里面都是奶油的甜点有哪些，可以直接吃的奶油能做什么甜点

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

以下是简单易做的奶油甜点：

1. 奶油饼干冰淇淋：将一层奶油饼干沿着平底锅的底部均匀排放，然后涂一层冰淇淋，再覆盖一层奶油饼干。重复这个过程，直到你的平底锅已经被填满。将锅放入冰箱中，冰冻几个小时即可，切块享用。

2. 奶油饼干花环：将奶油饼干中间戳出一小块中心。然后将它们深色和浅色两种饼干按不同颜色分别排列，组合成花环。在花环的内圈或者外圈填补夹心巧克力等小零食即可。

3. 奶油夹心饼干：取两块奶油饼干，将奶油酥层从一面敲碎，然后涂上你喜欢的果酱或奶油夹心。将两片饼干轻轻合在一起，就可以做好简单的奶油夹心饼干了。

4. 奶油水果拼盘：将新鲜的或者冷冻的水果切成块或片，摆在盘子里。用手泡发大蒜、混合了蜂蜜和奶油的美乃滋，制成酱料，沾着水果食用。

这些奶油甜品易于制作，营养丰富，也非常美味。可以根据自己的口味进行搭配或加入不同的配料。

中间是奶油的甜点叫泡芙。

作法

1.食材：低筋面粉300克，黄油50克，鸡蛋3个，牛奶1碗。

2.碗中放入黄油，加入面粉，面粉分2次过筛，搅拌至无粉，倒入保鲜膜上，裹成圆柱，放入冰箱冷藏备用。

3.面粉过筛。

4.锅中放入牛奶、黄油，小火加热，煮1分钟。

5.过筛面粉倒入煮好的牛奶中，搅拌至无颗粒。

6.加入鸡蛋搅拌均匀。

7.将面糊装进裱花带。

8.冷藏好的酥皮切成薄片。

9.面糊挤在烤盘中，酥皮放在面糊上。

10.放入烤箱，烤10分钟。1

1.烤好的泡芙。

奶油的打发：

1.奶油倒入无水无油的打蛋盆中，高速打发至大气泡产生。

2.奶油逐渐粘稠，打蛋器改中速打。

3.大气泡消失，打蛋器改低速打。

4.抹面再接着。

5.静止下来看看，奶油蓬发，纹路明显。

6.用勺子刮开，细腻顺滑。

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。病情分析：植物油常被用于做面包，制作酥饼，制作蛋糕等。通常情况下，植物黄油都可以替代黄油，植物黄油因品种而异。有些甚至还能冷藏，这种植物黄油也能用来涂面包。

有些甚至到了28度，仍然很硬，这类植物奶油适合用来做千层酥皮，比黄油更容易操作。

植物油脂氢化后，会产生反式脂肪酸。与天然黄油相比，植物黄油的口感略有下降。

用料

A. 饼干底

1. 奥利奥 或 消化饼 50克

2. 无盐黄油 20克

B. 酸奶油（芝士馅料）

1. 淡奶油 52克

2. 柠檬汁 8克

C. 芝士馅料（其它材料）

1. 奶油奶酪 250克

2. 细砂糖 60克 （怕甜可以减至50克）

3. 鸡蛋液 (全蛋蛋液） 1个半鸡蛋（75克左右）

4. 香草精 1/4 小勺 teaspoon

D. 酸奶油饰面

1. 淡奶油 68克

2. 柠檬汁 10克

3. 细砂糖 25克

纽约芝士蛋糕（附自制酸奶油方子）的做法

制作饼干底：奥利奥或消化饼干捣碎，混合融化的黄油，倒入活底模底部压实压平。可以用保鲜袋包住饼干，然后用擀面杖压碎；或者放入料理机中打碎。我通常的做法是，把饼干碎和黄油放入不粘锅内，小火加热黄油混合饼干碎也可以。大家按照适合自己的做法来做就好啦。

制作酸奶油（芝士馅料）：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟，备用。

制作酸奶油饰面：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟后，拌入细砂糖，至细砂糖融化，冰箱冷藏室保存待用。

制作芝士馅料：奶油奶酪和细砂糖，用电动打蛋器打匀，再加入其它材料（芝士馅料用酸奶油，鸡蛋液，香草精），继续打至顺滑。

将芝士馅料倒入模具，并用锡纸包裹好活底模的底部，150度水浴法烤25分钟左右。

取出水盘，再烤25分钟至蛋糕表面呈金黄色，取出稍放凉至蛋糕表面中间一圈凹陷下去。

将酸奶油饰面淋在蛋糕表面凹陷部分，再150度烤6-7分钟。

蛋糕稍放凉后，趁热脱模，再放凉后，放在冰箱冷藏4小时左右。

食用前可以在酸奶油饰面处装饰上蓝莓，草莓，奥利奥等，就可以拍照开吃啦。

稀奶油可以用来制作很多美味的甜品，以下是几个简单又快手的甜品配方：

1. 水果沙拉：将新鲜的水果洗净切块，加入一些稀奶油和少量蜜糖，搅拌均匀即可。

2. 草莓奶油蛋糕杯：将稀奶油和细砂糖混合，打发至软硬适中，再加入一些切碎的草莓，搅拌均匀后倒入蛋糕杯中即可。

3. 巧克力芝士：将稀奶油和巧克力融化在一起，搅拌均匀，再加入少量细砂糖，混合均匀后倒入小碗中，放入冰箱冷藏1小时即可。

4. 柠檬奶油酥饼：将稀奶油、柠檬汁和细砂糖混合，打发至软硬适中，加入少量鸡蛋、面粉等材料，搅拌均匀后倒入烤盘中，烤制15分钟即可。

5. 焦糖布丁：将稀奶油和白砂糖混合，加入牛奶、鸡蛋、香草精和少量的面粉调和均匀，倒入烤盘中，放入烤箱用水烤制约1小时即可。最后在布丁上均匀涂上焦糖，美味可口。

可以的，同时减去一点面包配方中的糖量，代替部分水量加入。植物奶油也称为人造奶油，用植物油加工得来，天然的植物油脂肪酸的组成主要是不饱和脂肪酸，含有双键。可以用来做面包的。

一、淡奶油芒果卷

主要成分是芒果、面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶和淡奶油。

练习：

1.加入鲜奶油和糖粉，将芒果切成条状。

2.将面粉和糖粉过筛，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，形成薄面糊。

3.把锅里的黄油擦干净，倒入面糊，煎成煎饼。

4.将蛋糕冷却，摊开，裹上鲜奶油和芒果条，卷好切好。

5.洒上巧克力炼乳。

二、开心果杏仁长蛋糕

成分：8蛋白质；面粉100克；杏仁粉100克；糖粉300克；融化的黄油300克；100克快乐果酱。

练习：

1.预先将蛋白质、糖、面粉、杏仁粉和融化的黄油混合。

2.剧烈搅拌直至完全均匀。直接倒入你想要形状的有机树脂模具。

3.放入预热到170的烤箱，根据模具大小加热15-18分钟。

注意：蛋糕要烤成榛子色，同时保持松软。

三、淡奶油白巧克力酱

配料：55克牛奶；3个八角形；12克葡萄糖；75克含35%脂肪的调和白巧克力；145克含35%脂肪的淡奶油。

练习：

1.将牛奶煮沸，用八角浸泡10分钟，过滤掉。

2.将牛奶倒在融化的白巧克力上，从中间搅拌，形成有弹性的亮核，这是外观呈乳白色的标志。这种质地应该保持到搅拌结束，同时慢慢倒入牛奶，继续搅拌。搅拌后，它们均匀混合，形成完美的乳白色形状。

3.在鲜奶油巧克力酱中加入鲜奶油，放入冰箱冷藏一晚。搅拌混合物，形成一个厚而坚固的质地，供以后在滚边袋中使用。

1.

将芋头去皮切块，蒸熟后用勺压成芋泥待用。

2.

面粉加入黄油，用叉子搅打至糊状。

3.

加入少量的水，揉成光滑的面团备用。

4.

将面团分割成小份，揉成饼状，放入小杯中，轻轻捏合成杯状。

5.

将芋泥加入一些白糖调味，淋入少量鸡蛋液，搅拌均匀。

6.

将步骤5的芋泥混合物倒入步骤4的杯中。

7.

放入预热好的烤箱中，烤制8-10分钟即可食用。

1/3

和面，注意水与面的比例。

1。把砂糖半杯倒入一杯半水里煮至金黄色浆液【时间越长，颜色越深，味道越苦】

2。把鸡蛋清和牛奶搅拌并加入砂糖三分之一杯【用力不能大，不然有气泡】

2/3

烤箱烘烤，注意火候。

3。把煮好的糖浆倒入模具底部【用可入微波炉的有形状的任何东西都可以】

4。把蛋奶液倒入模具上方【等到浆液凝固后】

3/3

加入作料，主料充分。

微波炉上的小托盘加点70-80℃的水，将模具放上，温度高180℃需10-15分钟，温度低就要20分钟左右。

之后放到冰箱冷着，2-4小时左右就可以吃了

PS、做出来有洞孔的话，口感会不好。所以千万搅拌不要用力哦

我还有些介绍的小甜点、铜锣烧、曲奇、千层饼、泡芙都可以试着做!

很多东西都可以替换或者网上购买。

烤箱有时候可以换成微波炉，我就是又是这样做哦!

注意事项

火候

比例

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