养胃菜谱，养胃菜谱荤菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

以下提供4种菜谱。

1、有胃病的患者可饮用绿豆肚条汤，绿豆肚条汤营养丰富且有滋补作用，饮用糖品调养能利于养护肠胃。

2、南瓜粥入口软糯，胃病患者食用南瓜粥很合适。平时生活中必须合理饮食，不可以不吃早餐。

3、山药排骨汤很有营养，食用山药排骨汤既可以补充人体需要，又有调理胃肠道的作用与效果。

4、小米粥属于一种有营养的食物，胃病患者很适合食用小米粥，小米粥不只味道不错，而且它的效果和作用都很强。养胃可以食用小米粥，不但可以提高胃肠道活力，还能调理胃肠道疾病

山药养胃，可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煲汤吃。山药还可以和小米一起熬粥吃。

芋头也养胃，芋头可以蒸着吃，也可以煮着吃，还可以煲汤吃。

山药牛腩煲。因为山药含有丰富的黏液蛋白质，并有助于降低胃液酸度，有养胃的作用，而牛腩中的大量蛋白质和维生素B族也有助于补充人体营养。同时，这道菜的做法炖煮时间比较长，可以让食材充分的渗透到汤汁中，使其更加鲜美可口。值得一提的是，滋补养生的菜品也需要合理搭配，对于胃部不好的人来说，不宜食用过于油腻或是太咸的食品，应该搭配清淡的蔬菜，以减轻胃的负担。

1.菠菜猪肝汤

2.清炒南瓜

3.胡萝卜炖羊肉

4.清炒紫甘蓝

另外需注意养胃需要饮食清淡，食物要容易消化，多吃蔬菜水果。

TOP1：冰糖蒸莲子

材料：干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张

TOP2：香菇土豆丸子

。

TOP3：参芪猴头炖鸡

材料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

TOP4：南瓜小米粥

材料：小米、南瓜、黑芝麻

TOP5：木瓜鲩鱼尾汤

材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

TOP6：莲藕山楂糕

材料：鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。

TOP7：菠菜鱼茸羹

材料：菠菜400克、鱼肉200克、火腿茸40克、姜丝少许。

TOP8：茯苓淮薏煲老鸭

材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、莲子、扁豆各12克(中药店均有售)，老鸭半只，猪瘦肉100克，生姜3片。

TOP9：冬笋豆腐鲫鱼汤

材料：冬笋300克、豆腐2块、鲫鱼1条、生姜3片。

芫茜便可。

TOP10：柚子肉鲜鸡汤

材料：柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片。

第一、土豆：土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。

第二、香菇：香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜。

第三、猴头菇：猴头菇有行气消食、健脾开胃、安神益智的功效。

紫菜南瓜汤

材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

养胃的菜肴有：一是南瓜，因为它富含碳水化合物和果胶，能保护胃不受刺激，而且容易被人体消化吸收，所以南瓜有很好的养胃效果。其次，山药，它有滋补脾胃的作用，而且它比较温和，适合胃功能较弱的人食用，对治疗胃痛也有一定的疗效。三。胡萝卜。胡萝卜含有多种维生素。健脾健胃。但是记住，胡萝卜不能和辣椒一起吃。

山药，西红柿，鸡内金，番木瓜，包包菜，豆腐，木耳，南瓜，紫甘蓝，菠菜，胡萝卜，白菜，紫菜，西蓝花，红薯，紫薯，香菇，香菜，土豆，芹菜，黄瓜，茄子

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.