝倒入开水中焯水，捞出沥水。 将焯水后的牛肉丝与黄瓜丝拌匀，加入香油拌匀即可。

这道麻辣牛肉拌黄瓜色香味俱佳，麻辣口味与清爽黄瓜的组合非常开胃，是夏日凉菜的不错选择。

2. 叉烧肉拌绿豆芽

材料：

叉烧肉：200克 绿豆芽：适量 鸡精：适量 盐：适量 香油：适量

做法：

将叉烧肉切成薄片，绿豆芽焯水沥水备用。 将叉烧肉片加入盐、鸡精，用手搅拌均匀腌制片刻。 将腌制好的叉烧肉片与绿豆芽拌匀，再加入适量香油拌匀即可。

这道叉烧肉拌绿豆芽色泽鲜亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道营养丰富的凉菜。

3. 香辣鸭肉拌豆腐干

材料：

鸭肉：200克 豆腐干：适量 辣椒酱：适量 葱姜蒜：适量 酱油：适量 盐：适量 花椒粉：适量

做法：

将鸭肉切成丝，豆腐干切成块。 将鸭肉丝焯水，放入碗中，加入辣椒酱、葱姜蒜、酱油、盐、花椒粉，拌匀腌制片刻。 将腌制好的鸭肉丝加入适量热水烫熟，撇去浮沫，捞出备用。 将烫熟的鸭肉丝与豆腐干拌匀，即可食用。

这道香辣鸭肉拌豆腐干口感鲜香，味道醇厚，有一定的辣味和咸香，非常开胃可口。

以上是三款精美肉凉菜的菜谱以及相关图片，希望能给您带来一些灵感和美食享受。感谢您耐心阅读本文。

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