酸辣藕丁做法，酸辣藕丁糖醋的比例多少

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、酸辣藕丁做法？

食材：

莲藕、泡椒、花椒粒、蒜、醋、生抽、酱油、淀粉、白糖

步骤：

第一步：莲藕去皮切丁洗净，锅里烧开水，将藕丁倒入锅里，焯水后捞出，盛碗里备用；泡椒切细，蒜末备用；

第二步：调汁：生抽2勺、酱油1勺、醋2勺、淀粉2勺、白糖少许，加水，用筷子搅拌均匀；

第三步：热锅凉油，八成热时，放入泡椒、花椒粒、蒜末，爆香后，放入藕丁，不停地翻炒，大概3分钟左右熟了，倒入调好的料汁，此时，不用动锅，30秒后开始翻炒，有气力的小伙伴可以颠几下锅，这样可以包裹更加均匀，然后就可以出锅啦。

二、酸辣藕丁热量？

热量123大卡

做法

1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。

2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。

3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。

4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。

5、再加上几滴香醋，美味可口。

6、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。

三、酸辣藕丁的做法？

酸辣藕丁做法如下

食材：

莲藕、泡椒、花椒粒、蒜、醋、生抽、酱油、淀粉、白糖

步骤：

第一步：莲藕去皮切丁洗净，锅里烧开水，将藕丁倒入锅里，焯水后捞出，盛碗里备用；泡椒切细，蒜末备用；

第二步：调汁：生抽2勺、酱油1勺、醋2勺、淀粉2勺、白糖少许，加水，用筷子搅拌均匀；

第三步：热锅凉油，八成热时，放入泡椒、花椒粒、蒜末，爆香后，放入藕丁，不停地翻炒，大概3分钟左右熟了，倒入调好的料汁，此时，不用动锅，30秒后开始翻炒，有气力的小伙伴可以颠几下锅，这样可以包裹更加均匀，然后就可以出锅啦。

四、酸辣凉拌藕丁的做法，酸辣凉拌藕丁怎么做好吃？

主料藕香葱油盐白醋老抽白糖干辣椒青椒红椒水淀粉1，将藕切成丁水开放入藕丁焯水一分钟捞出到冷水中备用2，白醋糖盐老抽调匀3，锅里放入油小火爆香干辣椒4，放入藕丁炒半分钟放入料汁炒匀放入香葱青红椒炒半分钟加入水淀粉炒匀就可以了（大家都学会了吗？如果那里不会评论咱们一起交流）

五、酸辣藕丁王刚？

主料

莲藕1节

小米椒2个

葱2根

辅料

盐适量

味极鲜适量

香醋适量

白糖适量

葱适量

1. 准备食材。

2. 藕切丁。

3. 小米椒切圈、葱切碎。

4. 取一个小碗加入1勺生抽、2勺香醋、1大勺糖、少许盐调成汁。

5. 锅中加水烧开、放入藕丁焯水2分钟后捞出。

6. 过凉水冲洗两遍。

7. 锅加油烧热(比平时炒菜多点）。

8. 倒入藕丁和小米椒圈翻炒。

9. 倒入醋汁、快速翻炒均匀。

10. 加入葱花即可。

六、酸辣藕丁酒店做法？

主料：莲藕1节，小米椒2个，葱2根

辅料：盐适量，味极鲜适量，香醋适量，白糖适量，葱适量

做法：

1. 准备食材。

2. 藕切丁。

3. 小米椒切圈、葱切碎。

4. 取一个小碗加入1勺生抽、2勺香醋、1大勺糖、少许盐调成汁。

5. 锅中加水烧开、放入藕丁焯水2分钟后捞出。

6. 过凉水冲洗两遍。

7. 锅加油烧热(比平时炒菜多点）。

8. 倒入藕丁和小米椒圈翻炒。

9. 倒入醋汁、快速翻炒均匀。

10. 加入葱花即可。

七、酸辣藕丁条腌制？

藕切好放冷水洗下，水烧开放藕煮下，滴干水放盐，糖，醋和米椒腌

八、酸辣藕丁的家常做法？

藕去皮洗净后切成丁,调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀,备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝,将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分,苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火,当锅中的火红点由双色变成全红时，放入干花椒小火煸香后捞出不要,放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花煸炒出香味,下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟,倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可。

九、酸辣藕丁调料的做法？

主料： 莲藕 350克 

调料： 白砂糖 5克 白醋 10克 花生油 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 泡椒 10克 姜 10克 味精 3克 各适量 

酸辣莲藕的做法：

1. 泡椒、生姜均洗净切细丝；

2. 将嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；

3. 将腌好的藕沥干水分后放入盆内，上面放泡辣椒丝，生姜丝；

4. 坐锅点火，倒入花生油，待油烧至七成热时，放干辣椒炸成紫褐色捞出，把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上；

5. 坐锅点火，放入白醋、白糖，用铁勺搅动，待白糖溶化后，把糖醋汁倒入盆内，泡5小时后即可食用

十、藕的7种经典酸辣藕丁吃法？

主料：莲藕1节，小米椒2个，葱2根

辅料：盐适量，味极鲜适量，香醋适量，白糖适量，葱适量

做法：

1. 准备食材。

2. 藕切丁。

3. 小米椒切圈、葱切碎。

4. 取一个小碗加入1勺生抽、2勺香醋、1大勺糖、少许盐调成汁。

5. 锅中加水烧开、放入藕丁焯水2分钟后捞出。

6. 过凉水冲洗两遍。

7. 锅加油烧热(比平时炒菜多点）。

8. 倒入藕丁和小米椒圈翻炒。

9. 倒入醋汁、快速翻炒均匀。

10. 加入葱花即可。

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