莲子粥的正确熬法，莲子粥做法怎么有点苦

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

济宁粥就是济宁白粥。因为熬好后，会有淡淡糊香，因此也叫济宁糊粥。

做法如下： 用料小米100克，黄豆60克。 小米和黄豆要预先用水磨磨成粉。

然后大锅烧水，大火烧开，先下入豆面烧开，然后把小米面用水调成面糊再倒进烧开的锅里，用勺子朝一个方向不停搅拌防止糊锅。

再次烧开后，转小火，继续同方向不断不停搅拌。一直至熬到糊粥浓稠时关火即可！

如果喜欢带明显糊味的，可提前把小米面在锅里干炒一下，以文火炒至微微发黄即可。

步骤/方式一

在锅中加入适量的清水。

步骤/方式二

再把清洗干净的大米倒进去。

步骤/方式三

大火煮开之后，放入红枣，枸杞和莲子。

步骤/方式四

把所有材料搅拌均匀。

步骤/方式五

盖上锅盖，转小火熬煮20分钟。

步骤/方式六

即可出锅，完成美味又简单的红枣莲子粥。

    摆摊大桶粥煮法是用一种设备叫做煮粥器，是一个大圆筒和一个加热器组成，只需要往里头放入大米，或者是别的原材料，再放入一些水就好了。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。用粳米熬粥其米质胀性较小而黏性较强，煮粥快也最养人。在生活节奏慢慢加快，这样煮粥可以提升工作效率。

食材清单

玉米碴(大粒的) 一碗200克左右 、 饭豆，红豆 各半碗 、 水 8碗

烹饪步骤

步骤1，玉米碴和饭豆，红豆提前一晚上用净水泡上

最后一步，将泡好的豆和玉米碴连浸泡的水一起放入锅中，水加到八碗的量，煮开后，大火煮滚五分钟再转小火煮10分钟，关火焖二十分钟。再开火煮滚后用勺子顺时针搅两分钟，转小火十分钟。关火焖十分钟后，即可出锅。

用高压锅压粥大火压至出气后转小火压8至10分钟就熟了

1、菜干提前用清水泡软，然后再洗净沥干备用。

2、淡菜用清水泡开，洗净沥干。

3、大米淘洗干净后，加适量花生油拌匀，放入煲内，注入适量清水。

4、把烧猪骨斩成小块。

5、斩块后的烧猪骨用开水焯下，去掉部分咸味。（此步骤也可省略，只要是家 人不喜欢五香粉太浓）

6、把菜干切成小段。

7、往煲内加入淡菜。

8、再加入菜干共煮。

9、待煲内水烧开后加入烧猪骨。

10、粥熬制至浓稠后，加适量的盐调味即可。