山药煮粥用大米还是小米好怎么做，山药如何熬粥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、山药如何熬粥？

方法是：

1、需要准备冰糖，粳米，山药，花生米，先把山药的皮去除清洗干净切成粒，花生放到开水里面烫1~2分钟。

2、趁热的时候把皮去除，然后再把花生捣碎，粳米清洗干净以后，和山药，碎花生一起放进锅里面，再加入适量的水慢慢熬煮，煮到水开。

3、然后再改成小火一直煮到米烂熟，期间需要不停的朝着一个方向搅动，避免山药花生米粘合在一起，粥煮熟的时候，加入适量的冰糖调味就可以吃了。

二、电饭锅如何熬粥加热原理？

电热丝加热原理，电饭锅熬小米粥比较方便，但口感不好。

三、如何熬粥才会把糖脱掉？

先将大米泡十五分钟左右，然后放锅里煮，大约煮到七八成熟，全部捞起，要把水份沥干，装到大碗（最好是不锈钢的，蒸饭快），用筷子将米饭划平，再掏些洞，这样米饭透气容易熟，把锅里米汤全部倒掉换成清水，（如果用原来米汤蒸饭全喷出来）再将大碗饭放到锅上蒸，直至蒸熟，饭糖份非常少，而且蓬松好吃！

四、如何熬粥才会浓稠不清汤？

要熬出浓稠不清汤的粥，可以采用以下几个方法：

1. 选用合适的米种：选择糯性较强的米种，如糯米、小米等，或者选择普通米中淀粉含量较高的品种，如泰国香米、日本益全米等，这些米种更容易熬出浓稠不清汤的粥。

2. 先焯水：将米洗净后，加入锅中煮沸，煮至米粒变软后捞出，然后再用清水熬粥，这样可以去除米中的杂质，减少粥的清汤部分。

3. 加入少量油脂：在熬粥的过程中加入少量油脂，如橄榄油、花生油等，可以帮助米粒更好地散开，从而熬出浓稠不清汤的粥。

4. 熬煮时间要长：熬粥的时间越长，米中的淀粉就会逐渐释放出来，从而熬出的粥更加浓稠，建议将粥熬至米粒全部烂熟为宜。

5. 利用火候：在熬粥的过程中，火候的调节也很重要。开始时用大火煮沸，之后改用小火，慢慢熬煮，这样可以让米粒充分膨胀、释放淀粉，熬出的粥也会更加浓稠不清汤。

总之，要熬出浓稠不清汤的粥，需要选择合适的米种、先焯水、加入少量油脂、熬煮时间要长、利用火候等多种方法。

五、铁棍山药如何熬粥喝（请把步骤说下）？

铁棍山药熬粥，先把粥煮开，然后把山药切丁放入，可以放点瘦肉以起，肉末要料酒和生粉，盐腌制一下，放进去熟了就可关火，盖上锅盖焖10分钟就可以出锅了。

六、我想开个粥店，想学如何熬粥，专业培训营养粥？

开店不是小事，建议不要稀里糊涂学个技术就着急忙慌的开店。

尤其是粥店，建议选择一家靠谱的公司。现在餐饮行业的坑太多，如何分辨靠不靠谱呢？首先是看产品力，也就是粥，比如一粥七天这个品牌，光粥品就有几十种，还有各种面食、小菜，这样就可以了吗？不，一粥七天后续还会持续为加盟商推出新技术，新产品，以及如何改良现有产品，保障了产品力的同时，避免了粥店回头客的流失。再者就是看后期扶持，现在很多餐饮公司打着各种后期扶持政策的幌子，其实在你签完合同之后，就会把你一脚踢开，根本不会管你店面死活，而一粥七天，总公司会有专门的团队，帮助各地区加盟商制定线上线下店铺经营策略，责任到人，可以说是尽心尽力，总的来说，这个品牌还是很靠谱的七、熬粥如何防溢出？

一、防止熬粥溢出的小妙招：

1、熬粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。

2、熬粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来。

二、熬粥不粘底的技巧：

1、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

2、用温水煮粥，温水下锅不会粘底，而且比冷水熬粥更省时间。

八、微波炉熬粥如何？

微波炉熬粥的确是不那么好用，因为，粥的糊化要有一个时间过程，用微波炉熬粥因为是在常压下进行，必须是用小火，要不就会溢出，微波炉用于加热，因是从水分子吸收微波而发热是比较来得快些。

九、小米电饭煲如何快速熬粥？

1、小米一定要用水泡一个晚上（10小时），不然的话小米粥吃在嘴里会有沙感。取小米时用一个容器，这样在取水时可以有比例，一般是一碗小米加5碗水，先把水烧开再放小米，不要盖锅盖，用一个小铲子常搅动。

2、看到小米全部煮开花了，就可以调小火力。开花以后半小时，这时如果粥已经有稠感了，就把电饭煲的开关拨上保温档。

3、然后让它自己慢慢炖一会，大概二十分钟后就可以吃到香喷喷的小米粥了。

十、如何用沙虫干熬粥？

大米50克

沙虫干30克

辅料

油少许

盐适量

鸡精少许

瑶柱15克

胡椒粉少许

1. 沙虫干、瑶柱清洗干净备用。

2. 大米洗净备用。

3. 把洗净的沙虫、瑶柱、大米，一同放入电压力煲内，加入适量的水盖上盖，调至稀饭档煲。

4. 时间到，打开压力煲盖，加入适量油、胡椒粉、盐、鸡精搅匀，盛起开吃。

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