卤菜店名大全带汁，卤菜店好听的招牌名字

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9）、风味卤

10）、袋卤党

11）、喜怡香

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13）、老味卤店

14）、卤味花

15）、一品佳

16）、卤宾花

17）、盛吉怡食

19）、味乐幸福

20）、卤食代

21）、卤小妹

22）、卤林记

23）、味世佳

24）、四季卤

25）、爱卤汇

26）、牛人味

27）、名字：流口水

28）、留香味

29）、泊香阁

30）御和鲜

31）、一品香

32）、特味

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重庆卤菜店，如果正规渠道进的食材，毛利润不低于％60，如果用的不正规来的原料，利润则可高达％500.

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卤菜店选址需要考虑多方面因素，但总的来说，选址技巧可以概括为“地段、人流、竞争、成本”四个方面。首先，地段要选择在人流量较大的商圈或者交通便利的地方，这样才能吸引更多的顾客。其次，要考虑周边的竞争情况，选择没有太多同类店铺的地方，这样才能更好地占领市场。再次，要考虑租金、装修、人工等成本，选择合适的地方才能更好地控制成本，提高盈利。最后，还要考虑当地的消费水平和消费习惯，选择适合当地市场的经营策略。综上所述，卤菜店选址需要综合考虑多方面因素，才能选择到最适合的地方，提高经营效益。

挣钱，卤菜卖价是进价的至少了倍。

经营技巧：

经营技巧一、 卤味店店实际上是一种外卖店， 它是将所经营的产品加工好或基本上加工好 以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经 营成本，同时也是卤味店店最大优势所在。

经营技巧二、卤味店店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。开卤菜店流程。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊;店面较小的，则可将产品 在作坊加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

经营技巧三、 开卤味店店应该有自己的主打品种或特色产品， 而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己 的主打产品或特色产品来命名。

例如，目前四川地区的一些卤味店店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤 豆筋、卤豆腐干等一般产品;凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、 拌竹笋、拌豆筋、 拌豆腐皮、 拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品， 店名则往往冠以“手撕鸡”、“香酥鸭”、“缠丝兔”、“棒棒鸡”、“兔丁”、“肺片”等等。

经营技巧四、 卤味店店的产品都是先在作坊里卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩块、切片，然 后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。开卤味店店流程。千万不可将制成品事先斩块或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

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